Rock IS THE LIFE

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小間切れ

焼きネギ豚串というべきか?!4

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今日は豚の小間切れ肉がたまたまメインの日だった・・
ネギ焼き豚串朝の番組でこんな料理をやっていたので
作ってみた・・

小間切れ肉をおろしたしょうがと酒としょうゆで
揉みこみ少し置いておく。
小麦粉をまぶして丸くしてネギと一緒に串に刺す。
今回はハムも間に挟んだ。

それをフライパンでじっくり焼いていく。

出来上がった串はレモン汁をかけたり山椒をかけても良いけど
そのままでも充分だった

結構じっくり焼いたのもあって美味しい。

ビールに合うし時々やろうと思う




小間切れすき焼き!4

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予告したとおりに、松阪牛の小間切れ肉
すき焼きを楽しむ

小間切れすき焼き鉄板焼きより合う。

肉の味がパワーアップする感じで。

春菊も旨いし。

当然赤ワイン


でも、意外と遊びで入れてみた鳥のつくねが
美味かったりもするけど・・

そこは松阪牛、小間切れでも良い味を出してくれます。
後でこの味のおじやを作ろうと思っていたけど満腹すぎて
・・・諦めた

次は作ってやる


小間切れを食う!!!4

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小間切れ肉を鉄板焼きで・・

松阪牛の小間切れ
と言っても松阪牛の小間切れなので
味はGOOD!

なんと1キロもあるので、残りは
すき焼きにしてみようか?

安く松阪牛を楽しみたければ
この手もあるのが分かった

美味いワイン
ワインはいつものこのスペインワイン

やっぱりこれは美味い。


本当はこれをケース買いするのが
正解なんだろうけど、ついつい
色んなワインを飲んでしまうな〜


よし!次は松阪牛のすき焼きだ!!

・・・小間切れの
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