Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

帆立

帆立ペペロンチーノ4

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
帆立がメインの日・・
HTTSP0219
帆立ペペロンチーノで・・

隠し味で若干和風に。


・・・これはワインを開けた!


美味い!!!



ホタテソテーのピーナッツバジル!5

ブログネタ
おうちでできるイタリア料理 に参加中!
ホタテのピーナッツバジルホタテがメイン料理の日だったので、
ちょっと面白い料理にしたくなり
探していたら帆立ソテーのバジル風味
というのが見つかった

しかしバジルペーストを作るのに
バジルの葉はない。
ブランデーもないし松の実もない。

しかしS&Bスパイス&ハーブのバジルはある。
松の実はないがつまみのピーナッツを使おう!
ブランデーはないが白ワインでいこう!!

そしてバジルペーストにはヱスビーのバジルとニンニク一片、
ピーナッツ、オリーブオイル、白ワイン、粉チーズに塩、コショウを
使った。

ホタテは軽く小麦粉を付け、バターを熱したところに入れて
両面を焼いて、仕上げに軽く白ワイン。

白ワイン
これは冗談抜きに美味い
冗談っぽいピーナッツが逆に
アクセントになってマジで良い。

バジルペーストの分量を真面目に
記録するべきだったと思うくらい・・

まあ、この組み合わせならほぼ失敗は
ないと思うのでやってみて下さい!!


料理に使って残った白ワインは
料理と一緒にガブ飲みで


これはまたやりたい料理ができた

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