Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

白菜

豚肉と人参の甘辛炒め4

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おうちでごはん に参加中!
豚肉メインでニンジンのデカいのがあったので・・
豚肉と人参の甘辛炒め
豚肉と人参の甘辛炒め
白菜とベーコンのサラダを添えて

豚肉も人参も柔らかく出来て
ビールに合う!!


・・・しかしなんだか最近疲れてるナ〜
歳かな〜 ・・・・歳やけど




フライパンすき焼き!4

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おうちでごはん に参加中!
ロシアの隕石の映像は学者でも今まで見たことがないと
言いつつ地球には毎日必ず隕石が落ちている・・・
フライパンすき焼き!
と急に変なことを言い続ける学者
確かにそうなんだろうけど・・・
じゃあなんでこのレベルの隕石の話は
聞いたことがなかったんだ?!

ある意味地震学者と似ている主張


今日は牛肉でなんか作ろう!

と思ったけど・・
他にあるのが豆腐と茄子と白菜とスナップエンドウなので
フライパンで作るすき焼きのような肉豆腐のようなモノを作った!!

かなり美味いのでビール〜赤ワインコースで
なんか酔っ払いたい気分になった






寒いので・・煮物で4

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おうちでごはん に参加中!
今日はもちらほら・・

おでん風な煮物で
晩飯はウインナーを使って何を作るか?
と考えたけど大根もあるし煮物でいこうと・・

例のごとくウインナーは炒めたバージョンと
茹でたバージョンを用意してから・・

大根を下茹でしてからこのウインナーと
白菜とジャガイモを入れて・・
だしと砂糖・醤油・みりん・酒・塩少々を入れて
弱火で煮ていく・・・15分ほど・・

途中でスナップエンドウも入れてさらに数分煮て
出来上がり!!
まあおでんみたいな感じでカラシを少しつけて食べる!

ご飯はコーン&ウインナー入り炊き込みで。
塩と酒と水(軽くコンソメ)で炊き込み・・
仕上げに軽くバターを入れて混ぜてから食べる!

これには日本酒が美味いと思うけど・・
ビールも美味い!!



鰺のつみれで温まる4

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どんな「お鍋」が好きですか? に参加中!
まさに鍋デーだったので・・・・
鰺のつみれ鍋
今日は鰺のつみれがメインで。

久しぶりの鰺のつみれが
ゴマ・生姜・大葉入りで香りも良いし
温まるし美味い。

寒いけどまずビールで乾杯。
鰺のつみれ
鍋のうどんも白菜も水菜もイケる。

鰺のつみれがメインではあるけど
結局赤ワインコースに突入・・・。

・・・・明日も鍋にしたい気分になった




さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯4

さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯」が食べたくなり・・
さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯冷蔵庫にある野菜も使って作ってみた。

野菜はニンジンとタマネギと舞茸で。

安上がりで美味いので良い。

厚揚げと白菜もあったので煮物にして
味噌汁と炊き込みご飯で・・

なかなか良い組み合わせで炊き込み熱も満足してビールも美味い!!




ところで・・・・あのリングの貞子が3Dになってかえってくるらしいな!
どちらかと言えば3D否定派ではあるけどこれは3Dで見たい気がする



早速両方の「すこ」で・・4

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家で赤魚は食べたことがなかったけど・・
赤魚西京焼き西京焼きをしてさらに冷蔵庫にある野菜で
何か作ってみる事にした。
昨日の「ゆずすこ」と「しょうがすこ」を使って!

赤魚の西京焼きは普通に焼いていき
焼いている間に冷蔵庫で余っていた
水菜と豆苗を軽く茹でてから冷ます。
冷蔵庫に余っていたメンマを軽く刻んでごま油で炒めて・・

ボールに軽く砂糖・塩・醤油を入れて「ゆずすこ」を数滴ふりかけたところに
水菜と豆苗を入れてメンマと一緒にかき混ぜて出来上がり。
少しマヨネーズをかけても良い。

さらに余っていた白菜を4〜5センチ幅に切りさらに繊維にそって切り
塩をふりかけてしばらく置き、水気を絞る。
ボールにかつお節と醤油、さらに「しょうがすこ」を数滴入れたところに
白菜を入れて混ぜて出来上がり。

ワカメスープも作って晩飯。

両方の野菜料理も「すこ」のおかげで香りが良くなって
赤魚とも合うし良い感じ。


それにしても赤魚の西京焼きって思っていたよりも美味いな。
また一つオッサン度が上がったか





進化したチーズ・イン・ピカタ!?4

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豚肉のレシピ に参加中!
冷蔵庫に白菜エリンギが余っていたので
思い切ってチーズ・イン・ピカタと合体させてみた

新チーズインピカタエリンギを裂いてオリーブオイルに
軽くガーリックパウダーを振った
ところで炒めておく。

白菜は軽く塩を振っておいて
ギュッと絞っておく。

豚肉の薄切りに軽く塩・コショウを振って適当な大きさに
切った白菜をのせて、さらに裂いて炒めたエリンギものせ、
さらに今回はピザ用チーズも入れて巻いていく。

これを繰り返して出来上がった豚肉に小麦粉をふり、
粉チーズ入り溶き卵に全体を良く漬けてピカタを作っていく。
(崩れやすいので両手で崩れないように玉子に漬けてから
作るのが無難)


これは意外とポン酢が合う。
が、どんなソースでも会う


これもおそらく10年以上ぶりにコークハイを作って
楽しんでみた


さらに男のマグロ丼4

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料理あれこれ に参加中!
マグロのたたきでマグロ丼をメインに晩飯

男のマグロ丼鍋に使った白菜も余っていたので
軽くハムと一緒にラー油で
ピリ辛炒め。

汁物は永谷園の松茸のお吸い物で
済ませた


なかなか組み合わせ的には良い。
マグロが旨いので大して何もしなくても旨い。
(大葉とネギを散らして醤油のみ)

それにしてもパソコン修復で
睡眠時間1時間とウトウト数分。

インフルエンザをうつされる日もそう遠くはないだろう


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