Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

ネギ塩

ネギ塩サバ!4

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お魚大好き◎ に参加中!
ネギ塩で食べるチキンは美味かったけど・・
ネギ塩ソースで鯖
今日はサバでもやってみたら・・
イケる!!

塩、コショウをしたサバに軽く酒をふりかけて
しばらくおいてから両面じっくり焼く。

ネギ塩ソースは刻んだネギたっぷりと塩・ごま油・・・
あれば黒コショウ・・今回は少しレモン汁も入れた



もう1品はおでん的に大根と薩摩揚げと玉ねぎを煮たやつで。


見た目は秋冬料理っぽいのに・・・大阪の気候はさらに真夏っぽくなってきた。
明日はさらに暑いという・・・気温35度くらいか??!


明日と言えばこのマンションが10年に1度の大規模な修繕工事に入るらしい・・・
年末くらいまでバタバタするんだろうか


ダブルチキンと蒸し暑さ4

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鶏肉レシピ に参加中!
今日も蒸し暑い1日でスッキリしないので・・
CKNS0044
晩飯はスッキリ!?いこうとチキンのサルサソースを
作ろうとするとネギ塩味も食べたいという意見もあり
両方作る事にした。

鶏肉自体はまずちょい酒をかけて塩、コショウをして
ガーリックパウダーもかけてしばらく放置。
焼く前に軽く小麦粉をまぶしてフライパンに並べて
両面こんがりと焼く。

これでソースを2種類作れば2種類チキンを楽しめるので
ソース作りへ・・

鶏肉を焼く前に作っておくサルサソースはトマトと玉ねぎを細かく切って混ぜ
オリーブオイルとタバスコ・レモン汁・塩・コショウ・ドライパセリと一緒に
混ぜ合わせて冷蔵庫に置いておく。

ネギ塩ソースは鶏肉を焼いたフライパンにごま油・ネギ・塩・白ごま・酒と
おろしニンニク(チューブ可)を入れて軽く混ぜながら炒めて出来上がり。

この2種類のソースをチキンにかければ良いだけなので
皿にレタスを敷きつめてチキンをのせてソースをかけて楽しんだ!
思いっきり冷えたビールが美味い!!

サルサソースがサッパリしていて蒸し暑さも吹き飛ぶ・・かも・・・




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