Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

醤油

鮭の香味醤油4

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グルメあれこれ! に参加中!
がメインだったので・・・
鮭の香味醤油
軽く鮭を揚げてから・・

醤油と酒とネギとナンプラーと
はちみつと大葉を軽く沸騰させて
鮭にかけて出来上がり!!

鮭の香味醤油


今日もビールが美味い!!!




焼きシュウマイとシュウマイ入り中華スープ4

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突撃!うちの晩ご飯 に参加中!
今日は予報では夕方あたりから雨だったけど・・
焼きシュウマイ
午前中にはしっかり降っていて・・

で、楽天に集中出来るかと思ったけど
大して良いモノが見つからず・・


今日のメインはシュウマイだったので・・
焼きシュウマイで楽しむ事にした

皿にレタスを敷いてマヨネーズをかけて
その上に両面焼いたシュウマイをのせて・・
マヨネーズに合うオイスターソース+ネギ+醤油を混ぜてふりかけた。

中華スープも作ってそっちにもシュウマイ少々を入れた


今日もビールが美味い


いろいろと・・・4

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お気楽日記 に参加中!
今日は年末恒例のパーティーに出かけて・・
いろいろ頂き物
いろいろ頂きました。

ワインに日本酒に醤油にポン酢・・

全て正月に我が家で楽しめそうな品々。

そのうえ・・・
昼からワイン2種も楽しめて・・
夕食時にはビールで乾杯
色んな料理も楽しめて大満足。


今年もお世話になってしまったナ〜



ハバネロでオイル&醤油!!4

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食べ物あれこれ に参加中!
少し前になんと京都産のハバネロを手に入れていたのに・・
京都産ハバネロ
手をつけていなかったので・・
何か面白いことは出来ないかと思っていたら
ハバネロオイル&ハバネロ醤油を作る事が
出来るというのでやってみる

醤油の方は切って種などをとって
漬け込むだけで良いらしい。

ハバネロ揚げオリーブオイルの方はそのままでも良いけど、
ハバネロとニンニクを軽く揚げてから漬け込むと
さらに良いらしいので早速チャレンジ。

漬け込んだオイルはパスタなどに軽くかけて
食べると最高という・・


ハバネロオイル&醤油冷ましてから瓶に入れて、さらに
エキストラバージンオイルを
追加して出来上がり

冷蔵庫で数日間寝かせることで完成する。

これを使った料理も楽しみやけど・・

京都でハバネロ作りをしていることに驚いた。


また見つけたら手に入れたい。
しかも安いし
激辛マニアの間では既に当たり前の商品かも知れないナ〜



注意点
ハバネロを触ったり切る時は手袋をするか手にラップを巻いてから
するようにお願いします。
かぶれたり激痛に襲われたりすると言う話です。




ホタテとエリンギの炊き込みご飯!4

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簡単おいしいレシピ に参加中!
ホタテがメインの日だったので・・
ホタテとエリンギの炊き込みご飯フライパンにバターを入れてエリンギを裂いたヤツと
ホタテを豪快に入れていつものように豪快に炒めて
・・・醤油で豪快に味付ける。

炊ける状態にした米の上にそれらを乗せ、さらに
フライパンに少し水を入れて軽く沸騰させて
残ったエキスまでも加えて、軽く醤油・みりん・水で水分量を整えてから
炊きあげる。

バターの香りと柔らかくなったホタテとエリンギのコリコリ感が
絶妙で美味い


安上がりに出来るし、お奨めです



たまごにかけるお醤油4

たまごにかけるお醤油

たまごにかけるお醤油200円台で売っていたので
試しに買って玉子かけご飯を
食べてみた。

確かに美味い。

だしがかなり利いている。


甘さ控えめの種類もあるから
甘めの醤油が嫌いな人は
これを選ぶ方が良いかも


是非、試して下さい!!


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