Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

パンチェッタ

いい加減な地震学者とカルボナーラ3

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チョット気になったTVネタ に参加中!
・・・テレビで地震学者らしい人が出ていて
今回の関西の地震について語っていた・・
カルボナーラ
1,18年前の関西大震災の余震の可能性あり
2,東北大震災の地震との関連性はなし
3,南海トラフ地震との関連性は分からない


なんだ?これ!?
こんな解説だったら俺でも出来るというか
誰でも出来るやろ・・・

最近地震学者ほどいい加減な学者はないと思っている。

こういう時はカルボナーラでいこう?!

saw038
我が家のカルボナーラは生クリームは使わない。

でもパンチェッタではなく塊ベーコンなので
若干塩分をプラスしてベーコンはカリカリ目に。


これはどうしても赤ワインが欲しくなって
スペインのカベルネを開けた。


パンチェッタと赤ワインとの関連性はありあり!!!

・・・・という事で





カルボナーラと赤ワイン4

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美味しいもの に参加中!
昨日の夜は浅田真央の4年ぶりにグランプリファイナル制覇に・・
赤ワインとカルボナーラ我が家でも少し盛り上がった・・・

しかし今日はサッカークラブワールドカップで
サンフレッチェが負けた・・・。
もう少し勝って欲しかったけど・・・・
まあしょうがないかナ!?

今日のメイン具材はパンチェッタだったので
迷わずカルボナーラで。

チリの赤ワインがカルボナーラに合う。

明日はこの辺でも積雪が予想されている。
かなり寒そうや

明日は鍋にしよか

関電と麻婆茄子豆腐3

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.気になったニュース41 に参加中!
この夏、原子力利用率の高い関西の電力が足りないと・・
麻婆茄子豆腐と中華味炊き込み毎日話題になっているけど・・
中でも安全となっている原子力発電所を
再稼働すれば問題なくなると言う話も聞いた。

でも再稼働しないので電気代を上げるらしいけど
もし関電が自信を持って再稼働しても大丈夫だと言うんであれば
この原子力発電所への信頼を無くさせたののは東京電力なので
関西電力が東京電力を訴えてそのお金で値上げを阻止するという意見は
誰も言わない。
という事は関電は原子力の安全にも自信が無いし東京電力にも刃向かえない。
結局はそういう会社なんだろうな〜



今日は毎日パーティーをするわけにもいかないので
最近中華の中でよくやるマーボー茄子豆腐。
それから中華味で炊いた炊き込みご飯。
しかも少し残していたパンチェッタを入れてみた。

マーボー茄子豆腐と相性が良かった!!

今日もビールは美味いが・・・・目の調子は悪い

チキンクリスプとカルボナーラ4

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【マック】 マクドナルド 【マクド】 に参加中!
今日の日曜日は天気も良いし気温も丁度良い感じで・・
チキンクリスプ
ヤマダ電機カインズホームに用があったので
済ませてランチはマクドナルドで・・持ち帰りやけど。

かざすクーポンで安くなっているチキンタツタ
ナゲットが100円だったので注文すると・・
チキンタツタが売り切れで無いという・・・・
代わりに思わず目の前に見えたチキンクリスプに変更して
プレミアムローストコーヒーが50円になる券もあったので
それで・・・

画像は見事に100円シリーズの集合っぽい感じで

特に100円マックのチキンクリスプは、これで100円だったら
かなりお奨め的商品やな〜

パンチェッタでカルボナーラ
晩飯は家族のバースデーウィーク第3弾で
我が家定番パンチェッタを使ったカルボナーラ

今日はコノスルのシラーで乾杯


今日は5月っぽい天気だったけど明日は午後から雨らしい・・・



カルボナーラと赤ワイン4

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料理はしますか? に参加中!
今日はコストコには売っているけど他では見かけない日本製のパンチェッタを・・
カルボナーラメインにして我が家定番の
カルボナーラ・・

久しぶりにパンチェッタでカルボナーラを
作ったのもあるけど・・・
やっぱりパンチェッタは美味い。

カルボナーラには生ベーコン系をお奨めします!!



ル・ブラッセ カベルネソーヴィニヨン今日はまずビールで乾杯して・・

次に・・

最近買いだめした中でお買い得な
フランス赤ワインを飲んでみた。

ル・ブラッセ[2009]カベルネ・ソーヴィニヨン
カルボナーラにバッチリ合うし最近勝った中では良い!
熟成感のあるまろやかな赤【6本選んで送料無料】マス・アプランル・ブラッセ カベルネ・ソーヴ...



つるしベーコンでカルボナーラ4

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美味しいもの に参加中!
先日買った「つるしベーコン」は600g以上あって前回余った
ベーコンは冷凍していた・・

つるしベーコンカルボナーラそれを使って我が家で定番のカルボナーラを。

パンチェッタとはまた違う味の
つるしベーコンなのでいつもの
塩加減や黒コショウ加減とは
違う感じで今回も若干後から
塩コショウ追加で丁度良くなった。

今日はあまり飲まないつもりだったけど結局ビールで始まり
バーボンのロックを1杯飲んだ後ハイボールへと・・・



今日は気温上昇で寒さがましになったけど
明日あさってと朝から激寒らしい・・・
インフル&ノロ関連のニュースも寒くなると増えてきた

ウイルスには手洗い・うがいしか手はないのだろうか



結局一日中雨が・・・3

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日は雨が上がり・・降っても一時的ににわか雨という予想・・

いつもと違うカルボナーラとスープ・・が、しかし・・・・
完全に外れて一日中雨・雨・雨・・

本日はベーコンの塊がメイン食材だったので
定番のカルボナーラで・・

冷たい雨っぽいので家にある野菜を使って
ポトフ風なスープも作ってみた。
ベーコンとシーフードソーセージも使ったら
予想以上の暖まる良いスープが出来た。
野菜はキャベツ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ少々。

カルボナーラもいつもと違う作り方がしたくなり、ゆで卵が余っていたので
飾りに使って仕上げ順を変えてみた。
パンチェッタではないので若干塩分不足な味に感じて珍しく後で追加、
カルボナーラに大事な黒コショウもさらに追加。

・・良い味になった。
美味い

今日もビール〜赤ワインコースで



明日こそ雨は上がってくれ



パンチェッタでアマトリチャーナ4

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
買いだめしていたパンチェッタの残りで・・
アマトリチャーナ
アマトリチャーナを作ってみた。

いつもならカルボナーラとなるんやけど
アマトリチャーナの材料はカルボナーラの
玉子がホールトマトに変わるくらいなので
作りやすい。

ここでワインといきたかったけど今日は我慢して
ビール+Early Timesのハイボールで・・


なんか今日は東京の水道で放射性物質が検出されたと
騒ぎ始めた。
外資の企業は拠点を関西に移し始めたというし。
まあ逆に言えば節電には良い事なんかな?

と言う事で酔っ払い


イタリアンで風邪治す!?4

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外国料理、どこの国の料理が好き? に参加中!
昨日よりは熱っぽさも気分もマシになって・・

イタリアン
風邪脱出目前記念でイタリアン

我が家ではメジャーなカプレーゼ&クロスティーニ

パンチェッタもあるし、いつものカルボナーラも作って
食べまくったので風邪も退散するだろう。

しかし・・良いイタリアワインはないので・・・
選んだワインは金賞なのに安フランスワインのシラーで

明日は体も軽くなるに違いない!!




生なので早めに・・2種類パスタで4

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おうちでできるイタリア料理 に参加中!
パンチェッタ(生ベーコン)を開封したので残りを早めに
食べようと思って今回は2種類パスタを作ってみた・・

2種類パスタとカルパッチョとコノスルやっぱりパンチェッタと言えばカルボナーラなので
食べたばかりと言っても外せない。

カルボナーラとあと1種類はと考えた結果、
アスパラとパンチェッタのスパゲッティ
決めた。

2種類パスタを同時進行で作る場合、あらかじめ手順を考えていないと
タイミングをミスるので、2種類の出来上がりが同時に出来るように
考えて作るのはこれはこれで面白い。


これに合う我が家のワインはいつものコノスル
しかし今回はコノスルのカベルネではなくカルメネール
チョイスした

サラダ代わりにサーモンのカルパッチョもバッチリ合っていて
楽しめた



続きを読む

やっぱりパンチェッタは・・!4

ブログネタ
おうちでできるイタリア料理 に参加中!
先日デンマーク産パンチェッタを手に入れたので・・

カルボナーラ&カルパッチョ&サラダ
まずは、カルボナーラで味見!

さすがに直輸入的味で強力。

普段食べるヤツより味が濃くて噛み応えがあり
噛めば噛むほど味が出てくる感じ。

軟らかい肉も美味いけど、こういうのも美味い!
焼肉で言えばホルモン、魚的に言えばスルメ!?な美味しさと言えば
分かって貰えるだろうか?
逆に分からないかナ??

あまりの美味さに思わずコノスルで乾杯!
赤ワインが合う!!


ベーコンも好きやけどパンチェッタがあれば試して欲しい。
そのままでも良いけど軽く炒めるだけで絶品です


(3キロダイエット中2キロ減は達成・・でもさらに2キロは達成したいけど
この調子では無理か



。。。。。ところで、「岩崎さん」って何?????

あのブツが届く?!4

ブログネタ
お取り寄せ グルメ情報 に参加中!
年末にうっかりタイミングを逃して楽天ポイントを千円分程
失効してガックリしながらも注文した「ブツ」が届いた!

パンチェッタ群パンチェッタと生ハムなどのセットで合計で
1.5キロにもなるけどアウトレット価格で
冷凍なので安い!

残っていたポイントを全部使ったので千円ほどで購入出来たけど
うっかりしていなければ、ほとんどポイントのみで購入出来たので
そこはかなり微妙な気分。

しかしこれだけあれば、思う存分カルボナーラは楽しめるし
赤ワインも楽しめるな〜。


では、赤ワインを開けよう




久しぶりにパンチェッタのブロック!5

ブログネタ
お取り寄せ グルメ情報 に参加中!
楽天のポイントの一部が月末で切れるので
何か注文しようと思ったら・・

パンチェッタ使いやすいお試しサイズパンチェッタ 250g【冷凍】

ポイントを使うには丁度良い
パンチェッタのブロック売りを
久しぶりに注文した。


カルボナーラを2回は家族で楽しめるはずなので
マイバースデイパーティー用に!?


最近考えたら油そばとつけ麺、または他のパスタを作って
カルボナーラをしてなかったので楽しみに待つとしよう

イタリアワインも買うか





イタリアンスペシャル・コーヒー4

ブログネタ
コーヒー・紅茶 に参加中!
今日のコーヒーは輸入食品とコーヒーの挽き売りのショップで
購入した「イタリアンスペシャル
イタリアンスペシャル
曜日によっては半額になるので
助かる。

ここはパンチェッタも売っていたり
珍しい輸入食品も多いので、面白い。

ハバネロタバスコ系等も豊富

Edyも使える!


今日は気が付くと、夕方までこのコーヒーと残っていた
チョコレート少ししか口にしていないな〜

俺の場合、食べるとなれば思いっきり食べるけど
特に食べなくても良いと思えば2,3日は平気な気がする。

水分はいるけど・・

でも今日の晩飯はxxxxを食うぞーーーーっ


やっぱり生クリーム無しが良い!・・・スマスマ編5

以前からこのブログで言い続けているように
カルボナーラは生クリーム無しレシピがお奨め

その代わり、美味しく頂くには、良いパンチェッタorベーコン・・
入れるチーズはそれなりのモノが必要だと思うけど。

スマスマレシピ録画していた番組をチェックしていたら
スマスマでカルボナーラを作っていた。

イタリアっぽいカルボナーラという事で
キムタクが作っていたけど・・
やっぱり生クリームは入れなかった


しかし、パンチェッタではなくグアンチャーレ
パンチェッタは豚のバラ肉に対してグアンチャーレは豚の頬肉
(豚トロ)を塩漬けする。(生ベーコン)

本場でカルボナーラは、パンチェッタよりグアンチャーレ
と言う事だそうだ

カルボナーラは奥が深いね〜〜〜


キムタクが作った事によって、また少し生クリームなしの
カルボナーラが知られる気がする録画チェック内容だった

しかしグアンチャーレはパンチェッタよりも入手するのが難しい

アホアホ家族!この大雨の中チャリでサイゼリヤ!!4

ブログネタ
外食あれこれ に参加中!
お試しかっ!スペシャル以降、サイゼリヤに注目していたので
いつ行こうかと・・・
大阪は台風が着々と近寄っているので大雨(7日夕方)
パンチェッタピザETC客が少ないだろうと、この大雨の中
近くのサイゼリヤに・・
しかも家族でチャリ・・

かなりアホアホ家族・・

気になっていた「エスカルゴのオーブン焼き
ムール貝のガーリック焼き
プロシュート」「サラミとパンチェッタのピザ
ドリア」「地中海風ピラフ

ワインは白のデカンタ500ml・・370円(安い〜)

ソフトドリンクバーは大人180円子供100円で飲み放題

ムール貝ETCこの手の料理が好きな人なら
居酒屋に行くよりも安く飲めるな!

ワインはもう少し良いのを注文する
べきだとは思ったけど・・

この歳になっても食べた事がなかったエスカルゴは制覇した。
思ったよりも美味かった。

元々、食べた事がないモノにチャレンジするのは
好きなのでそれだけである意味満たされた。

子供の頃は肉・ホルモンの食べた事がないモノから興味を持って、
フグ・蜂の子・アンコウ・キャビア・雀・七面鳥・クエ・スッポン・
フォアグラ・・と着々と制覇はしているつもり。

食べた事がないモノで浮かぶのはダチョウ・ワニあたりか??!
猪・トリュフはどうだったかな〜。

でも、さすがの俺もヤバい虫はチャレンジしたくない。

と、大きく脱線したところでサイゼリヤは安くしたい時は
使えます。
(なんか体調のせいなのか妙に腹が一杯になって、あとで
ワインが飲めませんでしたが・・・

お試しかっ!ゴールデン3時間SP/サイゼリア4

ブログネタ
外食あれこれ に参加中!
何気なくつけていた番組が「お試しかっ!ゴールデン3時間SP

お試しかっ!サイゼリアVS王将のベスト10を当てる
内容で当たるまで食べ続けなければならない
という番組。

それでボーッと見ていたら、普段行かないサイゼリアの料理に驚いた。

なんとエスカルゴパンチェッタを使った料理が激安。


思わず行ってみたくなった。

まんまと思う壺にハマるのもたまには良いかと・・


で、いつ行こか

ファルネーゼ&カルボナーラ4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
久しぶり我が家定番の生クリーム無しカルボナーラ
イタリアワイン・ファルネーゼで楽しんだ!
カルボナーラ
やっぱりパンチェッタ入りのカルボナーラは
美味い。


それに改めて料理に目覚めた俺のサラダも
イケるじゃないか!?


ワインはイタリアワインでという事で・・
ファルネーゼ
ファルネーゼの青ラベル。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
ファルネーゼ



なかなか美味い!


チーズにもカルボナーラにも
合います。

赤ラベルより好みかも・・


初カルボナーラ?!4

ブログネタ
イタリア料理 に参加中!
我が家の定番料理、生クリーム無しのカルボナーラ

初カルボナーラ早速今年初カルボナーラ。

大量に作って、みんなで取り分ける
スタイル。

それにしても多すぎや


今回はパンチェッタは固まりではなく、
スライスされているヤツで・・


当然?!イタリアワインを飲む。
当然美味い



昨日のスピーカーをチェックすると問題は無いけど、
何故かこのスピーカーはオープンの方が音が
良い気がする・・。

対策を考えてみようか?
止めるか

シャトー・ペスキエ[2005]キュベ・テラッセ4

シャトー・ペスキエ[2005]キュベ・テラッセ
今回買った中で注目ワインを早速飲んだ。

シャトー・ペスキエ[2005]前回残ったパンチェッタで
前回のように卵黄カルボナーラを
食べつつ・・。

やっぱりスペイン産とかと比べると
フランス産は上品というか。

味は美味しい。

カルボナーラも進みます。

チーズたっぷりで卵黄タイプのカルボナーラは
かなり濃厚なので、これくらいのワインが良いのかも
・・バランス的には。


満足したー。


(しかし、今日も声が出ない!)

パンチェッタをホットドッグ風に食べてみる4

ホットドッグを作った時に普通にウインナーソーセージを
パンに挟むのは当然美味しいけど・・・
パンチェッタ
パンチェッタをウインナーの代わりにor追加で
加えて作ってみると実に美味い!!

絶品

キャベツやタマネギを炒めたヤツをパンに乗せて、
パンチェッタを加えて挟んで食べるだけ。
(当然、マスタードとケチャップはいるけど)

生でも美味いけど軽く炒めたパンチェッタを加えても
美味い。


パンチェッタが手には入ったらカルボナーラの次に試してみて下さい





やっぱりカルボナーラはパンチェッタ!5

ネグリーニ社 パンチェッタでやっとカルボナーラに挑戦した。
当然、生クリームは使わない。
カルボナーラ
今回はチーズも良いヤツで
仕上げも良いイタリアンパセリで
イタリアワインを飲みながら
カルボナーラを食する

今回は玉子も全卵だけでなく卵黄のみのも加えて
卵黄タイプのカルボナーラに・・。

このパンチェッタは本当に生タイプで
燻製もしていないので正にパンチェッタ。
生ベーコン
塩味も良い感じだ

ホンマに美味い。
これが癖になるとマズいけど良い食体験だった。
イタリアワイン

ワインはこの時のためにとキープしていた
キャンティ・デル・バローネ・リカゾリ


俺が買う中では高い方なので
まぁ、このカルボナーラには合格でしょう




是非あなたもカルボナーラ地獄にハマってみませんか

日曜によく食べるSUBWAYポテト3

昨日の晩飯

タラコスパとSubwayポテト何故か日曜日にSUBWAYのポテトを
最近よく食べる。

ここのポテトはフライではなくて
オーブンで焼き上げるタイプの
ポテトなのでこれがまた良い。
ベイクドポテト

で、一緒によく食べるのがパスタ。
昨日はタラコスパ。
簡単に済ませた


ポテトとは全く関係ないけど、注文していたパンチェッタも届いたし
カルボナーラの研究開始。


しかし、それにしても汗疹らしきモノが痒い


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