2009年11月
以前からこのブログで言い続けているように
カルボナーラは生クリーム無しレシピがお奨め
。
その代わり、美味しく頂くには、良いパンチェッタorベーコン・・
入れるチーズはそれなりのモノが必要だと思うけど。
録画していた番組をチェックしていたら
スマスマでカルボナーラを作っていた。
イタリアっぽいカルボナーラという事で
キムタクが作っていたけど・・
やっぱり生クリームは入れなかった
。
しかし、パンチェッタではなくグアンチャーレ。
パンチェッタは豚のバラ肉に対してグアンチャーレは豚の頬肉
(豚トロ)を塩漬けする。(生ベーコン）
本場でカルボナーラは、パンチェッタよりグアンチャーレ
と言う事だそうだ
。
カルボナーラは奥が深いね〜〜〜
キムタクが作った事によって、また少し生クリームなしの
カルボナーラが知られる気がする録画チェック内容だった
しかしグアンチャーレはパンチェッタよりも入手するのが難しい
カルボナーラは生クリーム無しレシピがお奨め
。その代わり、美味しく頂くには、良いパンチェッタorベーコン・・
入れるチーズはそれなりのモノが必要だと思うけど。
録画していた番組をチェックしていたらスマスマでカルボナーラを作っていた。
イタリアっぽいカルボナーラという事で
キムタクが作っていたけど・・
やっぱり生クリームは入れなかった
。しかし、パンチェッタではなくグアンチャーレ。
パンチェッタは豚のバラ肉に対してグアンチャーレは豚の頬肉
(豚トロ)を塩漬けする。(生ベーコン）
本場でカルボナーラは、パンチェッタよりグアンチャーレ
と言う事だそうだ
。カルボナーラは奥が深いね〜〜〜
キムタクが作った事によって、また少し生クリームなしの
カルボナーラが知られる気がする録画チェック内容だった
しかしグアンチャーレはパンチェッタよりも入手するのが難しい
- ブログネタ：
- お好み焼き・たこ焼き・粉もん に参加中！
これも美味いな。思わず、俺の得意なしっぽから頭まで
全部バリバリと食べてしまった。
次に久しぶりにお好み焼きが
食べたかったので・・
買い忘れがないかチェックしたはずの材料を
混ぜてホットプレートで焼き始める・・
久しぶりの割には順調に来ているので素揚げ甘エビを食べながら余裕の
お好み作りに・・
・・なる予定だった。
出来上がり！最後にかつお節と青のりを・・
あっ！！
かつお節がない
。買い忘れがないかチェックしたのに・・
チェック漏れがあったとは・・・
まあ、無くても美味しいから良いかと無理矢理納得して
ワインをガブ飲みした
- ブログネタ：
- ※※※関西のラーメン※※※ に参加中！
出来ていたので食べてみた。
味噌ラーメンが良いらしい。香味油味噌らぁめんと牛すじらぁめんの
味をチェック
。味噌の香りが良い。
麺の堅さも堅めが好きな俺としては丁度良い感じ。
牛すじの味は醤油ラーメンで味噌とは麺が違う・・・と思う。
ご飯を注文したければ５０円で食べられる。
キムチ付きで。
行ったのが昼のランチタイムで俺自体はタイミングが良くて、
待たされなかったけど後から来た人はかなり待たされて
少しムッとしていた。
と言うのも、ラーメンの割に出てくるのが遅い気がする・・。
出来たばかりの店で手際が悪いのか・・一気に客が来すぎたのか？
そして気になるのが「らぁめん じん(甚)」のホームページを
チェックしたけど別の店舗は紹介しているのに、この店は
載っていない？？？
２品ともまあ美味しいけど、またすぐに食べに行きたい
という感じではなかった。
まだ自分に合うラーメン屋探しが続きそうだ
- ブログネタ：
- 洋楽レコード・CDレビュー に参加中！
クラプトン＆B・B・キングのアルバム。
久しぶりに聴くと良いな。
行き着く先はブルースって感じで・・
クラプトンはギターも歌も上手いし良い
。ただし、俺にはクラプトンのギターも唄(声)も綺麗すぎる感じは
ずっとある。
これが白人ブルースと言ってしまえばそれまでやけど・・
黒人のブルースのギターと唄の方が響いてしまうのだ。
でもクラプトンは良い。
所謂、世界の三大ギタリストと言われた７０年代あたりの
ギターリストで俺の中での評価は・・・
ジミー・ペイジ(LED ZEP)＞クラプトン(Cream)＞ジェフ・ベック
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞リッチー・ブラックモア
とこんな感じ
B.B. King Three 3 O'clock Blues ↓
少し前は新しいミュージシャンを中心に風呂上がりは
聴いていたけど・・
最近、ひと昔前のＣＤを棚から
出しては聴いている
。
レニー・クラヴィッツ、クラプトン、
B・B・キング、ブラック・クロウズ、
ジャニス・ジョプリン、パール・ジャム
・・・・ときて・・
ファスター・プッシーキャットとなった。
デビュー1枚目のアルバムは全然俺の中では、パッとしなかったけど
２枚目からガラッとサウンドが変わった。メンバーは同じなのに。
そう言う意味ではモトリー・クルーっぽい。
３枚目になると、さらに音楽的に進化して・・
しかし・・・
ところが最近再結成していて地味に活動しているらしい。
３枚目時、ROCK'N'ROLLとオルタナティブの融合を実現している
感じのファスター・プッシーキャットのようなバンドにしたい
という俺の試みはことごとく失敗に終わったのを覚えている。
俺の中では、その当時似た感じのバンドで表現すると・・
FasterPussycat＝GUNS N' ROSES＞Motley Crue＞＞LAガンズ
その後NIRVANAの衝撃で価値観が全く変わってしまったけど
俺の中のLAのROCK'N'ROLLバンド比較では上記で変わりがない。
(RATTはRATT'N ROLL部門なので除外、POISONはコメントを
差し控えさせていただきたいと思います)
というところで動画！
本当は俺好みの他の曲にしたかったけど１番売れた曲で↓
聴いていたけど・・
最近、ひと昔前のＣＤを棚から出しては聴いている
。レニー・クラヴィッツ、クラプトン、
B・B・キング、ブラック・クロウズ、
ジャニス・ジョプリン、パール・ジャム
・・・・ときて・・
ファスター・プッシーキャットとなった
。デビュー1枚目のアルバムは全然俺の中では、パッとしなかったけど
２枚目からガラッとサウンドが変わった。メンバーは同じなのに。
そう言う意味ではモトリー・クルーっぽい。
３枚目になると、さらに音楽的に進化して・・
しかし・・・
ところが最近再結成していて地味に活動しているらしい。
３枚目時、ROCK'N'ROLLとオルタナティブの融合を実現している
感じのファスター・プッシーキャットのようなバンドにしたい
という俺の試みはことごとく失敗に終わったのを覚えている。
俺の中では、その当時似た感じのバンドで表現すると・・
FasterPussycat＝GUNS N' ROSES＞Motley Crue＞＞LAガンズ
その後NIRVANAの衝撃で価値観が全く変わってしまったけど
俺の中のLAのROCK'N'ROLLバンド比較では上記で変わりがない。
(RATTはRATT'N ROLL部門なので除外、POISONはコメントを
差し控えさせていただきたいと思います
)というところで動画！
本当は俺好みの他の曲にしたかったけど１番売れた曲で
↓
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