Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

煮玉子

鶏肉のポン酢焼き!4

ブログネタ
グルメあれこれ! に参加中!
鶏肉がメインで・・
鶏のポン酢焼き!
短時間で料理をしたかったので・・

鶏肉のポン酢焼き!!

野菜は余っていたモヤシと
エリンギ・・・

作り置きの煮玉子はそろそろ
消費しないとヤバいので仕上げに乗せた。

アッサリした旨さでビールにも合う
時間が無い時にお奨めします







具だくさんラーメン4

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ラーメン に参加中!
ラーメンが食べたくなり・・・
具だくさんラーメン
具だくさんなラーメンを・・

家にあるラーメンがインスタントで
チャルメラ あんかけラーメン
とろみしょうゆ
」しかなかったのでこれで・・

シュウマイ・煮玉子・野菜炒め・塩キャベツ
コーン・蒲鉾・・


ビールで乾杯!!



残りカレーとカルボナーラ4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
昨日のカレーに煮玉子とカラムーチョチップス付きで・・
二日目のカレー
二日目の方がやっぱり美味くなる。

マジで


今日の晩飯のメイン食材は塊ベーコンで
リクエストもあったのでカルボナーラで。
我が家のカルボナーラ
キャベツとシーチキンと豆苗で作った
サラダと一緒にいただく。

今日はビールだけで終わらせようと思ったけど・・・

赤ワインで・・やっぱりこのメニューは
赤ワインが飲みたくなり・・

タラパカ系の赤ワインで。

・・・・・合うナ〜。


今日は久しぶりにベストCD作り的な作業をしたら
ドライブの書き込みが始まらないというトラブルがあり
まずドライブのファームウェアの変更を試してみたら
何事もなく完了した。

それにしてもパソコン系はここぞという時に思わぬエラーが起きる・・。
・・・・慣れたけど。
今日のWindows8は順調のようで順調ではなかった・・

・・・・かも

かまたまたまとマグロタルタル3

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気になる食べ物 に参加中!
結局家族全員が風邪をひき・・・
かまたまたま?
俺自体は今日の午後くらいから体が軽くなった
感じで・・・元気になってきた

家族全員、熱は大して出なかったけど・・
鼻水が止まらず鼻づまりが酷くて
喉が痛いという風邪だった。

と言うことで全然関係ないけど風邪の時に食べて
美味かった「かまたまたま」?!

釜揚げうどん+生玉子+煮玉子でかまたまたま
タマゴにタマゴかって感じやけど・・
軽くハバネロ醤油をかけると一味や七味は必要なかった。

マグロタルタルマグロタルタルはネギトロ用の
マグロにオリーブオイルとレモン汁に
塩、コショウで味を調えたモノを
フランスパンにぬって食べる!

これはワインに合うし美味い!!

風邪の時に赤ワイン??

まあ飲みすぎると駄目やけど軽く薬代わりにと思っていたら
やっぱりワインに合う料理で思ったより飲んでしまったけど・・。


風邪薬もしっかり飲んで思ったより速く治ってきた気がする・・


ジャガイモとタコのガリシア風と首位攻防戦4

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おうちでごはん に参加中!
楽天のお買い物駅伝で2種類の油そばセットを購入したので
我が家の在庫油そばをメインに・・

油そばとタコのガリシア風
煮玉子は昨日のうちに用意してつけ込んでいたので
油そばの材料的には問題ない。

もう1品何か良いのはないかと思っていたら
ジャガイモとタコのガリシア風というワインに合いそうなメニューが見つかった。

基本的に蛸好きな我が家。

オリーブオイルがメインで味付けるこのタコはワインに合うはず!
タコのガリシア風蛸をジャガイモにのせてパセリをふり、
好みでパプリカとチリペッパーなども
ふりかけて食べてみる。
レモン味で食べてもイケる


今日は試しに、パプリカ、黒コショウ、レモンペッパー、
レッドペッパー、チリペッパー、一味などをかけてみて
味チェック

ついついワインに合いすぎるし、さらに阪神対中日の首位決戦も
面白くて飲み過ぎた・・・

阪神負けかと思ったけど・・9回裏に同点に追いつき
延長12回引き分けとは・・・やってくれるな〜






煮卵の食べ方を探す旅!2

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B級グルメ満載 に参加中!
ラーメンや油そばに入れて美味い煮卵が
次の日に余った場合は・・

油そばどんな食べ方が良いか
考えていた。
普通につまみ的にビールと
食べれば良いと思うけど
なんかないか?!

インスタントラーメンに入れても
それはそれで美味いだろう・・

と思いながら冷蔵庫を見ると納豆があった。
煮玉子納豆試しに生玉子を入れずに
煮卵で納豆ご飯を食べてみよう!

早速、チャレンジ

ん〜っん微妙


・・・煮卵の別の食べ方を探す修行の度に出ようと思う
(ウソ嘘

煮卵に煮る作業はない!?4

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食べ物あれこれ に参加中!
マイ煮卵レシピをリクエストされたので・・
煮卵1早速作ってみる。
というよりも今日は油そばを作るので
作ってみた。

煮卵と言っても、知っている人は
当然の事やけど、煮るって事は
しない。

煮ているのに半熟はあり得ないと普通は考えるはず。

煮卵2そのとおりで、まずは半熟玉子を作って、
醤油つゆにつけ込むだけ。

なぜ煮卵??

つけ込み卵の方がシックリくる。

不思議だ

つけ込むつゆは、俺の場合は醤油、酒、みりんが基本。

さらに、好みのめんつゆにニンニク、ショウガ少々など。
(ニンニクとショウガは市販のおろしニンニクとかおろし生姜で充分)

かなり濃い目に作って氷を数個入れて冷蔵庫で寝かすのみ。
水を入れずに氷でやるのは俺のオリジナルかな?
(俺オリジナルなのでハッキリ言って真似しない方が良い

煮卵3これらの割合はかなり適当で
つけ込む時間によっても多少変わるし
自分で好みの割合を見つける事を
お奨めします。

甘めが好きな人は砂糖も必要だと思うし。

煮卵4とにかく、つけ込むだけなので簡単です。

今回はつけ込む時間が短くて
5〜6時間程度でこんな感じ!

一晩は寝かした方が良い。

でもこの状態でも美味い

煮卵5半熟度も今回甘かったかな?

まあ、こんな感じでつけ込むと
楽しめるし、ドンドン半熟卵を作って
ベストなマイ煮卵作りに挑戦するのも
良いと思うのでやってみて下さい。

煮卵6早速、油そばに入れてかき混ぜまくって
食べる瞬間の画像!!


いろいろな麺と一緒に・・

またはそのまま酒のあて(つまみ)に・・


マイ煮卵研究は続く


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