Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

バジル

トマトソースパスタ4

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グルメあれこれ! に参加中!
トマトソースのパスタが食べたくなって・・
オリーブオイルとニンニクとトマト缶で・・
トマトソースパスタ
トマトソースを作って・・

塊ベーコンを炒め玉ねぎも入れて

トマトソースパスタ

バジル、パセリをふりかけて
粉チーズを仕上げに・・

赤ワインビールで乾杯したけど・・
これはワインを開けてしまった!!


ボロネーゼっぽい!4

ブログネタ
グルメあれこれ! に参加中!
豚ひき肉を使った晩飯で・・
ボロネーゼっぽいパスタ!
麻婆気分ではなかったので・・

ひき肉を炒めてニンニクもこんがり炒め、
タマネギも入れながらカットトマトも入れて
ボロネーゼ風に仕上げていって黒オリーブを
入れてから茹で上がったパスタを入れて
混ぜ合わせる・・。

バジルを散らしたり粉チーズを散らしたりしながら
食べたけどこれが美味い!!

ボロネーゼといえば牛ひき肉やけど豚でもイケるナ〜!!

味のタイプは全く違うけど・・



ビールにも合う





トマトソースパスタに赤ワイン4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
またトマトソースのパスタが食べたくなって・・
トマトソースのパスタ
オリーブオイルにニンニクの薄切りを入れて
こんがりなるまで炒めてからホールトマトを入れて
ソース作り・・

具材はベーコンとタマネギと茄子とエリンギで。
これもこんがりと炒めて
黒オリーブを仕上げに。
最後にパセリかバジル。

まずはビールで乾杯して・・
赤ワインで
赤ワインを開けて・・
パスタもおかわり。

赤ワインが美味い!!




ザックジャパン勝った!5

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サッカー日本代表 に参加中!
今日はザックジャパンの試合観戦・・
豚肉ときのこのバジル炒めと炊き込みご飯
晩飯を食べながら今日も観戦しよう

豚肉メインなのでまた面白くしたくなり・・
冷蔵庫をチェックするとバジルがある。
キノコ類もたっぷりあるのでこれらを使って
バジル炒めを作って・・
キノコ類がたっぷりあるので炊き込みご飯もキノコ入りで。
サラダは冷やしトマトとチーズの和風サラダにした。

流石にビールを飲みながらのサッカーTV観戦。
ビールも美味いが飯も美味い!!

試合はザックジャパンが先制点を取ったがあっさり同点になり
後半も1−1のままで終了して引き分けかと思ったが・・
良い感じで追加点を入れたザックジャパンの勝利!!
今日はディフェンス面も良かったナ

日本 2−1 韓国

日本優勝!!でスッキリしたけど・・
また会場に政治的横断幕を張り巡らせていたらしい・・。
スッキリしたのに相変わらず気分悪いな〜




ウインナーとトマト茄子ときのこのオーブンチーズ焼き4

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Beer Lover に参加中!
今日はウインナーがメインの日だったので・・
otyk120
普段やらないメニューにしたくなり
残っている野菜を見ると・・
トマト、茄子、マイタケ、しめじ、
ピーマン・・・

ウインナーと茄子とキノコ類は
軽く炒めて耐熱皿にバターを塗って
トマトを敷き詰め、炒めたのを入れて
さらにピーマンとチーズを乗せて
微妙にゆで卵とハムもトッピングして
オーブントースターで焼こう


ちょうど良い色になったら出来上がり!!
仕上げにバジルパウダーをふりかけた。
洋食屋風に皿にご飯で乗せながら食べるとまた良い!


今日のもワインも合うけど・・
ビールも美味い




ダブル試合はなでしこは引き分けで・・
ザックの方は後半危なかったけどなんとかオーストラリアに勝った!
両方とも優勝してくれ〜!!


50%割引でドミノピザ!4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
そう言えば少し前にドミノピザのキャンペーンで・・

50%割引でドミノピザ!50パーセント割引クーポンをゲットしたのを
思い出して・・

晩飯のメインはドミノピザで。

Lサイズ以上が対象なので
イタリアン・トラディショナルと
クイーン・マルゲリータという定番の
ハーフアンドハーフで。
生地はウルトラクリスピー。

今回はどうせ50%割引を使うんだったら
出来るだけ安くいける組み合わせでという事で
合計1215円
さらに楽天IDで決済してポイントも使ったので
ジャスト1000円になった!!


サラダはトマトとナスをオリーブオイルと塩とレモン汁と黒胡椒で
味付けして最後にバジルを振りかけて冷やしておいた。


流石に今日は冷たいビールで・・乾杯!!



(今回のような注文方法をする場合はドミノオンライン本店から
注文してください!)


豚野菜丼!3

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お酒の肴 に参加中!
早朝にあまりの蒸し暑さで目が覚めてから・・・
豚野菜丼
水シャワーまで浴びたが我慢できず
エアコンオン!!

この異常な湿度と暑さ・・
日本は完全に熱帯地域になったのか?
とエアコンの中でやっと落ち着いた・・


晩飯はショウガ焼きにするつもりやったけど
豚丼が良いとリクエストを受けて・・
野菜をニンニクとオリーブオイルとバジルで味付けした野菜と
ハーフアンドハーフで豚野菜丼にした
当然豚は醤油ベースのたれで。

ビールが飲みたかったけど今日は余っていたワインで!
これはビールでもワインでも合う丼やな。



・・・・また明日も蒸し暑さで目が覚めるのだろうか



残りのカレーとサバのパン粉焼き!4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日のメインは既に処理された骨無しサバだったので・・
残ったカレーとサバのパン粉焼き
骨を気にせず食べたいパン粉焼きにした

サバに軽く塩コショウをして
軽く酒をふりかけて少しおいて
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で塗して
オリーブオイルで揚げ焼き
今日の「パン粉」はとうもろこしフレークと
ニンニクとバジル&オレガノなどのハーブを入れて
混ぜ合わせたモノを使った!


それから昨日作りすぎカレーセットと一緒に

なかなか絶妙な旨さなのでまたビールで乾杯!!



豚肉バジル炒め4

ブログネタ
グルメあれこれ! に参加中!
ダイエット茶を飲むと・・
豚肉のバジル炒め
何故か急激な眠気に襲われたりするけど
とりあえず続けている・・

晩飯は豚肉料理で・・
豚肉を軽く切って塩こしょうをして
軽くオリーブオイルと酒をかけて
軽くおいておき炒める前に
軽く片栗粉を塗してからフライパンで炒める

カリカリになったら一端取り出し
タマネギとエリンギを炒める・・

良い色になってきたら肉と混ぜ合わせ
バジルと醤油&オイスターソース少々を
ふりかけて完成!!
好みでマヨネーズを軽く・・

塩わさびトマト&ナス&大根と一緒に。


ビールが飲みたい味やけど今日は止めた・・



フランクフルトと大根とネギとレンコンのハーブ煮4

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
1日1食ダイエットとしてフランクフルトをメインに考えたら・・
フランクフルトと大根とネギとレンコンのハーブ煮これが良いと思って・・
ハーブ煮にしてみた!!

洋風おでんのような感じで。
今回のハーブはローリエとオレガノと
バジルとタイムとローズマリーとクローブを
入れてみた。
味付けはコンソメと塩コショウで。

美味い

飲み物はほぼ炭酸水で。
(ほんの少しバーボン入り)

やっと体重が減に






NEWスパイスで・・・4

ブログネタ
外国料理、どこの国の料理が好き? に参加中!
また少し我が家のスパイスコーナーが充実した!
スパイス追加

まあ増えたり減ったりしているわけやけど・・

最近ターメリックライスが作りたくなったけど
あると思っていたら意外と持ってなくて・・


newスパイス今回ターメリックパウダー
プロヴァンスミックスというのを
購入!!

プロヴァンスミックスはローズマリー・
バジル・タイム・オレガノのミックス。


肉豆腐とターメリックライス
まずはターメリックライスが作りたかったので
早速作った。
(メインは豚しゃぶ肉を使った肉豆腐で・・)

新しいのでターメリックの香りも良くて
美味いライスが出来た。

次はプロヴァンスミックスで何か作ろう




オーブントースターだけで作る鶏料理4

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鶏肉レシピ に参加中!
オーブントースターだけで作る鶏手羽のニンニクハーブグリル
鶏手羽のニンニクハーブグリル
手羽中にニンニクすりおろし、塩コショウ、バジル、
タイム、ローズマリーをもみ込んでしばらく置き
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて
手羽を並べて、返しながら10〜15分焼くだけ。

さらに手羽肉を取り出した天板にパプリカとエリンギを
並べて5分ほど焼き食べやすい大きさに切ってから
手羽肉と一緒に器に盛り合わせるだけ!

オーブントースターで肉も野菜も出来る


しかもビールに合う!!


お奨めします


イタリアン気分な日4

ブログネタ
料理あれこれ に参加中!
そろそろベランダのバジルもヤバくなってきた感じなので・・
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バジルを使った料理が食べたくなりイタリアン気分。

バゲットにルッコラ・アンチョビ・ツナを乗せた
クロスティーニ
モッツァレラとトマトとバジルでカプレーゼ・・
良いベーコンを貰ったので最後にそのベーコンとアスパラで
スパゲッティを作った。

全部イタリアン気分を満足させる出来で最初の1杯はビールで・・
我慢出来なくなりワインを

しかし・・
フランスワイン
イタリアワインが我が家に無かったので
久しぶりに「シャトー」がついている
フランスワインを楽しむ事に・・


美味かった!!


満足したと思ったらいつの間にかまた寝てしまっていた・・・







豚の次は鳥か!?4

ブログネタ
おうちでごはん に参加中!
今日も12月とは思えない良い天気で過ごしやすかった昼

鷺散歩に行くとこの辺にはやっぱり溝川的な所にも
突然がいたりして驚く


まあ快適な散歩をしたら
眠さに負けて寝てしまった・・

鷺という鳥がいて良い意味で鳥に喜ばさせて貰ったのに今日は
昨日の豚から鳥の料理へ
オーブングリルチキン
とにかくベランダのハーブが元気な間に使おうと
鶏肉を袋に入れておろしニンニクとハーブ
イタリアンパセリとバジル)と塩・・
白ワインを加えて揉みこみ、それから30分程
つけ込んでから・・・

230度のオーブンで20分以上じっくり焼いて出来上がり

パリッと皮も焼けて良い感じに出来た。


なんか鳥な1日だったな〜




豚肉ハンバーグが意外と面白い!4

ブログネタ
気になる食べ物 に参加中!
ハンバーグ気分になった時に豚ミンチしか無かったので
無理矢理作ってみたら思ったよりも美味しかった事があった
豚肉ハンバーグ
それがこの画像の時。

今日は豚ミンチがメインやけど、無理矢理ではなく
あえて豚ハンバーグにすることにした。

前回とは少し変えてハーブ入りハーブソースで味わってみた。

豚肉ハーブハンバーグ
普通のハンバーグを作る要領で進めて
レンジで熱したタマネギのみじん切りを
冷まして、豚ひき肉とパン粉・玉子を
入れて、なんと牛乳が無かったので
ヨーグルト少々で誤魔化しベランダで
収穫したバジルとパセリとイタリアンパセリスプラウトを細かく刻んで
最後に全体に塩、コショウをして混ぜる。

ここからは手こねでハンバーグを形作って焼くだけ

ソースもハーブとマヨネーズをベースに作ってかけてみた。


牛肉や合い挽きのハンバーグとはまた違った妙に柔らかい
ハンバーグが楽しめます
豚のひき肉料理に困ったら試してみて下さい





またカレー味!!4

ブログネタ
おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
カレー味が止まらない!!
ドライカレーバジル
先日カレー味鶏肉親子丼をやってからというもの
まずベランダバジル&パセリを使ったドライカレー

パセリが合うことが分かっていたけど
ベランダのバジルが意外にもイケる


アジア共演カレー次の日の昼食には最近ハマりつつある
アジア共演カレー(食べるラー油とキムチ入り)

昼食には最高だろ?と勝手に思いつつ・・
夜には・・
タンドリーチキン
同じくハマりつつあるタンドリーチキン
またまたベランダのバジルなどのハーブを
プラスして作ってみた。

野菜類もカレー味で



もう良いだろ



ベランダ栽培!5

ブログネタ
ベランダで野菜作り! に参加中!
我が家では何かベランダで育てながら食べられる物に
チャレンジしているけど・・・

バジル・パセリ・イタリアンパセリ
よくチャレンジする割にはイマイチな
状態が続いていたバジルが絶好調

パセリも良い感じで育っている。
と言いつつ既に料理に使いまくっているけど。

さらにイタリアンパセリも種まきしていたのになかなか
芽が出なかったけど、やっと出て来た


今回は全てなかなか良い感じで料理に使えそうだ!



日本シリーズは「放送無し!放送無し!!」と言われていたけど
BSでは普通にやるので問題なし。
今日はテレビ大阪でもやっていた。

そしてロッテが敵地で先勝!
やるな〜!!ロッテ



ベランダと言えば・・3

ブログネタ
テレビできになる事 に参加中!
押尾・ノリピー事件以来一般人も芸能人も覚醒剤や大麻で
やたらと捕まっている。
ベランダ栽培特に最近はベランダで大麻を
栽培して捕まっている奴もいたりして・・


それで思った。

ひょっとして俺がベランダでバジル
イタリアンパセリを夕食時にハサミで
切り取っているのを誰かが見ていたら・・・・

通報するのかな?

「隣の怪しいヤツがやってます!!」とか
「近所のオッサンが作ってます!?」とか


まあ、それはそれでネタとしては面白いか


男の料理 豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ!4

ブログネタ
簡単おいしいレシピ に参加中!
男の料理シリーズ?!
豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ

豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ
冷蔵庫にあるもので作る。

ジャガイモは皮をむいて薄く切って
ラップしてレンジで2分程加熱。

ハムがあるのでそれも遊びで入れる。

チーズは切れているチーズを使ったけど
巻ければ何でも良い。

ハーブはベランダにあるバジルとイタリアンパセリを使った。

豚肉に塩コショーをして、チーズ、ジャガイモ、ハム、バジル、
イタリアンパセリをランダムに好きな順番で巻く。
小さい事は気にしないで豪快に

あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順番でつけて揚げるだけ。


これはビールですね〜

今日は豪快にイタリアン!5

ブログネタ
ワイン全般 に参加中!
今日はそろそろベランダのバジルを使わないとダメになりそうなので
我が家の在庫1本ワインを飲みながら、豪快にイタリアン
食べたくなった。
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豪快に作りみんなで取り分ける。

我が家のスタイル。

それにしても多い。

ワインが進むので問題ないけど・・

タコの冷製パスタも旨いけど意外にもナスのグラタン
最高にイケる!!


でもワインにはやっぱりカプレーゼかな
トマトとモッツァレラとバジルの組み合わせは
ワインで乾杯するしかないでしょう

冷蔵庫にあるモノで・・シーフードパスタ4

ブログネタ
美味しいもの だ〜い好き♪ に参加中!
少し時間が、あればひたすらパソコンの修復・修理作業ばかりの
日々が続き、場合によっては信じられない体勢で長時間作業を
していたので体が痛くてバテた・・が、今日も実は・・

簡単シーフードパスタ
食べるモノは冷蔵庫にあるもので
済ませたくなりチェックすると、
冷凍のシーフードミックスと
タマネギ、トマト、ニンニク、玉子

よし!これでパスタを作ろう。
まず、タマネギとニンニクを軽く炒めてからシーフードミックスを入れて・・

あっ!そうや。
ベランダに育つイタリアンパセリバジルを使おう!!
こういう時のために育てているはずだからな

と言い聞かせつつ用意しておく。

炒めていたシーフードミックスにトマトも加えて
良い感じのところに出来たばかりのパスタも加えて
火を止め軽く混ぜる。

イタリアンパセリとバジルも軽く加えて完成!

オムレツ的なのも作って冷蔵庫にあった男前豆腐の
新製品っぽいのも試してみた。

一見何料理??と思うけど、まあ味は良かったので良しとしよう!
ベランダでのイタリアンパセリとバジルが活きていたな〜

(最近よく飲む第3のビールと共に撮影)

ベランダでイチゴが・・4

ベランダで育てていたイチゴが食べても良い感じになった
イチゴが出来た
小さいけど、中まで赤くなっていて
美味しい。

あと数個は収穫できそうなので
大事に育ててみようと思う。


こうなると次は何に挑戦しようか?

激辛マニアなので唐辛子を作るか?
無難にバジルとか・・


それにしても、この全身の痒みはアトピーでは
激辛マニアが唐辛子アレルギーだったら面白いけどな


冷たいパスタ!4

冷たいパスタが食べたくなった。

冷製パスタ
トマトに生ハム、生バジル・・
大事なオリーブオイルに・・
チーズも少々。
最後にガーリックチップスを
振りかける。

やはり美味い。


ワインにバッチリ合う。


これからの季節にお奨めです



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