Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

マグロ

海鮮丼4

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今日はマグロとイカの刺身があったので・・
海鮮丼
海鮮丼で味わってみた!!

マカロニサラダも一緒に。


ビールが進むな〜。


マグロ丼4

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グルメあれこれ! に参加中!
マグロがメインだったので・・
mgrd197
やっぱり丼が良い!
マグロ丼少しだけカニみそとウニ入り
海鮮丼に近い?!


なかなか良い感じで美味い!!
ビールで乾杯


今日も頭痛が・・・


とっとと寝るべきか





マグロカルパッチョに鶏手羽にバゲットで・・4

美味しくゆっくり酒を呑む日・・
カルパッチョに鶏手羽にブルスケッタ風なバゲット
マグロのカルパッチョや鶏手羽中焼き・・
トマトとチーズのオリーブオイル漬けを
乗せたバゲットで・・

まずはビールで乾杯


我慢できずに赤ワインを開けた!!


そう言えば今年は元マリナーズの選手が巨人とヤクルトにいるけど
ヤクルトのバレンティンが王貞治のホームラン記録55本に並んだらしい。
確実に60本はいきそうだな〜




マグロ丼4

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今日はマグロメインという事で・・
マグロ丼刺身と漬けを作って丼に・・

マグロ丼

美味いな〜

味噌汁と塩トマトきゅうりモヤシと一緒に・・

ビールも美味い!!



・・8月が終わった・・




洋風ちらし寿司と白ワイン4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
昨日に続きマクドナルドで・・
24日の朝まで有効な無料コーヒークーポンを使って・・
洋風ちらし寿司とレンコンはさみ焼き4杯持ち帰ったけど
とにかく蒸し暑い日や〜。

晩飯はご飯を白ワインで炊き
マグロをワインビネガーと
オリーブオイル等に漬けるという
洋風なちらし寿司と・・
レンコンのはさみ焼きを家族で楽しむ。

暑い日にもこのちらし寿司は良いナ〜
ビールは新商品の「澄みきり」が売っていたので味見も兼ねて・・
チリ 白ワイン
味見のあとは料理に使った
チリの白ワインの残りで。

このラベルがちょっと面白い。

ワインの瓶とグラスの絵かと思ったら
犬にも見えるという・・

澄みきりはスッキリした味で
この白ワインも辛口な白でスッキリ

暑い日には・・・良いっネ〜〜っ


いつもと違うマグロ漬け丼で・・4

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昨日の台湾との気持ちの良いスポーツを観て・・
いつもとは違うマグロ漬け丼
気持ちよく目覚めるが・・
喘息的なのは相変わらず・・・

気温もグングン上がり
外は色んなものが舞っているけど・・

晩飯はマグロメインという事で・・

いつもと違う漬け丼にした!
これも美味い!!

ビールが咳で荒れた喉にしみて美味いナ〜

明日サムライジャパンはオランダと対戦する。






洋風海鮮ちらし寿司4

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完全な大掃除は出来なかったけど・・
海鮮ちらし寿司
やってなかったところの掃除をした・・

今年も終わるな〜


今日はカルパッチョ風のカニ・マグロ・サーモン・ホタテを
ちらし寿司にして家族で楽しんだ

洋風海鮮ちらし寿司

ビールにも合うし美味い!!


若干酔ったところでおせちにする一品を作ってみた。
正月までに俺担当おせちをあと数品作って元日を迎えたい!



今日はイチロースペシャルも見たけど・・いろいろ分かって良かった



マグロ漬け丼3

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マグロの丼が食べたくなり・・
マグロ漬け丼
漬けにして丼に・・。

マグロが少量でも漬けにしたら美味いナ〜。

今日もビールも美味い!



毎日いろんなところでゲリラ豪雨が発生してるみたいやけど
沖縄の方では強力な台風が発生しているらしいな




天麩羅と洋風?ちらし寿司4

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本当に日本全国激暑な日で・・
天麩羅と洋風?ちらし寿司
なにかサッパリ系のメインという事で
ちらし寿司が候補に。
さらにワインに合う仕様ということで
混ぜる酢以外に仕上げにマグロの漬けに
使っていたオリーブオイル&白ワイン入りの
醤油だれで混ぜたちらし寿司に決定!

そして寿司と言えば天麩羅で。

なかなか良い組み合わせでビールで乾杯!!
ワインに合うというちらし寿司なのに次はハイボールで・・
結局ワインにたどり着けず・・
最近ウイスキー系を呑むと強力な眠気が襲ってきてダウン・・・

でも寝苦しいの目が覚めて水シャワーでスッキリ

・・・それにしても夜でも暑過ぎる〜っ



そして今日も・・・4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
昨日はコストコの商品を食べまくったけど・・
コストコベーグル
今日のランチもコストコベーグル
コストコチーズを挟んでレンジで
温めて食べた!

ソース的にコストコマスタードを
かけて・・・・美味い!!

でもでかいので2つ食べたら満腹過ぎに・・・。
1個で充分だった・・・

マグロ丼
晩飯はコストコから離れて
メインはマグロ。

ついついマグロ丼

いつものように2種類。
漬けマグロと普通の刺身バージョン。

ご飯の上に海苔を敷いてから2種類のマグロをのせて
生玉子を真ん中に・・ネギ少々。

間違いないです







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3種サラダとシーフードビーンズカレー4

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グルメあれこれ に参加中!
まだまだインフルエンザは流行っていて油断出来んなと思いつつ・・
3種サラダとシーフードビーンズカレー
今日は殺菌の意味も含めて?!
白ワインに合うディナーで・・

イカのサラダ、マグロのサラダ、エビのサラダを
楽しむ!

イカのサラダを作って余った下足を使って
また今日もカレーを作ってみた。
ビーンズも入れてシーフードビーンズカレーという感じで。

白ワインも使ったサラダドレッシングが美味すぎて
白ワインがあっという間に無くなった・・・

↓参考にした本↓ バーゲン本で安い!

久しぶり手巻き寿司4

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喘息っぽさがマシになって・・・
手巻き寿司で・・
微妙な暑さを感じる天気が続いていたけど
今日は長袖ニット系でも暑くなかった。

何故か手巻き寿司が食べたくなり・・
スーパーで刺身を探すと・・
秋刀魚の刺身があった!
他には鰺やイカ、鮭、マグロ、ネギトロ、だし巻き・カニかま・・・

まあ結局自由な組み合わせで食べて飲んで・・コノスルシャルドネ
ビールからコノスル白ワイン

治った途端に飲みすぎ?!


しかし手巻き寿司と白ワインの組み合わせはサイコー!!

酔っぱらったまま寝てしまいそうや

台風が通過中にマグロを食べつつなでしこを観る!4

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台風がまともに来ているので・・・

マグロ丼大人しく冷蔵庫にあるマグロを食べながら
なでしこジャパン
の試合を観ることにした

醤油とネギと酒とみりんとゴマで作ったタレを
丼にご飯を入れてその上にかけておいてから
マグロの刺身を乗せながら食べるという丼スタイル。

美味い!と思いながらテレビ観戦

日本vs韓国 2−1
良し!勝ったーー!!

最近のなでしこらしくなくてパスミスが多くて危ないところもあったけど
それでも勝つところが日本が強くなったところなんだろうな〜。


台風は確実に近づいているのに風は昨日の方が強かったナ。
雨はよく降っているけど・・・
明日は通り過ぎているだろう



ザックジャパンも勝ったし、なかなか良い感じやな
この調子で日本の景気も上がってくれ


マグロの和風フランス料理?!4

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バヌアツ産のマグロが安くて塊で買えたから・・
マグロポワレ
生食用ではあったけど、ユッケ事件以来
少し気になるのでマグロステーキ
フランス料理風にして食べる事にした。

野菜類を初めに・・フライパンで・・
今回は冷蔵庫に残っていたニンジン・大根を
棒状に切り、エリンギとホウレン草も炒めていく。

次に、マグロに塩コショウをして軽く小麦粉をまぶして焼いていく。
生食用なので外側がカリッとしたらOK

ソースは、マグロを取りだしたフライパンに
醤油・酒(白ワイン可)・バター・コンソメ
わさびと山椒は少々入れて弱火で混ぜ合わせる。
大葉を細かく刻んで入れても良い


他に玉子を使った一品として、冷蔵庫に2枚ほどハムとベビーチーズが
あったので、ハムは適当に切って入れてベビーチーズはちぎって入れて、
塩コショウ・ケチャップ少々と刻んだパセリを入れて玉子と混ぜあわせて
フライパンに入れて焼き初め、かき混ぜながら半熟状になったら裏返して
少し焼いたらOK

マグロと玉子焼きを盛りつけてソースをかけて、ご飯は皿に盛り
フォークとナイフでちょっとしたディナー気分で
ワインといきたいところやけど、暑いのでビール

完全にフランス料理でもなく和風っぽい部分もあってなかなか面白くて良い!!
マジで美味いな〜と自画自賛



久しぶりの手巻き寿司と戦線離脱?!3

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日本人メジャーリーガー に参加中!
今日の天気は雨・・

手巻き寿司ということで久しぶりにディナー
手巻き寿司で・・


ネタは〆鯖・マグロ・イカ・鮭・玉子・カニかま・キュウリ

(・・・レンコンの揚げ物の一品も合うし

まあネタの組み合わせは自由で。

飲み物は寿司に合うというコノスルの白ワイン ヴィオニエ
辛口でキリッとして良いな〜
飲み過ぎるけど。
西岡骨折
酔っ払っていると・・
今年からメジャーに行った西岡
開幕6戦目で、しかも次の試合が
地元ミネソタの開幕戦なのに骨折して
戦線離脱

ちょっとあまりにも早すぎる離脱・・・

そろそろ日本人のNEWスターを期待していたので
なんとも言えない。
早く治して欲しいけど・・・骨折だったら時間がかかるだろうな〜


西岡のせいではないけど、それにしても早すぎる・・・



バショウカジキ丼4

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おうちでごはん に参加中!
なんだか分からないけどバショウカジキが手に入ったので丼作り!

バショウカジキ丼バショウカジキをタレに漬け込んでソテー。

キノコも一緒にソテーして
乗せてみた。


カジキマグロとして売られている物を料理したことはあるけど・・
あれはマカジキ?メカジキ?シロカジキ?
でもバショウカジキは初めて味わうはず。

丼にして食べた味の感想は、どことなくブリ照りっぽい味がする。
まあ、今までのカジキマグロとは少し違う味。

丼にするには良かったような気がする。
ビールで

もしバショウカジキが手に入ったら試してみて下さい





海鮮丼3

今月の食材「イクラの醤油漬け」の残りと
マグロと鯛とホタテの刺身で海鮮丼にしてみた。
海鮮丼
なかなか、今回も旨い丼ができた。

こういう丼を食べていると
何処か旅をして旨い丼を
食べ歩いてみたくなる。
(実は飲みたくなる

食べ歩くとすれば何処を旅するのが良いだろうか?
やっぱり、北海道か?九州か?
近くで言えば和歌山とか三重か?


・・・・まぁ、行けないけど
今月の食材も今回で終了らしい




コノスル白4

今最高に美味しい白ワインBEST300で見事に1位に輝いた
というこのコノスル。
コノスル[2006]ゲヴェルツトラミネール・リゼルバ

コノスル白他の雑誌などでも評価が高い。

だけどほぼ千円!

期待してマグロと一緒に飲んでみた。


確かに美味しいけど他のコノスルとの
圧倒的な差はないような気がする。

コノスルはだいたい安くてウマいのが多いから。

チリワインの中でもバランスが良い。


カベルネなんか毎回飲む度にまとめ買いをしたくなる。
700円やし・・。

コノスルを見かけたら赤でも白でも試してみて下さい!


今月の食材=中トロ5

今月の食材が来ていてマグロの中トロ&赤身の固まり。
マグロ1
あまり迷わず刺身と手巻き寿司にして
食べる事にした。

実際食べようとして準備してみると
かなり量が多い。

まずは刺身で食べてみる。

美味いな〜中トロは。

画像では分かりにくいと思うけど・・
どれが中トロか
マグロ2さらに赤身は手巻き寿司にして
食べてみると、これもイケる。


これは白ワインで決めてみた。


かなり、満足


食べ過ぎるくらいマグロを食べてしまった。


次に中トロを鱈腹食べるのはいつになるだろう


意外と近いかもしれないと思っておこう・・


究極のマグロ唐揚げ丼?!4

究極のマグロ唐揚げ丼?!を作ろうとがんばった。
究極マグロ唐揚げ丼

嘘!洗い物を増やすのが面倒なので
全て一つの皿に凝縮しただけ・・。

しかし、見た目はメチャクチャだが
味はイケる!

ご飯の上に海苔と大葉を敷き
海苔の上にマグロの刺身
大葉の上にマグロ唐揚げをのせ
ネギと大葉を散らす。

刺身にはわさび醤油、唐揚げは少量のポン酢をかけると良い


あとは角にサラダ代わりの生野菜とかまぼこ少量、卵焼き一切れ。
さらに究極?に相応しくしめじとピーマンの唐揚げ

これで、完璧に一皿に凝縮したと思ったら、今日が賞味期限の
男前豆腐がある事を発見し、隣に・・

結局、無理して一皿にしなくても二皿で余裕を持って作った方が
良かったかも・・

マグロ丼4

安いマグロの、しかも残りで作ったマグロ丼

マグロ丼
100円もかかっていないはず。


一応、漬けにして大葉ネギ
ふりかけて出来上がり。


当然、安ワインにも合うし、
簡単でお奨め


マグロの値段が上がるらしいけど
これは安かった。

マグロが安ければ、軽くお奨めします



今回のワインセット4

注文したワインが届いた!

ワインセット
当然ポイント10%以上期間に注文。
おそらく12%ポイントが付く

今回は最近気に入った安ワイン中心。

熱くなってきたのでスッキリ白も


今日の料理は何にしようか?

そういえば、安マグロがあったな。



何か作って飲もう

刺身とワイン4

刺身マグロとカンパチの刺身と
しめさわら。


昔のオッサンなら即「熱燗」
ってカンジだがここも
ワインで。


刺身には白ワインが合うけど
ファルネーセ゛[2005]サンシ゛ョウ゛ェーセ゛ここはイタリア赤ワインで


イタリアに行きたくなる感じかな



でも、そろそろオッサンらしく熱燗も試すか!!



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