澄みきり : Rock IS THE LIFE

3月9

トマトソースパスタ

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

ベーコンの塊がメインで・・

カルボナーラは食べたばかりなので
トマトソースを作ってスパゲッティ。

トマトソースはいつものように
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクをこんがりと炒めてから
トマト缶のトマトを入れて煮込んでまじめに作った・・。

仕上げにパセリや粉チーズをかけて。

赤ワインが飲みたくなったけど・・
澄みきりで我慢した

！

タグ：: #ベーコンの塊; #トマトソースパスタ; #パセリ; #粉チーズ; #パスタ; #澄みきり; #ワイン; #スパゲッティ; #カルボナーラ

5月27

若干気温も下がったので・・

肉豆腐にしようと思ったけど・・
焼き浸しという料理が気になったので
ミックスしよう。

まずナスを炒めて豚肉とタマネギと人参も炒めて
そこに醤油・酒・みりん・砂糖・水を入れて火を止める。
初めは豆腐も炒めようかと思ったけど柔らかい豆腐だったので
やめた・・。
少し時間をおいて煮る体制に入り豆腐とインゲンを追加。

10分ほど弱火で煮たら仕上げに大根おろしをかけて出来上がり！

何故おろしがけにしたかと言うとそろそろ食べなくてはいけない大根が
冷蔵庫にあったから大根のカクテキと大根おろしにして使い切った。

焼き浸しにした意味があるのかどうかは別として
美味い

！！

そして今日も1本　澄みきったった

タグ：: #ナス; #豆腐; #ビール; #肉豆腐; #豚肉; #焼き浸し; #大根; #澄みきり

5月26

メガポテトと冷製パスタ

ブログネタ：: 【マック】マクドナルド【マクド】に参加中！

マクドナルドの「メガポテト」が少し話題になっていた・・

・・・こんな感じだった。

Ｌサイズの2倍くらいか？？

しかし暑い・・・

晩飯はホタテがメインのパスタにする予定だったけど

暑いので「冷製」にした。

ホタテとエリンギをオリーブオイルで
炒めて塩と黒胡椒で味付けして・・
ポン酢とオリーブオイルとレモン汁をかけて
冷ましておく・・

パスタは茹でて氷水につけてから
オリーブオイルをかけて冷蔵庫へ

トマトは適当に切って塩とオリーブオイルと混ぜ合わせて冷蔵庫へ

食べる時間にミックスして適当なハーブをふりかけて出来上がり！

ホタテとエリンギの冷製トマトパスタ

今日も澄みきった

！！

タグ：: #メガポテト; #マクドナルド; #冷製; #ホタテ; #エリンギ; #オリーブオイル; #トマト; #澄みきり; #冷製パスタ

5月25

豚肉チーズエリンギロール

ブログネタ：: 料理はしますか？に参加中！

とにかく暑い～っ土曜日

。

冷たいモノが食べたくなるけど
今日も1日1食で。

メインはショウガ焼き用豚肉。
これにピザ用チーズとエリンギを
細かく裂いたのを数本ずつ乗せて
巻いた。
軽く小麦粉をまぶして片面は
色がつくまで中火で焼き・・
裏返して弱火にしてふたをして
数分蒸し焼きしてから・・
焼き肉のタレ・オイスターソース・レモン汁・酒を
入れて絡めながら仕上げる

！！

今日は冷えたキュウリとトマトを塩と豆板醤とゴマで味付けしたのを添えた。

流石に今日はビールで

「澄みきり

」