Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

肉豆腐

焼き浸し肉豆腐おろしがけ4

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豚肉がメインの晩飯。
焼き浸し肉豆腐おろしがけ
若干気温も下がったので・・

肉豆腐にしようと思ったけど・・
焼き浸しという料理が気になったので
ミックスしよう。

まずナスを炒めて豚肉とタマネギと人参も炒めて
そこに醤油・酒・みりん・砂糖・水を入れて火を止める。
初めは豆腐も炒めようかと思ったけど柔らかい豆腐だったので
やめた・・。
少し時間をおいて煮る体制に入り豆腐とインゲンを追加。

10分ほど弱火で煮たら仕上げに大根おろしをかけて出来上がり!

何故おろしがけにしたかと言うとそろそろ食べなくてはいけない大根が
冷蔵庫にあったから大根のカクテキと大根おろしにして使い切った。

焼き浸しにした意味があるのかどうかは別として
美味い!!


そして今日も1本 澄みきったった







カレー?肉豆腐??4

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今日は寒い上に雨まで降ってきたので・・
カレー肉豆腐今日も煮込み系でしかも斬新な感じでいこう

豚肉がメインなので肉じゃがとか
カレー煮とか肉豆腐が良いかな
と思ったけど・・

ミックスしよう。
フュージョン?

俺の場合、フュージョンという音楽は嫌いやけど
ミクスチャー系は好きなのでミクスチャー料理という事で・・


旨い


・・・今日もやっぱりビールが美味い!!


豪雷雨に肉じゃが豆腐3

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今日の雷雨というか豪雨は強烈やったな〜
肉じゃが豆腐
しかも治まったかと思ったらまた
数時間後に豪雷雨という厄介さ

まあこういう時は落ち着く料理という事で(ウソ)
・・・

肉豆腐と肉じゃがの中間的料理にチャレンジ。

肉じゃが豆腐

ご飯はコーンを入れてバターで仕上げる炊き込みで


雨も落ち着いたけど俺も落ち着いた


今日は和風で・・4

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今日は和食で・・

和風冷蔵庫にあるそろそろ食べないと
いけないモノを使って晩飯を
作る事にした。

1,メインは豚肉料理。
余っていたタマネギ2分の1個と豆腐で肉豆腐にする。

鍋に醤油と砂糖、みりんと酒・水にタマネギと豆腐を入れて
煮たったら豚肉を入れて煮る。
最後にネギ。


2,椎茸とエリンギとそろそろヤバいキャベツを使って
そろそろ食べたくなった炊き込みご飯を作る事に・・。

椎茸とエリンギ・キャベツを酒・醤油・みりん・水で軽く煮て
出汁にする。加えて「松茸のお吸い物」を一袋入れて
最後に最初の椎茸とエリンギ・キャベツを入れて
炊き込みご飯を仕上げた。


3,さらに油そばに使って余っていたチャーシューとメンマ
カルボナーラに使って余っていたベーコン、そして
眠っていたザーサイを使い卵焼き
全て細かく刻んでタマゴの中に入れる。
ソースとしてマヨネーズと冷蔵庫にあったマクドナルドのマスタードを
ミックスしてぬった。


まあ、残り物をフル活用した割りには良い感じか


思わず




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