Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

鶏もも肉

タンドリーチキンとターメリックライス4

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今日もコストコシリーズで鶏もも肉メインだったので・・・
タンドリーチキンとターメリックライス
タンドリーチキンを作ろうとおろしニンニク
&おろし生姜と塩・胡椒をもみ込んで
ヨーグルトとカレー粉・塩・胡椒・レモン汁
・その他あるスパイス類を加えて混ぜたところに
鶏肉を入れてさらにもみ込み、冷蔵庫に
30分以上置いてから今日はフライパンで焼いた。

いつものターメリックライスも作って相性も合う感じで皿に盛る。


当然、美味い

ビール〜赤ワインコースで



レンコンと鶏3

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今日は野菜室に残っているレンコンを食べきらないとダメだというので・・

YTN049メインは鶏もも肉

レンコンと鶏を使った炊き込みご飯を
まず作って・・
レンコンとニンジンできんぴら的な
一品を作る。

鶏の残りは切って袋に入れて塩とガーリックパウダーをふりかけて
もみ込み20分ほどおいてから焼き上げた!

たれは醤油と柚子胡椒とレモン汁とホースラディッシュを
入れて混ぜた。
(柚子胡椒とホースラディッシュはチューブ入り)

今日はビール〜赤ワインコース
今日も美味い



・・・・・気がつくと大震災から1年経とうとしているな







オーブン照り焼きチキン4

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今日は鶏もも肉の塊がメインだったので・・・

オーブン照り焼きチキン何にするかと思っていると・・
Yahoo!のレシピが参考になるので
利用してみる

もも肉にフォークを刺してから
酒・みりん・醤油・ハバネロ醤油(代わりは
赤唐辛子の刻み)に絡めて10分以上漬け込む。
 ↓
オーブンを220度くらいに温めてから全部で20分程焼く。
 ↓
間でハケで最初に漬け込んでいたつけだれを塗りさらに焼く。
野菜も入れる。
 ↓
仕上げに軽く粉チーズをかけて250度くらいで数分焼き良い色になったら
出来上がり!!

今回野菜は残っていたジャガイモとほうれん草を使った。
ほうれん草は250度の場面で入れた方が良いかも。

さらにキャベツの千切りを敷いてその上に照り焼きチキンと野菜を乗せて
タマゴを上に・・最後にプロヴァンスミックスと黒コショウを少々。

ターメリックなライスと一緒にハイボールという組み合わせで!!

なかなかイケるな








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