Rock IS THE LIFE

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ネギ塩ソース

今日はネギ塩チキンで・・4

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11月はあっという間に終わりとうとう12月になってしまっている・・
ネギ塩チキン
今日のメインは鶏肉。

久しぶりにネギ塩チキン

ネギ塩チキンといっても
ソースがネギ塩なだけなので・・・
鶏肉には塩、コショウをして軽く小麦粉をまぶして両面しっかり焼く。

ソースはネギをみじん切りにして鶏肉を焼いたフライパンに入れて
ごま油・塩・酒・おろしにんにく・コショウを入れて軽く炒めて出来上がり。


今回はニンジンとえのきのつや煮とブロッコリーのおかか和えを添えてみた

結局大して寒くなっていないのもあってビールが美味い



ネギ塩サバ!4

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ネギ塩で食べるチキンは美味かったけど・・
ネギ塩ソースで鯖
今日はサバでもやってみたら・・
イケる!!

塩、コショウをしたサバに軽く酒をふりかけて
しばらくおいてから両面じっくり焼く。

ネギ塩ソースは刻んだネギたっぷりと塩・ごま油・・・
あれば黒コショウ・・今回は少しレモン汁も入れた



もう1品はおでん的に大根と薩摩揚げと玉ねぎを煮たやつで。


見た目は秋冬料理っぽいのに・・・大阪の気候はさらに真夏っぽくなってきた。
明日はさらに暑いという・・・気温35度くらいか??!


明日と言えばこのマンションが10年に1度の大規模な修繕工事に入るらしい・・・
年末くらいまでバタバタするんだろうか


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