Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

2012年07月

アーモンド入り鶏のナンプラー炒め4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は鶏むね肉メインで・・
アーモンド入り鶏のナンプラー炒め
冷蔵庫にナンプラーが少し残っていたので
ナンプラー炒めでいこう

野菜はブロッコリーとナスと人参を
使って・・

作り始めた時点でアーモンドを軽く炒って入れたくなったので
まずアーモンドを炒っておいた。

鶏はフォークで穴を開けて塩、コショウ、ガーリックパウダーを
かけて酒も少々・・・

フライパンにごま油、ニンニク、赤唐辛子を細かく刻んで入れて
鶏肉を一口大に切って両面炒める。
途中で野菜も入れて炒めてからナンプラー、醤油、酒を入れて
アーモンドも入れて仕上げて・・・ネギをトッピングして出来上がり!!

今日もビールが合う

鮭の味噌チーズ焼き3

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日はがメインなので・・
鮭の味噌チーズ焼き
どうしようかと冷蔵庫を見ると・・
昨日のピザ用チーズが少し残っていたので

鮭の味噌チーズ焼き

ちょっと面白そうなんで作ってみた!

味噌・酒・砂糖を熱しながら作る味噌だれがポイント

鮭に軽く塩をふっておいてオーブン210度で4〜5分焼き、
作った味噌を塗って再度数分焼いた後チーズを乗せ
焼き色がつくまで数分間。

なかなか面白いのが出来た

ポテトサラダも作っておいたのでそれと出来上がった鮭とご飯を
一皿に盛って豪快に・・

鮭の味は旨いが今回は若干塩分が強すぎた。
ご飯と一緒に食べて丁度良いくらいの濃厚さ。
次に作る時は少し塩分に気をつけようと思う


七夕だったけど、この辺は天気は回復したのに
星を観る状態ではなかったナ〜
でもビールで乾杯


乾燥ポルチーニでピザ!!5

ブログネタ
美味しいもの だ〜い好き♪ に参加中!
乾燥ポルチーニでピザ!!
pza054
購入したまま冷蔵庫の野菜室で保管状態だった
乾燥ポルチーニ茸を使ってディナーという事になり・・

パスタかピザかで手作りピザに決まり・・

乾燥ポルチーニ茸をパスタやピザに使う場合は
クリームソースを使う場合が多いけど今回はそれはやらず
普通にトマトソース+チーズパターンのピザで。

久しぶりに自宅でポルチーニを使うので楽しみではあった・・
まずは水で戻す作業・・約30分〜1時間くらい。
(分かり易く言えば干し椎茸を水で戻す作業)
esteこの時に出来る戻し汁も料理に
使えるので捨てない

今回はまずベーコンの塊を棒状に切り
オリーブオイルとニンニクで炒め始め
香りが出たらこのベーコンを炒めシメジを入れて
最後に戻したポルチーニ茸を入れて炒める。
良い感じになってきたら戻し汁も少々入れて塩、コショウして
ピザを作る時用に置いておき・・
オーブンで焼く段階でトマトソースを生地にぬってこれをのせて
さらにチーズのせて作ってみた!
(仕上げにバジルを少々)

さらに戻し汁の香りが良いので予定にないオニオンスープも作った。
バターでタマネギを弱火で炒め続け焼き色がつくくらいになったら
白ワイン少々と水と残っている戻し汁を入れてから・・
コンソメを入れようかなと思ったら無い!
仕方なく鶏ガラスープ+塩、コショウ+醤油少々で味付け。
オマケでハム2枚を刻んで入れみた!
ところがかなり適当に作った割にこのスープが大好評で旨い!!
乾燥ポルチーニ茸の威力が凄い。
(戻し汁を使う場合は底に土・砂があることがあるので上澄みを
つかうこと)

このポルチーニ茸とベーコンのピザを含めた2種類のピザと
スープに合うのは赤ワインという事で・・
久しぶりにスペインワインのESTEと言う赤ワインを開けた。
これがまた良く合っていてポルチーニピザも激旨で
食べ過ぎ呑み過ぎ・・


あともう1パック乾燥ポルチーニ茸が残っているので
次は定番らしいポルチーニのクリームソースパスタにしようかな





・・・・・・・・それからぐるなびキャンペーンから荷物が来ていたという話。
届いたのを見たらぐるなびキャンペーン事務所からの荷物で
3日ほどまえに1000ポイント貯まったので1000円分ポイント利用券に
交換したのが届いただけだった・・・
いつも交換申請をして1週間くらいはかかるのにあまりに速すぎて
予想外・・・。
ぬか喜びで終わった



サンマの缶詰炊き込みご飯と・・・ぐるなびキャンペーン?!4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は完全に冷蔵庫に残っているモノを消費する日・・
サンマの缶詰炊き込みご飯とたたきキュウリサラダ
という事でさんま蒲焼きの缶詰があったので
今日は冷蔵庫にある野菜を入れ炊き込みご飯。

ある野菜はナス、ジャガイモ、人参、
ネギ、レタス、キュウリ・・

ナスとジャガイモと人参は炊き込みと味噌汁に使い
レタスとキュウリはサラダに・・

サラダはたたきキュウリを作ってレタスの上に乗せて
ドレッシングを少しとエバラ具だくさん焼肉のタレを乗せた!

味噌汁にはワカメとネギととろろ昆布を追加して
炊き込みご飯はネギを乗せて頂く!!

ビールが今日も旨い


ふと未読メールを見るとご不在連絡eメール!?
どうやら「ぐるなびキャンペーン」から荷物が届いているらしい。
ひょっとしてまた1万円お食事券とかかな
適当にキャンペーンやプレゼントに応募しているとは思うけど
何に応募していたか忘れているし・・・
明日が楽しみや・・結局ぬか喜びやったりしてナ・・・・


スシローへ・・・阪神5位・・4

ブログネタ
お寿司万歳 に参加中!
焼肉屋へと思いつつも今日はスシローへ・・・
スシローへ
いつものようにアジとか〆鯖なんかを
食べつつスシローならではっぽい穴子天の
にぎり
蟹天のにぎりも美味しかった

ここのスシローは天ぷらも店内でやっているので
サクサクで美味しい

満足して帰ってテレビチェック!
阪神筒井投手
阪神対広島の試合が昨日に引き続き
我が故郷にある坊ちゃんスタジアム
行われている試合の放送を見た・・

最近リリーフで頑張っている阪神の
筒井投手が愛媛出身だというのは
知っていたけど松山北高校出身というのは
知らなかった・・・

松山北高校出身といえば同級生や知り合いに多いので
少しくらいは話題になって応援に行っている人もいるんだろうか

昨日は好投、今日も頑張っていたけど・・阪神連敗で5位

今年も優勝は無理そうだナ〜


テーマはオリエンタルで・・4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は残っているモノで・・
オリエンタル?なパスタ
メインはボロニアソーセージと残っていた
ショートパスタなど・・

野菜はナスとピーマン。

まずはソーセージに軽く小麦粉を
まぶして炒めておいて・・・

ショートパスタを茹でながら・・
オリーブオイルをフライパンに入れてニンニクと赤唐辛子を
細かく刻んで入れて香りが出たらナスとピーマンを炒める。
途中でソーセージを入れて塩、コショウ・・さらにカレー粉も入れて
茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせる。
最後に軽く粉チーズをかけてゆで玉子を飾りに・・・

残り物でオリエンタルなパスタが出来た

今日もビールが旨いけど口内炎も痛い!!


ダブル鶏3

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
鶏メインの晩飯で・・・
鶏ピカタと鶏オリーブオイル焼き
今日は鶏のオリーブオイル焼き
鶏のピカタをメインに野菜も焼いて・・

オリーブオイル焼きは鶏肉に軽くパン粉を
つけてオリーブオイルにニンニクとハーブを
入れて香りが出たら肉を焼いていく。

ピカタは鶏肉に小麦粉を塗してタマゴ液につけてから焼く。


出来上がったピカタは基本的にぽん酢で
オリーブオイル焼きは洋風ソースで食べる。

今日もビールが旨いが口内炎が痛い




・・・・そう言えばとうとう民主党が分裂したな



BENCHMARKと白菜と豚肉のクリーム煮4

ブログネタ
お酒はどのくらい飲みますか? に参加中!
先日購入していたBENCHMARKというバーボンを開けた・・
BENCHMARK
開けた時の香りとグラスに入れる時の音が
たまらんな〜やっぱり!

最近安いので、やまやという店でほぼ千円の
バーボンを順番に購入して楽しんでいるけど・・

いろいろ楽しめるのが良い。
これだ!というのはまだないけど・・

豚肉クリーム煮とチーズご飯
今日は豚バラ肉メインで冷蔵庫に
牛乳と生クリームの残りがあったので
家にある野菜を使ってクリーム煮を
作ってみた!

野菜は白菜と人参とジャガイモで、

白菜と豚肉のクリーム煮

ご飯は炊いたご飯に粉チーズとオリーブオイルと塩を入れ
混ぜてチーズご飯を作ってクリーム煮と一緒に食べる。
この組み合わせが結構イケる!!



メッセージ

非公開メッセージを送れます!! (このブログには表示されません)

名前
本文
記事検索
アクセスカウンタ
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

QRコード
QRコード
俺のお奨め
アットコンタクト


Just MyShop(ジャストシステム)

Zoff

日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス



G-FOOT shoes marche



WOWOW
観たい時は5.1chで!!

マクロミルへ登録
アンケートでお小遣い?!



ソフトはやっぱり!


ONKYO

楽天トラベル株式会社
旅に出たい!!





月別アーカイブ
訪問者数

    livedoor プロフィール

    KutsunA

    何でもありの日記にしようかな
    ロックテイストで?!

    楽天市場
    読者登録
    LINE読者登録QRコード