Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

ノンフライ

ノンフライメンチカツ4

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今日はミンチを使う晩飯メニュ−で・・
ノンフライメンチカツ牛乳や野菜類も丁度あるのでメンチカツ
決めた!

しかもノンフライでヘルシーに。

ノンフライで完成させるためにはパン粉を
まず油を入れずにフライパンで軽く弱火で
炒めていって焦げ目をつけいく。
今回はまたアーモンドを粉々にして入れて混ぜた。

今回はタマネギ・ニンジンをみじん切りにして
レンジで4分ほどチンしてからひき肉と一緒にして
キャベツがなかったので軽くレタスを千切りにして入れてみた。
玉子と牛乳に浸した食パンと塩・こしょう・ナツメグ。。。
これらをとにかく捏ねる。
粘りが出て来たら形を整えて・・・
玉子+塩+小麦粉+ガーリックパウダーを混ぜたところに浸してから
焦げ目をつけたパン粉を塗す。

オーブンを210度くらいに温めておいて、天板にメンチカツを並べて
15分程・・・焼くと出来上がり。


出来上がりは今回も揚げていないとは思えない味!
しかも旨い

揚げてないし油も使ってないのでダイエットメニューとしてもお奨めします




ダイエットと言えば・・ノンオイルか?!4

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ダイエットと言うことで油は使いたくない?!・・

ノンフライメンチカツ今日のメインは合い挽きミンチなので
どうするか考えていたら
あるレシピが見つかった!!

ノンフライメンチカツ

・・・まあ実は家にある油が少なくてメンチカツを作るには
油不足だったのもあるわけやけど・・・

これの面白いのはパン粉を揚げるのではなく、あらかじめオーブンで
焦げ目をつけるかフライパンで色がつくまでパン粉を炒める事。

後はミンチと混ぜる野菜(玉ねぎ、ニンジン、キャベツ)も
レンジで5分ほどチンしてそれの水分を絞って混ぜるだけ。
(玉ねぎ&ニンジンはみじん切り、キャベツは千切り)

ミンチと野菜と玉子と塩・コショウ・砂糖少々と好きなハーブ&スパイスを入れて
さらに牛乳につけて置いたちぎった食パンも入れて練って小判型に形成する。

それに小麦粉・玉子・塩・ガーリックパウダー・牛乳少々に軽く浸して
色付けしたパン粉をまぶして180度〜200度のオーブンで15〜20分焼くだけ。

出来上がるまでは若干不安もあったけど、食べたら美味い!
脂っこさもなくて普通のメンチカツよりも良いかもな〜

脂っこいメンチカツが苦手な人にお奨めします
ビールもワインも合う






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