Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

マーボー茄子

麻婆・・いやシーチキン豆腐と・・・KOBO3

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日はがメインだったが・・
マーボー豆腐に良さそうな豆腐も期限が来ていたので・・
シーチキン豆腐とブリタツタ
まずはマーボー豆腐かと思ったけど
昨日もミンチの料理だったので
以前作ったと思うミンチの代わりに
シーチキンを使ってマーボー豆腐や
マーボー茄子の手順で作ってみた。

まずはじめにニンニクとショウガを刻んで
豆板醤と一緒に香りが出るまで炒めてから
ミンチの代わりにシーチキンを入れて作ると問題ない。
シーチキンを炒めたら茄子や野菜を入れて炒めて
醤油・酒・鶏ガラスープの素・ごま油・砂糖・水を入れる。
最後に豆腐を入れて良い感じになったら水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけたら出来上がり!

マーボー豆腐やマーボー茄子とは違ってあっさり目の味で
これも良い!!

メインのブリは竜田揚げにして豆板醤入りピリ辛ソースをかけてみた!

今日もビールが美味い





・・・・ところでKOBOって充電したらバッテリーが1ヶ月持つという話やったけど
1〜2日程度しか持たんな〜


余裕のザックジャパンと・・4

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昨日の本田圭佑は良かったな〜!
本田ハットトリック
W杯アジア最終予選
日本6‐0ヨルダン

本田が怪我から復帰してからザックジャパンは
余裕を感じられるというか安定感が増したというか
とにかく良い状態

その中であっさり3得点を決めてハットトリックを決めてしまった本田。
次は12日に敵地でオーストラリアとの試合だそうだ。
次も期待したい!!
マーボー茄子豆腐
晩飯は最近我が家で普通になってきた
マーボー茄子豆腐

単純にマーボー豆腐とマーボー茄子を合体させた
感じなんやけど・・・

まず、これを作る時のニンニクとしょうがのみじん切りを豆板醤と一緒に
炒めて香りが出て来た時の香りがたまらなく良い


これもビールに合うしご飯に合うし美味い!!!


MDND??!!4

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夏野菜の茄子と豆腐があるので・・
mdnd
マーボー豆腐+茄子を作ってさらに丼に
してみた・・・

マーボー(M)豆腐(D)茄子(N)丼(D)
MDND・・・・

結構イケるのでこれから我が家ではマーボー豆腐茄子丼のことは
こう呼ぼう!!

MDND


ビールが美味い


豚ミンチで揚げナスドライカレー!4

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豚ミンチとナス・ピーマンが冷蔵庫にあったので
マーボー茄子かと考えていたけど・・・
ドライナスカレー急にドライカレーがしたくなった。

今までにナスをみじん切りっぽく入れて作った
ドライカレーはやったことがあったけど、今回は
ナスを初めに揚げ焼きして混ぜ合わせてみる。

それとドライカレーは牛ミンチが美味いけど・・
東京の方では普通のカレーに豚肉を使ったりするので
チャレンジ料理として豚ミンチで揚げナスドライカレーに挑戦!!

豚ミンチとナス以外はピーマンとタマネギを細かく刻んだ。
飾りにパセリとゆで卵。


味はどうなのか

豚ミンチも揚げ焼き茄子も違和感は全く無し。
豚ミンチで作るとしっとり目で肉自体には甘みを感じるかな。
その分カレー粉やスパイス多めでピリッとさせてるけど。
さらに揚げナスが妙に美味く感じる。

ドライカレーのバリエーションとしては使えるな

ナス嫌い家族がいる方にもお奨め


ひき肉の代わりに・・・マーボー豆腐なす!!3

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今日もドタバタした料理で!

mdn023マーボー茄子を作る予定で準備をしていたら
ひき肉を買い忘れていた!!

しかし買いに行くのもなんなんで、家の中で
何か代わりになるモノをひたすら探すと
ツナ缶があった!

これで作ろう!!
今日もチャレンジ料理か!?

いつものように豪快に野菜を切り、豪快に料理を始めるおっさん

味がイマイチの時のために桃屋&エスビーのラー油を使えば
なんとかなるだろうとツナ缶で作るマーボー茄子に不安を
覚えつつ、進めていくと冷蔵庫に期限が迫っている豆腐も発見!

これも入れよう!

オリジナルメニューとして「ツナを使うマーボー豆腐なす」というのは
イケるんじゃないか!!

と完成

とにかく味チェック。
ラー油を入れなくても美味いぞ
ある意味ひき肉より良いんじゃないかと調子に乗り
マーボー豆腐なすというメニューが生まれたのであった・・・


と思っていたら阪神完敗
1日で首位を巨人に明け渡した。
楽しませてくれるのはありがたいけど、このブログで言ったとおりに
日ごとに首位を入れ替えなくても良いのに・・・



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