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少し前に面白そうなスパイスを手に入れていたけど・・・
newスパイスまだ使ってなかったので晩飯時に使おうと
2品料理を作って試す。

それにしても・・・

タマゴ用スパイスとわさび塩
卵用スパイスは目玉焼き用なのかもしれないけど。

タマゴあんかけひき肉丼
タマゴあんかけひき肉丼

豚ひき肉をニンニクとしょうがのみじん切りを
炒めて香りが出て来たところに入れて、さらに
炒めて刻みネギもいれる。
酒・醤油・塩・コショウを入れて水分がなくなるまで炒めておく。

丼作りのために、鶏ガラスープの素・酒・水を鍋に入れて、そこに
炒めておいたひき肉も入れて(今回は余っていたエリンギと
刻んだ玉ねぎも入れて)一煮立ちさせてから水溶き片栗粉でとろみをつける。
それから溶き卵を入れて半熟状になったら火を止める。
これをご飯にかけて丼にする。

ナスのわさびナムル

もう1品は切ったナスに塩をして少し置いてから水分を絞り、
ボールに入れてごま油とわさびと昆布茶とナスをよく混ぜて
塩で味を調えて出来上がり。

この2品を食べる時に丼の方にタマゴ用スパイスを少々
ナスの方にわさび塩を少々かけて食べた!!

なかなか良いんじゃないか
第3じゃないビールも美味い