Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

塩鯖

塩サバのパン粉焼きとトマトソース2種とかぼす5

ブログネタ
魚料理 に参加中!
塩鯖を洋風にするには・・
塩サバのパン粉焼きとトマトソース2種とかぼす
ハーブ入りパン粉焼きにするのが
1番やけど・・
今回は洋風なソースも。

今回はオーブンでパン粉焼きにした!
塩鯖を水溶き小麦粉にひたしてから
パン粉を軽くつけて・・
天板にシートを敷いて半分のパン粉を敷いて
サバを並べて今度は上から残りのパン粉をかけて
さらにオリーブオイルをふりかけてオーブンで15分ほど焼く。
(今回は210度)

ソースは黒オリーブ入りサルサソース・・
トマトとタマネギは粗めのみじん切りにして
オリーブオイル・タバスコ・塩・コショウ・今回はレモンでなくカボス汁・・・
それに黒オリーブを細かく切って入れてから混ぜ合わせて少し置いておく。

さらに軽く茹でたモヤシとトマトをごま油・黒胡椒・ゴマ・塩で混ぜ合わせた
ソース代わりのモノを作り・・・
パン粉焼きの中央にカボス、左右に2種類のトマトソースをかけて食べる!!!
(味的には3種類の味が楽しめる。)

これは良い!
とくに黒オリーブ入りサルサソースは絶品。

気が向いたら試して欲しい塩サバ料理


ビールが美味い



ザックジャパンの逆転勝ちは面白かった!!
日本 3-1 ガーナ







ジョージ・クルーニーになんか・・・3

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
・・・そう言えばなでしこの試合があったなと・・
塩鯖丼SPECIAL
晩飯を食いながら観戦しよう!
塩鯖がメインだったので・・

オモシロ丼にしようと思い
まずはおろしにんにく&しょうが、
醤油、酒にサバを漬けておき・・
片栗粉をつけて竜田揚げに。
(キノコもついでに)
それに軽く醤油・みりん・蜂蜜を火にかけたタレをかける。

意外な丼で洋風っぽくもしたくなり
バジルとオリーブの入ったタルタルソースを
作って・・仕上げにかける。
トマトとモヤシのオリーブオイル漬けを添えて・・

塩鯖丼SPECIAL!!


頂いていたもずく酢と・・
今日は酒をやめて田舎から送られてきた
みかんジュースで・・。


なでしこの試合は・・・・・負けた・・・
まだまだチームとしてまとまっていない印象がある。
明日はザックジャパン・・・でも海外組はいないし苦戦か?!



という事で・・・・本日ハマった台詞

ジョージ・クルーニーなんか描けねぇーよ


分かる人は分かる


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