Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

パン粉焼き

鮭のパン粉焼き4

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鮭がメインだったので・・・
鮭のパン粉焼き
パン粉焼きにしてみた!

鮭のパン粉焼き


今日もビールが美味い!!

塩サバパン粉焼き4

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塩サバがメインだったので・・
塩サバパン粉焼き
パン粉焼きでも・・

塩サバパン粉焼き

トマトが余っていたので・・
塩トマトををソース代わりに。


なかなか美味いやないか!!


今日もビールで乾杯!!!
クリアアサヒサーバーを手に入れよう!!!





鰺パン粉焼きと腰痛3

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昨日の肉が残っているかのように
晩飯まで食べられず・・
鰺パン粉焼き
魚料理でということで

鰺のパン粉焼きにした!!


炊き込みご飯と煮物で。


相変わらず腰の激痛が凄いけど
今日もビールで乾杯!!!


塩サバ大葉パン粉焼き4

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塩サバがメインの日・・
塩サバ大葉パン粉焼き
普通にパン粉焼きにしてみようかと思ったら・・
冷蔵庫に忘れ去られそうな大葉を見つけた。

これも一緒にしてパン粉焼きにしよう!!

まあ大葉がくっつきにくいけどなんとかして
パン粉を塗して揚げ焼きにしてみた。

塩サバ大葉パン粉焼き


揚げ茄子と揚げジャガイモを添えた。

炊き込みご飯と味噌汁と一緒に



今日もビールが美味い!!


10周年記念グッズが当たったようで・・4

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livedoor Blog10周年を迎えたらしく・・
10周年記念グッズ
長年ブログを続けているおかげなのか
記念グッズセットが当たった!

今となっては懐かしい万年筆も。

まあ俺の場合、字が汚いので
どんな筆記用具を使っても一緒やけど・・


ササミの大葉巻きパン粉焼き
昨日の続きで本当に晩飯まで
飲み物以外は食べたくなくて・・

さすがに晩飯は食べる気になったので
ササミを大葉とハムで包んでパン粉焼きに
してみた!
ささみの大葉巻きパン粉焼き

もう少しあっさり味の晩飯でも良かったけど
このささみと大葉の組み合わせはバッチリ合う。

ビールも美味い!!

塩サバのパン粉焼きとトマトソース2種とかぼす5

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塩鯖を洋風にするには・・
塩サバのパン粉焼きとトマトソース2種とかぼす
ハーブ入りパン粉焼きにするのが
1番やけど・・
今回は洋風なソースも。

今回はオーブンでパン粉焼きにした!
塩鯖を水溶き小麦粉にひたしてから
パン粉を軽くつけて・・
天板にシートを敷いて半分のパン粉を敷いて
サバを並べて今度は上から残りのパン粉をかけて
さらにオリーブオイルをふりかけてオーブンで15分ほど焼く。
(今回は210度)

ソースは黒オリーブ入りサルサソース・・
トマトとタマネギは粗めのみじん切りにして
オリーブオイル・タバスコ・塩・コショウ・今回はレモンでなくカボス汁・・・
それに黒オリーブを細かく切って入れてから混ぜ合わせて少し置いておく。

さらに軽く茹でたモヤシとトマトをごま油・黒胡椒・ゴマ・塩で混ぜ合わせた
ソース代わりのモノを作り・・・
パン粉焼きの中央にカボス、左右に2種類のトマトソースをかけて食べる!!!
(味的には3種類の味が楽しめる。)

これは良い!
とくに黒オリーブ入りサルサソースは絶品。

気が向いたら試して欲しい塩サバ料理


ビールが美味い



ザックジャパンの逆転勝ちは面白かった!!
日本 3-1 ガーナ







残りのカレーとサバのパン粉焼き!4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日のメインは既に処理された骨無しサバだったので・・
残ったカレーとサバのパン粉焼き
骨を気にせず食べたいパン粉焼きにした

サバに軽く塩コショウをして
軽く酒をふりかけて少しおいて
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で塗して
オリーブオイルで揚げ焼き
今日の「パン粉」はとうもろこしフレークと
ニンニクとバジル&オレガノなどのハーブを入れて
混ぜ合わせたモノを使った!


それから昨日作りすぎカレーセットと一緒に

なかなか絶妙な旨さなのでまたビールで乾杯!!



鮭のハーブコーンパン粉焼き4

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お酒の肴 に参加中!
今日はで何か1品!
鮭のハーブコーンパン粉焼き
久しぶりにパン粉焼きにするかと
用意していたらコーンパン粉がある!

これで作ってみよう

このパン粉にハーブ(今回はバジル・オレガノ・ローズマリー)と
ガーリックパウダーを混ぜ合わせておく。
(あれば粉チーズも入れて混ぜたかったけど無かった・・)

塩コショウをした鮭に小麦粉を塗して溶き卵にくぐらせてから
このハーブ入りコーンパン粉を全体につけて焼き始める。

少し多めの油で片面に良い色がついたら裏返して
少しだけふたをして蒸し焼きにした後、ふたを取って
良い色になるまで焼いたら出来上がり!!

コーン入り塩トマトを添えて・・・

ご飯はエリンギ・ニンジン・ナスさらにニラを入れて
さらに味噌を少し入れて醤油・みりん・酒・水で炊き込んだ。

斬新な味噌入り炊き込みご飯
生シラスがあったのでレモン汁+醤油を軽くかけて
ご飯の上にのせて食べる・・・

マジで美味い!!

飲み物はサントリーのグランドライ
味は第3のビールっぽい味だった・・・





魚の秋か??4

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魚料理 に参加中!
最近特に魚料理を作って食べると美味い!
サンマと豚汁
秋はサンマというのは分かっているけど
やっぱり美味いな〜

豚汁も合っていたから尚更。


サワラ漬け焼き
サワラも醤油・みりん・酒などで作ったつゆに
漬けておいてから焼いて食べたけどなんとも
言えない柔らかさで驚いた。

口の中で溶けるようなサワラや


イワシチーズパン粉焼きこれもお奨め!
イワシのチーズパン粉焼き

塩、コショウ・おろしニンニクに酒か白ワインで
下味をつけてからパン粉に粉チーズを混ぜて
揚げ焼き。(パン粉にハーブを混ぜても良い!)


なかなかイケます


鮭のパン粉焼きも良いが・・!阪神が!!??4

ブログネタ
おうちでごはん に参加中!
なんだか最近肉体はブルージーやけどブログは家庭料理研究家みたいに
なって来たな〜

鮭のパン粉焼き
と言うことで今日はメインで晩飯!

パン粉焼きにしてフライというより揚げ焼きで。

鮭に塩、コショウして10分程置いておき
マヨネーズ・小麦粉・水を混ぜたつなぎ液に
つけた後にパン粉を付けてから揚げ焼き。

つなぎ液が余ったので、冷蔵庫に余っていたにんじんとピーマンを
千切りにしてパン粉も付けて揚げ焼き。

にんじんとピーマンの揚げ焼きは聞いたことがないけど
このチャレンジ精神が新しい料理に繋がる・・・かも


キャベツの千切りも作りすぎたので昨日の油そばの時に作った
煮卵桃屋のラー油で丼。
これもチャレンジ料理部門か?!


鮭は軽くマヨネーズとしまはくぽん酢をかけて食べた。

意外なことにチャレンジ料理のにんじん・ピーマン・丼とも
美味い

にんじんとピーマンをパリパリ気味に揚げ焼きすると
イケるというのが分かった。

・・・・そんなことよりも今日の阪神には驚いた!
3−8で負けていたのに奇跡の大逆転!!
アニキがアニキらしい仕事をして22−8で勝ってしまった!!!


22得点は阪神記録らしい
まだまだ続きそうだ


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