Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

フライ

鮭のレンコン挟みフライ4

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☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は鮭メインの日で・・
鮭のレンコン挟みフライ
レンコンも余っていたので前からやろう
と思っていた鮭を潰してレンコンで挟んで
揚げる料理にチャレンジ

鮭のレンコン挟みフライ

鮭の皮と骨は取り除いて包丁で身を叩いて潰す感じにしてから
タマネギのみじん切りと一緒にして玉子と軽く小麦粉と塩コショウを入れて
練っていきレンコンの上にのせて挟む。
あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順でフライを作っていく・・・予定が・・

鮭が思ったよりも多かったのでレンコンが足りなくなり
途中からは挟みフライではなく乗せフライになった!!

ソースはケチャップ+マヨネーズ+タバスコ+レモン汁

ご飯はまだ鮭が残っていたので炊き込みにして鮭尽くし。

流石にサラダはキャベツと三つ葉とアーモンドのマスタードドレッシング
(3種マスタード+バルサミコ酢+醤油+レモン汁)


今日もビールが美味い。。。

なんか自民党政権になることが決まってから急に景気の良い話が
増えているな〜。
プーチンまで歩み寄ってきているという話が・・
とにかく日本が良くなればOK

ワインでも飲もか

フライに合うヤツ!5

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我が家はスパイスハーブなどが好きで色々楽しむ方やけど
最近フライ(揚げ物全般)に合うヤツが見つかった
スマートスパイス レモンペッパー

レモンペッパー
しかもエスビーで100円程で買える

フライは塩派、ソース派、マヨネーズ派、ぽん酢派・・・
いろいろ派があると思うけど・・・

このレモンペッパーはそのこだわりの合間にでも
試して欲しい!


別にフライ以外でもイケると思うけど

しかし、今日も作りすぎた〜


エスビーと言えば、メジャーラー油対決!
桃屋VS.エスビーは、何度も試した結果俺の中ではやっぱり
エスビーぶっかけおかずラー油という事が確定した感じ
ぶっかけおかずラー油もゲット!
エスビーやるな〜


気が向いたら1度揚げ物にレモンペッパーを試してみて下さい!





聖護院大根のおろしポン酢4

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揚げ物を思いっきり作ったので、どう食べるか考えていたら・・

フライを聖護院大根おろしポン酢で聖護院大根がある。

ピンときてこれをおろして
ポン酢で食べよう!!と・・


食べてみるとコレが美味い!


特におっさんにはたまらん美味さ!!
ビールにも他の酒にも間違いなく合う!!!

普通の大根とまた違った旨味が感じられるというか・・
とにかくサッパリ感が一味違って良い


聖護院大根があれば試してみて下さい



男の料理 豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ!4

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男の料理シリーズ?!
豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ

豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ
冷蔵庫にあるもので作る。

ジャガイモは皮をむいて薄く切って
ラップしてレンジで2分程加熱。

ハムがあるのでそれも遊びで入れる。

チーズは切れているチーズを使ったけど
巻ければ何でも良い。

ハーブはベランダにあるバジルとイタリアンパセリを使った。

豚肉に塩コショーをして、チーズ、ジャガイモ、ハム、バジル、
イタリアンパセリをランダムに好きな順番で巻く。
小さい事は気にしないで豪快に

あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順番でつけて揚げるだけ。


これはビールですね〜

フライ三種盛り!4

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フライで楽しむ!

フライ三昧ホタテとポテト、
小海老フライを山盛り。

なぜか今回のホタテのフライは
さらに美味かった。

選んだワインは安い白ワイン。
居酒屋の超安白ワインレベルじゃなければ
フライには安い白でも合う。


で、最近の反回神経具合はどうかと言えば
声が出ないことは無いけど、完全ではないのが分かる感じ。
喉近辺がスキッとすることが少ない。
悪いのか?と言われても何とも言えない。

でも、フライを食べワインを飲める間は大丈夫だろう





自家製タルタルソース4

ピクルスの瓶詰めを買ってきて家でタルタルソースを作ると
マジで美味い。(以前もこのブログで語ったけど・・)
タルタルソース
フライやハンバーガーにも使えるし
これは良い。


ピクルスが嫌いな人には、
お奨めしませんがタルタル好きは
自宅で作るべき

密かにこのピクルスはそのままでも
ワインが飲めそうな味。

フライ2でもフライの食べ過ぎには注意

特に最近昔程、量が食べられないので
こんなにたくさんフライがあると
思わず食べ過ぎて後で苦しむはめに。

まぁ、俺はしょっちゅうやけど。

年を取ると何事も程々が良いのか
やっぱり、さっぱり、ぽっかり、ポックリッ

決して、今・・・・飲みまくってます




早速、ホタテと海老で・・!4

早速、送られてきたホタテと海老を食べる事にした。
ホタテの香草焼き・ジンジャーバターソース
付いてきたレシピ集を見てみると、
ホタテの香草焼き・ジンジャー
バターソース

というのがある。

面白そうなので、これと
ホタテフライ・エビフライ。

でも、何か野菜的なフライも欲しいので、レシピ検索すると
椎茸(肉詰め)フライ」を見つけて、これも追加!


フライ作っていくと、いつものように
凄い量のフライができてしまった。

画像はこれでほんの一部。


アッサリとおろしポン酢で食べても
食べきれない。


意外とオッサンには椎茸フライがシックリ来る
(意外じゃないか?当然?!)

食材も良いので美味しいけど、年齢には勝てない・・のか
(体重はヤバい時より16垳を維持して20歳時以下なんやけどナ・・)


明日もフライだ

当然、この料理にはビール!!

あっ!我が家は発泡酒・・ん〜んっそれ以下



今月の食材は多彩5

今月の食材がきたが、今月は豪華というか多彩。

多彩な食材デカくはないが、ズワイガニに
ホタテ、タラ、そして海老。

かなり北海道的

流石に1回で食べ尽くせそうにないので
フライの日と鍋の日に分けようと思う。


とりあえず、今日はフライの日にしよう


飲むワインは・・・あっ!あと一本しかない。

今度は何を注文しようか?



日本人ならではの組み合わせ?!4

播州ハムのパンチェッタで第2弾カルボナーラを作った。
さらに大量のフライ(イカ・海老・アスパラ)も・・

カルボナーラとフライ群
こういう組み合わせって
日本人ならでは?

これで、明日は残り物丼決定やな



そういえば、早朝にイチローvs松坂の試合がある。


こういう楽しみ方も日本人ならではかな



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