Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

水菜

鰺のつみれで温まる4

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どんな「お鍋」が好きですか? に参加中!
まさに鍋デーだったので・・・・
鰺のつみれ鍋
今日は鰺のつみれがメインで。

久しぶりの鰺のつみれが
ゴマ・生姜・大葉入りで香りも良いし
温まるし美味い。

寒いけどまずビールで乾杯。
鰺のつみれ
鍋のうどんも白菜も水菜もイケる。

鰺のつみれがメインではあるけど
結局赤ワインコースに突入・・・。

・・・・明日も鍋にしたい気分になった




どこまでカレーが好きなんだ?!4

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鶏肉レシピ に参加中!
流石に今日はと思っていたのに・・
和風タンドリーチキン昼にはレトルトの大辛カレーが気になり・・
それで済ませたが・・・・


夜のメインは鶏肉
冷蔵庫にヨーグルトがあるし・・
あまり考えずにタンドリーチキンに決めて
今日はフライパンではなくオーブンで作る事にした。

鶏肉を適当な大きさに切って
袋に入れて塩・コショウ・ヨーグルト・カレー粉・適当なスパイスを入れて
(あればレモン汁も)もみ込んで数時間冷蔵庫で置いておく。

天板にオリーブオイルを入れてその上につけ込んでおいた鶏肉と
今回はジャガイモを並べて210度のオーブンで約20分ほど焼く。
(途中15分ほどして切っておいた水菜をパラパラと追加して残り5分ほど焼く)

結局今日の夜もカレー粉味の料理になってしまったけど
最後に水菜を追加したことで和風っぽさが出て良かった。

今日もビールで楽しめたな〜

明日こそはカレー味の食事は避けたい。。。。。が

ベランダと鍋4

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ベランダ畑 に参加中!
今日は大阪もかなり寒くなり・・・
水菜たっぷりの豚しゃぶ
山の方ではかなりの雪景色

このへんは雪が降ったわけではないけど
(降ってもほんの少し)
東京は雪で大変な事になっているらしい・・

その寒い中でベランダのタイル敷きを開始!!
(実はウッドタイルを購入したまま放置していた)
色んな味で購入したウッドタイルは2種類計54枚。

予想しているイメージより全面敷きつめるには
枚数が足りてなくて以前のタイルも使用して
なんとか終了。

明日は意図的に開けたスペースに砂利を敷きつめて完成させる事にした・・・。
上手くいくかな〜



近所の方に新鮮な水菜やら大根などの野菜を大量に頂いたし
こういう寒い時は

明日にそなえて豚しゃぶ!?
豚しゃぶに水菜や大根などや豆腐を入れて楽しんだ

明日も寒いのか〜



早速両方の「すこ」で・・4

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料理あれこれ に参加中!
家で赤魚は食べたことがなかったけど・・
赤魚西京焼き西京焼きをしてさらに冷蔵庫にある野菜で
何か作ってみる事にした。
昨日の「ゆずすこ」と「しょうがすこ」を使って!

赤魚の西京焼きは普通に焼いていき
焼いている間に冷蔵庫で余っていた
水菜と豆苗を軽く茹でてから冷ます。
冷蔵庫に余っていたメンマを軽く刻んでごま油で炒めて・・

ボールに軽く砂糖・塩・醤油を入れて「ゆずすこ」を数滴ふりかけたところに
水菜と豆苗を入れてメンマと一緒にかき混ぜて出来上がり。
少しマヨネーズをかけても良い。

さらに余っていた白菜を4〜5センチ幅に切りさらに繊維にそって切り
塩をふりかけてしばらく置き、水気を絞る。
ボールにかつお節と醤油、さらに「しょうがすこ」を数滴入れたところに
白菜を入れて混ぜて出来上がり。

ワカメスープも作って晩飯。

両方の野菜料理も「すこ」のおかげで香りが良くなって
赤魚とも合うし良い感じ。


それにしても赤魚の西京焼きって思っていたよりも美味いな。
また一つオッサン度が上がったか





和風プルコギと日本シリーズ第6戦4

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今日は牛肉小間切れ肉がメインだったので・・
和風プルコギか?!
バーガーとしてはイマイチだった
プルコギにチャレンジ

タマネギとニンジンを炒めたのと
エノキを炒めたのを混ぜ合わせて
さらに上に水菜を大胆に散らして
和風感をだしたところにマヨネーズをかけ・・
ニンニクのすり下ろし・醤油・酒・砂糖・コチュジャンに15分ほど漬け込んだ
牛肉を焼いて乗せる。

水菜のサッパリ感が間を取り持つ感じで良い!

中日3勝3敗食べながら日本シリーズ第6戦!!

また今日も低得点で中日ペース。
この辺はさすがというしかない。

結果としても完全に中日の試合となって
ソフトバンクvs中日 1−2

俺の希望通りの3勝3敗で明日勝った方が日本一という展開になった

今年の日本シリーズは接戦も多いし最終戦まで戦う事になったし
低得点の割には面白いシリーズになっている


明日の試合も面白い試合を期待したい




鶏肉と青菜のパスタ!4

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鶏肉料理レシピ に参加中!
最近意外な組み合わせのパスタが良い!
鶏肉と青菜のパスタ!鶏肉と青菜のパスタも
なかなか良い。

基本は鶏肉と小松菜

しかし今回は小松菜ではなく
ほうれん草と水菜を使った。

オリーブオイルで鶏肉を炒めていき、ほうれん草を加える。
同時にパスタも茹でる。

鶏肉とほうれん草が良い感じになったらそこに茹で汁を
カップ1杯分ほど入れる。
ゆで時間の1分半ほど前にパスタをその中にいれて、
このフライパンの中で茹で上げて軽く塩味をつけて水菜で
仕上げる。

簡単で美味い。


さて、ターミネーター サラ・コナークロニクルズでも
見るか


タコ唐揚げとたこ水菜サラダ4

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茹で蛸があったのでタコの唐揚げを作ってみた

タコ唐揚げとたこ水菜サラダ酒と醤油に漬けておき
小麦粉をつけて揚げた。

さらに水菜がたっぷりあったので
オリーブオイルとレモンで
ドレッシングを作って、水菜と
茹で蛸をぶつ切りにしたヤツを
混ぜるだけのサラダも作った。
最後に軽くマヨネーズを。
水菜は何もしなくても美味いな!!

タコ尽くし
この組み合わせはビールに合います

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