Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

揚げナス

シュウマイ乗せブロッコリーの混ぜご飯丼4

ブログネタ
お米大好き に参加中!
今日はシュウマイがメインの晩飯・・
シュウマイ乗せブロッコリーの混ぜご飯丼最近よくやるシュウマイを玉子でとじた
シュウマイ丼にしようかと思ったけど・・

ブロッコリーがあったので・・
ブロッコリーの混ぜご飯を作って
シュウマイをのせてみた!!

シュウマイ乗せブロッコリーの混ぜご飯丼

シュウマイは今回も揚げシュウマイと蒸しシュウマイを作っておく。
今回は揚げシュウマイを作る時に揚げナスも作っておいた。

ブロッコリーの混ぜご飯はまずはブロッコリーを茹でてから
フライパンに油を入れてみじん切りにしたニンニク・赤唐辛子を
炒めてからブロッコリーのゆで汁を少し入れてブロッコリーを
つぶしながら途中で揚げナスも入れて塩で味を調えて
ゆで汁が少なくなるまで炒める。

それを炊きあがったご飯に混ぜて混ぜご飯を完成させて
シュウマイと飾り用ブロッコリーをトッピング!

シュウマイ系丼としては究極か


・・・とにかく究極かどうかは別として旨い!!!


やっぱり今日もビールが美味いけど・・・
何故か今日は右肩が痛い
不思議な身体の異常

何かしたかな〜





豚ミンチで揚げナスドライカレー!4

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おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
豚ミンチとナス・ピーマンが冷蔵庫にあったので
マーボー茄子かと考えていたけど・・・
ドライナスカレー急にドライカレーがしたくなった。

今までにナスをみじん切りっぽく入れて作った
ドライカレーはやったことがあったけど、今回は
ナスを初めに揚げ焼きして混ぜ合わせてみる。

それとドライカレーは牛ミンチが美味いけど・・
東京の方では普通のカレーに豚肉を使ったりするので
チャレンジ料理として豚ミンチで揚げナスドライカレーに挑戦!!

豚ミンチとナス以外はピーマンとタマネギを細かく刻んだ。
飾りにパセリとゆで卵。


味はどうなのか

豚ミンチも揚げ焼き茄子も違和感は全く無し。
豚ミンチで作るとしっとり目で肉自体には甘みを感じるかな。
その分カレー粉やスパイス多めでピリッとさせてるけど。
さらに揚げナスが妙に美味く感じる。

ドライカレーのバリエーションとしては使えるな

ナス嫌い家族がいる方にもお奨め


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