まだ続く「おっさんの作るFoodシリーズ
」
ウニうにセットに付いていた小さな毛ガニをどうやって食べるか考えた
結果、蟹飯を作りたくなった。
理由は毛ガニが小さかったので普通には食べたくなかったから。
毛ガニの身をミソも含めて取り出して、酒と醤油とみりん少々、ショウガ少々と一緒に軽く炒める。
炒めた時にできた汁とだし(カツオ、昆布)を混ぜたモノでご飯を炊く。
(普通の水分量)
炊きあがったら、炒めた蟹の身の半分をご飯に混ぜる。
残った蟹の身半分を、密かにごま油極小で軽く炒めて、
食べる時にご飯の上に乗せる。
最後に海苔を散らしても良いです。
おそらく、絶品ができるでしょう
今回のワインはチリワインで。
「トキ・アンディーノ」
なかなか美味しかったです。
」ウニうにセットに付いていた小さな毛ガニをどうやって食べるか考えた
結果、蟹飯を作りたくなった。
理由は毛ガニが小さかったので普通には食べたくなかったから。
毛ガニの身をミソも含めて取り出して、酒と醤油とみりん少々、ショウガ少々と一緒に軽く炒める。炒めた時にできた汁とだし(カツオ、昆布)を混ぜたモノでご飯を炊く。
(普通の水分量)
炊きあがったら、炒めた蟹の身の半分をご飯に混ぜる。
残った蟹の身半分を、密かにごま油極小で軽く炒めて、
食べる時にご飯の上に乗せる。
最後に海苔を散らしても良いです。
おそらく、絶品ができるでしょう
今回のワインはチリワインで。
「トキ・アンディーノ」
なかなか美味しかったです。
