Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

ヨーグルト

トマト煮、トマトシチュー4

塊ベーコンを・・
tmtn0227
軽く炒めてから・・
豆もあったので煮込んでみることに・・
ヨーグルトも余っていたのでミックス

ひよこ豆入りトマト煮


洋食的な感じでご飯と・・


ビールが美味い!!


クリスマスにビーフシチュー4

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美味しいもの に参加中!
イブは鶏の丸焼きで盛り上がったけど・・
ビーフシチュー
今日はビーフシチューを味わいながら・・
乾杯!!


Merry Christmas!


ビーフシチューをまじめに作ると美味い!

今回はスジ肉も入れてみたけどこれが良い!

仕上げにヨーグルトとワインビネガーでつくったソースを
少しかけてパセリを散らしてみた!!


当然赤ワインも呑むコースに突入・・・二日酔いコースか


タンドリーチキンカレー!4

ブログネタ
おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
チキンメインでヨーグルトが少し残っていたので・・
タンドリーチキンカレー
まずはタンドリーチキンを作り・・
残っている野菜を使ってカレーを作った

ライスはいつものようにターメリックライスにして
タンドリーチキンとカレーをミックスしてみると・・
これがイケる!!

ゆで卵とトマトのサラダを乗せて食べるとさらに美味い!!


ビールも美味い




新ドラマも始まったな〜

久しぶりにタンドリーで・・4

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おうちごはんが好き に参加中!
今日は鶏肉メイン・・
タンドリーチキンタンドリーチキンのリクエストがあり・・
ヨーグルトも冷蔵庫にあったので
久しぶりに作ってみた!

ビールに合う!!


暑い夏に何故かタンドリーチキン

お奨めします


ミントソースを作ってチキンを・・4

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手作りグルメ に参加中!
やっぱり暑い日・・・
チキンミントソース
でも昨日よりはマシな気がするのが怖い。

鶏むね肉がメインやけど・・
涼しくいきたい。
・・ミントがある。
これを使ったソースで涼しく・・
ヨーグルト、レモン汁、マヨネーズ、ナンプラー、
塩・コショウそれにミントを加えて混ぜてみた!


鶏肉は両面シッカリ焼いて
野菜類もこんがりと焼いてから
このソースをかけて。

トマトとナスとセロリとキュウリの方は
塩とごま油とゴマと黒胡椒で味付け。



両方とも見た目よりは涼しい味。
ミントソースは良いねぇ〜


ビールが美味い




バターチキンカレー4

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おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
家に生クリームと牛乳とヨーグルトがあるので・・・
バターチキンカレー!
鶏肉メインでそれらを使うメニューは?

・・・という事でバターチキンカレー
ご飯はターメリックライスで。

鶏肉をヨーグルトとカレー粉で漬け込んで
カレーの仕上げに牛乳と生クリームを使った。

辛いカレーではなくトマト缶も使って炒るので
酸味もあってサッパリ系のカレーやな

今日はビールで
チキンカレーも美味いナ〜



イチローがちょっとやばい・・・


どこまでカレーが好きなんだ?!4

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鶏肉レシピ に参加中!
流石に今日はと思っていたのに・・
和風タンドリーチキン昼にはレトルトの大辛カレーが気になり・・
それで済ませたが・・・・


夜のメインは鶏肉
冷蔵庫にヨーグルトがあるし・・
あまり考えずにタンドリーチキンに決めて
今日はフライパンではなくオーブンで作る事にした。

鶏肉を適当な大きさに切って
袋に入れて塩・コショウ・ヨーグルト・カレー粉・適当なスパイスを入れて
(あればレモン汁も)もみ込んで数時間冷蔵庫で置いておく。

天板にオリーブオイルを入れてその上につけ込んでおいた鶏肉と
今回はジャガイモを並べて210度のオーブンで約20分ほど焼く。
(途中15分ほどして切っておいた水菜をパラパラと追加して残り5分ほど焼く)

結局今日の夜もカレー粉味の料理になってしまったけど
最後に水菜を追加したことで和風っぽさが出て良かった。

今日もビールで楽しめたな〜

明日こそはカレー味の食事は避けたい。。。。。が

バタータンドリーチキンカレー4

ブログネタ
今日のカレー に参加中!
今日はヨーグルトと鶏肉があったのでタンドリーチキン
タンドリーチキンカレー
・・・だけではなくタンドリーチキンを作る時に
つけ込んでいたヨーグルトをそのまま使う
バタータンドリーチキンカレーで!!

鶏肉におろしニンニク&しょうがと塩・コショウを
もみ込んで少し置いておき、ヨーグルトにカレー粉、
レモン汁、塩、コショウ(あればパプリカ、チリペッパー、
ガラムマサラなど)を袋に鶏肉と一緒に入れてもみ込んで
冷蔵庫に30分以上入れておく。
それからフライパンで両面焦げ目がつくまで焼き
蓋をして弱火で5分ほどしたら出来上がり。

これを使ってカレー作り。

玉ねぎをみじん切りして、フライパンにバターを溶かしてから入れて
しんなりするまで炒めたらトマト缶のホールトマトをつぶしながら入れて
今回は生トマトもあったのでそれも細かく切って入れた。
それをよく混ぜたらローリエを入れて蓋をして10分ほど煮込み
次にタンドリーに使ったスパイスなどが入ったヨーグルトも入れて
カレールーとターメリックやクミンなども入れてさらに煮込んでいく。
タンドリーチキンも入れて仕上げにバターで完成

今回は順番を考えてタンドリーとカレーを交互に作っていって
フライパン一つで最後まで作った

味的にはタンドリーは当然美味いけどカレーはカレーとハヤシライスの
中間的な感じで我が家的には新しいテイストのカレー。

今日もビールが美味い!!




それにしてもレディー・ガガって日本の事も考えてくれていて凄いな
色んな意味で



まだまだ作っても美味いモノはあるな〜!5

ブログネタ
鶏肉料理レシピ に参加中!
鶏肉料理は決定していて普段とは違うメニューを考えていたら
タンドリーチキンを作ってみたくなった!!
タンドリーチキン

簡単に言うと、始めにおろしたニンニクとしょうがに
塩少々して鶏肉を入れ揉みこんで10分程おき、
次はプレーンヨーグルトにカレー粉、パプリカ粉、
レッドペッパーなどとレモン汁、塩、コショウ少々を
ナイロン袋に入れてその肉を揉みこんで30分以上冷蔵庫でねかす。

肉から余分なものを落とし、フライパンで肉に両面焼き色を付けたら
フタをして弱火で5〜6分で出来上がる。


美味すぎるゾ!!


これは最近作った鶏肉料理の中でも、かなりお奨めする味。
まあ、家に期限が迫っているプレーンヨーグルトがあったから
尚更タンドリーチキンを選択したわけやけど・・・
結果的にバッチリ

家でも美味いタンドリーチキンは作れるな〜
(飲み物は、ビールでもワインでも間違いなく何でも合います!)


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