Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

やっぱり冬は鍋!!4

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今日はで・・
鯛と肉団子鍋
しかも鶏肉団子と愛媛産の鯛の鍋で
あっさりと

ワインはスッキリ白ワインで!!


鶏肉とレンコンとにんじんの肉団子
肉団子は鶏肉ベースでレンコン
ニンジン入りでさらにヘルシーに

レンコンの歯ごたえがアクセントになってGOOD

やっぱり冬は鍋が良い


・・と言いつつハイボールも飲んだオッサン
流石に雑炊は食べられなかった・・・朝作って食べるか





いつもの鯛茶漬け・・今夏は4

定期的に欲しくなる鯛茶漬け
またしても鯛茶
やっぱり美味いな。

でも、と言えば俺の田舎。

考えたら帰省した時に、せっかく
美味い鯛が食べられるのに
作ったことがなかった。


今年の夏は帰省中に必ず鯛茶漬けを食べたいと思う。
家族全員で・・。
酒も飲もう

鯛飯は必ず食べるけど、それは今年も継続したい。


ホントに夏らしくなってきたな〜

ただし、クラゲには気をつけよう!!

海鮮丼3

今月の食材「イクラの醤油漬け」の残りと
マグロと鯛とホタテの刺身で海鮮丼にしてみた。
海鮮丼
なかなか、今回も旨い丼ができた。

こういう丼を食べていると
何処か旅をして旨い丼を
食べ歩いてみたくなる。
(実は飲みたくなる

食べ歩くとすれば何処を旅するのが良いだろうか?
やっぱり、北海道か?九州か?
近くで言えば和歌山とか三重か?


・・・・まぁ、行けないけど
今月の食材も今回で終了らしい




男前豆腐入り鯛茶漬け!4

これはやっぱり美味い!

鯛茶と炒め物
だしの中に男前豆腐を入れて
鯛の刺身をのせて作った
茶漬け


何度食べても美味い


この時期になると日本酒気分になるなー!


是非、酒と鯛茶でチャレンジして下さい!!


鯛茶漬け男前豆腐入り!!!5

鯛茶漬けはいつ食べても旨いが、かける出汁に
男前豆腐を入れて茶漬けてみた!?

鯛茶男前豆腐入り
これは酒にも合うし、酒の後にも
イケるし、なんか絶品だ。

とにかく、鯛の刺身があれば
試して欲しい!!

ご飯に海苔を敷き詰め、刺身を
並べて、あれば天かすをふりかけ
さらに市販の茶漬けふりかけ等をふりかけたところで
沸騰させた男前豆腐入り出汁を全体にかける。
(これで鯛がしゃぶしゃぶ状態になる)
仕上げは大葉と生わさびでキマリ!!!

ちなみに今回は少量の鯛の照り焼きもさり気なくトッピング。

美味くないわけがない

チャレンジあるのみ



鯛だし茶漬け4

これは絶対お奨め!

ご飯に海苔を敷き、鯛の刺身をのせて
海苔茶漬けをかけ、天かすをパラパラと
そこに熱い和風ダシをかける。
最後に生ワサビで決まり!!

鯛だし茶漬け
何度も食べたけど、これは
いつ食べても美味い。

熱いダシをかけるので
鯛は鯛シャブ状態。

少量の鯛の刺身で充分なので
是非試してみて下さい!!


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