久しぶりにカルボナーラ。パンチェッタは無理なので
ベーコンの塊で・・。
パンチェッタとは違い塩味が
足りないので塊を丁度良い
大きさに切って塩をそれなりに
ふりかけて少しそのままに
していた。
それを使って作ったカルボナーラは
やっぱりパンチェッタで作ったモノに
比べると落ちるけど久しぶりなので
それなりに満足。
飲み物はイタリアワインで
。今度はパンチェッタで
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