トンデンファーム ベーコンで作りました。

カルボナーラ

いつもの作り方で生クリームはなし!

カルボナーラ食べてみるとベーコンの燻製の
香りがして美味い。

しかし、本物のパンチェッタ
(生ベーコン)は燻製しないので
これは別の味わい方なのか??

本気でパンチェッタを自ら
作ってみようかな?


作っている人もかなりいるらしい。


レシピなども調べたらあった。
・・・どうしようか?


このカルボナーラと一緒に飲んだワインは
我が家の最後の在庫
イタリアワイン。

モンテ・アンティコ

これは合うし美味い!