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今日も激暑日!
その中でプロ野球オールスターをやってたな〜

かじきのポワレカジキマグロのポワレ

なかなか美味い

フライパンだけで出来るし。
柚子胡椒バターソースがさらに良い。

始めに野菜をソテーして塩、コショウで味付け

次にカジキに塩、コショウして小麦粉をまぶして
同じフライパンでこんがり焼く。

カジキを取りだした後に
バター  大さじ1
しょうゆ 小さじ1
コンソメ 1/2個
酒    大さじ3
柚子胡椒 小さじ1/4

↑を全てフライパンに入れてソースを作ってネギを散らして
ソースをかけるだけで出来上がり

フランス料理っぽくするとワインが合うな