Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

中華丼

ニラを食べる日に中華丼風で・・・4

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今日も慌てて短時間で晩飯作り・・
cykd126豚肉メインでニラありだったので・・
醤油&酒&おろしニンニク&おろし生姜を
混ぜて豚肉を少し漬け込んでおいて・・

野菜はニラと白菜と人参とタマネギ。


さらにニラを食べる日なので・・
軽くニラを茹でてから冷まし、トマトと混ぜて
塩、ごま油、黒胡椒、ゴマで和える。


フライパンに油を入れて刻みニンニク、ショウガを
炒めて香りが出たら漬けておいた豚肉に片栗粉を
塗してから両面焼いて良い色になったら
野菜を入れてさらに炒め・・・
鶏ガラスープ、醤油、酢、砂糖、ごま油を入れてから
良い感じになったら水溶き片栗粉を入れて仕上げる。

出来上がりは丼に飯を入れて、この中華丼の素と
塩ニラトマトを乗せながら食べる!

ビールが美味すぎ!!


そう言えばメジャーのオールスターが終わり
プロ野球のオールスターが始まったナ〜






焼売とカニカマ入り中華丼4

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賞味期限が近づいているカニカマと焼売があるので・・・
焼売とカニカマ入り中華丼
これをメインにして中華丼的な・・

今回は焼売と野菜を1度軽く
揚げる感じにしてから・・
中華風に仕上げてみた!!

今日は1日中頭痛がしたけど一気にビールで吹き飛んだ・・・か
美味い




頭痛もなくなったし白ワインも呑も

中華丼に近いマーボー豆腐丼!4

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今日は普通にマーボー豆腐にしようかと思ったけど・・
中華丼に近いマーボー豆腐丼
作り始めると面白い事がしたくなり・・

まず鶏ガラスープの素を使って
中華的炊き込みご飯を作って
仕上げにゴマ油に豆板醤を少し混ぜて
ふりかけて混ぜておく。

フライパンに油を入れてニンニクと生姜のみじん切りと豆板醤を炒めて
香りが出て来たらひき肉を炒める。
ひき肉には塩コショウ。
   ↓
次に丼用の野菜はタマネギ・ニンジン・キャベツ・隠し的にレンコン少々・・。
エリンギも加えた。
   ↓
しんなりしてきたら醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油・水を
加えて豆腐も入れる。
   ↓
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。   
   ↓
中華風炊き込みご飯を丼に入れて中華丼に近いマーマー豆腐をかけて
丼を仕上げた!
ネギはお好みで。


おっ!楽天が。。。


中華鍋で丼作り3

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最近中華鍋で料理していなかったので連続で
丼作りに励む

ホタテ中華丼ホタテがメインでブロッコリーとしめじとコーンで
最後は水溶き片栗粉で仕上げ中華丼に

中華鍋で作ると熱が完全に行き渡る感じで
長い時間暖かい状態が続く気がする。
ホタテ中華丼

味もホタテがメインなので普通の中華丼よりサッパリ目で
良いんじゃないか?!

鶏肉豆板醤オーロラソース丼
さらに鶏肉メインでピカタ的に溶き卵につけて焼き
マヨネーズと豆板醤とケチャップのソースにつけておく。

冷蔵庫に煮卵を作り置きにしていたので、それも使って
丼にした。
鶏肉の豆板醤入りオーロラソース丼

これもなかなか良い!



今日は阪神が巨人に負け、中日が勝った。
これはダメかもな〜
メジャーではイチローが日米通算3500安打を達成した


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