Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

ネギ

豚のネギ塩焼き4

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ショウガ焼き用の豚肉がメインで・・
豚のネギ塩焼き
軽くカツ的なものを作ろうかと思っていたけど
ネギとゆずがあったので・・

ネギ塩焼きにしてみた!!

ネギとゆずの香りが良い感じで
ご飯がすすむ味


ついでにビールもすすむ!!



鮭の香味醤油4

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グルメあれこれ! に参加中!
がメインだったので・・・
鮭の香味醤油
軽く鮭を揚げてから・・

醤油と酒とネギとナンプラーと
はちみつと大葉を軽く沸騰させて
鮭にかけて出来上がり!!

鮭の香味醤油


今日もビールが美味い!!!




ザックジャパンが・・!!5

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日本代表 に参加中!
ザックジャパンが・・!!
日本時間で早朝から始まったベルギーとの試合。

先制点は取られたけど取り返して前半は1−1
前試合と同じように後半メンバー交代をしたザックジャパン。

後半始まってから怒濤の攻撃で2点追加して3−1
試合終了が近づいたころに1点返されたけど3−2で勝利!

久しぶりにスカッと勝った!しかも格上のベルギー!!
良かったナ〜。

ザックジャパン 3−2 ベルギー
秋刀魚で
早朝頑張って応援したので・・・晩飯は
大人しく秋刀魚でも焼いて・・

モヤシとネギと豆腐のスープと
炊き込みご飯とレンコンとインゲンと
エリンギのキンピラと一緒に。


勝利を祝って赤ワインで乾杯!!






たこ飯4

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☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
たこパスタかたこ飯かで迷って・・・
たこ飯とネギもやしスープ
たこ飯を選択

モヤシとネギでスープを作り
トマトとナスとタマネギの
ワインビネガー漬けをたこ飯に
のせてみた。

たこ飯自体も美味く出来たが
タコとトマトを一緒に食べると
やっぱり合うな〜

ビールも美味い!!





台風23号はそれたなーと思っていたらいつの間にか24号が発生していて
これは日本列島上陸コースのような・・・

肉でも巻くか?。。。今日は寒い4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日は薄切り牛肉がメイン・・・
牛肉巻く・・
最近良い牛肉を食べたばかりで
何をしよかなと考えていたら・・
牛肉で野菜でも巻いて食べてみるか?!

野菜を巻くといっても巻いて面白そうなのは
シメジとネギくらいだったので
この2種類の牛肉巻きを作って
軽く小麦粉をつけてから焼いていった・・

裏返して全体に火が通ったら軽く酒を入れて蒸し焼き。

さらに炊き込みご飯も。
今日はキノコメインの炊き込みで。

今日もビールが良い!


一気に冬になった感じで今日は寒いから冷たい感じの日やったナ


ピーマンの肉詰め過ぎ?!4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日のメイン食材はミンチ肉だった・・
ピーマン肉詰め
冷蔵庫の野菜室を見るとピーマンが
多数あったので・・

作っていないものを作ろうと思ったので
あえて?!今まで作らなかった
ピーマンの肉詰めにチャレンジ

さらにタマネギが半個余っていたのでみじん切り、
舞茸も少しあったので細かく刻んでネギも入れて
塩コショウをして玉子と片栗粉も入れてから
ミンチと一緒に混ぜ合わせ。

ピーマンは半分に切って内側に軽く小麦粉を塗して
練った肉を詰め込んでいく。
野菜と合わせたので肉の量が多くて肉詰めすぎ気味。

フライパンに油をしいて肉側からこんがり焼いて
裏返して水少々を入れて蓋をして蒸し焼き・・・。
良い感じになったら取り出し・・

かけるタレはそのフライパンに醤油・オイスターソース・みりん・めんつゆ・水を
入れて軽く煮立たせて少し水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら
ピーマンの肉詰めにかけてみた!

今日もやっぱりビールが美味い!!




・・・・どうやら台風が迫ってきているらしい・・・






焼きシュウマイとシュウマイ入り中華スープ4

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突撃!うちの晩ご飯 に参加中!
今日は予報では夕方あたりから雨だったけど・・
焼きシュウマイ
午前中にはしっかり降っていて・・

で、楽天に集中出来るかと思ったけど
大して良いモノが見つからず・・


今日のメインはシュウマイだったので・・
焼きシュウマイで楽しむ事にした

皿にレタスを敷いてマヨネーズをかけて
その上に両面焼いたシュウマイをのせて・・
マヨネーズに合うオイスターソース+ネギ+醤油を混ぜてふりかけた。

中華スープも作ってそっちにもシュウマイ少々を入れた


今日もビールが美味い


そして焼き鳥丼・・・さらに雪4

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おうちでごはん に参加中!
カツ丼の美味さに・・・
焼き鳥丼
調子に乗って丼作りに励む!

鶏のもも肉の塊があったので
それをそれなりにデカめに切って
串に刺しじっくり焼いて焼き鳥丼
作ってみた!
間に挟む野菜は白ネギとブロッコリーを使った。

塩味とタレ味の2種類の串を作り
タレは醤油・みりん・酒・砂糖で作り
隠し味でゆずスコ少々。
なかなか良いタレが出来た!

タレはタレ味の焼き鳥にも使うけど、ご飯にもかけてから
生玉子を真ん中に入れて串を乗せてネギをふりかけて
玉子を混ぜながら丼を食べるとマジで美味い!
いきなり雪が!?
そう言えば今日、何気なく外を見たら
なんだか変な感じの空やな〜という感じで
窓をあけてよく見たら雪が降り始めていた。

一時は大雪状態になったけど・・

まあ大阪やし数時間でやんだ。


冬っぽくて良いか


今日はネギ塩チキンで・・4

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鶏肉レシピ に参加中!
11月はあっという間に終わりとうとう12月になってしまっている・・
ネギ塩チキン
今日のメインは鶏肉。

久しぶりにネギ塩チキン

ネギ塩チキンといっても
ソースがネギ塩なだけなので・・・
鶏肉には塩、コショウをして軽く小麦粉をまぶして両面しっかり焼く。

ソースはネギをみじん切りにして鶏肉を焼いたフライパンに入れて
ごま油・塩・酒・おろしにんにく・コショウを入れて軽く炒めて出来上がり。


今回はニンジンとえのきのつや煮とブロッコリーのおかか和えを添えてみた

結局大して寒くなっていないのもあってビールが美味い



焼きネギ豚串というべきか?!4

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料理あれこれ に参加中!
今日は豚の小間切れ肉がたまたまメインの日だった・・
ネギ焼き豚串朝の番組でこんな料理をやっていたので
作ってみた・・

小間切れ肉をおろしたしょうがと酒としょうゆで
揉みこみ少し置いておく。
小麦粉をまぶして丸くしてネギと一緒に串に刺す。
今回はハムも間に挟んだ。

それをフライパンでじっくり焼いていく。

出来上がった串はレモン汁をかけたり山椒をかけても良いけど
そのままでも充分だった

結構じっくり焼いたのもあって美味しい。

ビールに合うし時々やろうと思う




ネギ貯蔵庫!4

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家庭菜園 に参加中!
我が家のベランダでも取れるネギの貯蔵庫

ネギ貯蔵箱
最近はネギが冷蔵庫にないことも
少なくなった。

ベランダでできまくるので・・

ただし、入れているこの箱?!は
どんなに綺麗にしてもネギの臭いが取れない。

この箱で何代目だろうか


でも冷蔵庫には、常にネギの切ったヤツがあるので
ラーメン、うどん、そうめん、焼きそば、納豆に
冷や奴、サラダ、お好み焼き、鍋など使いまくり。


やっぱり、これからはベランダで野菜を作るべきでは
とりあえず、ネギ作りから始めよう

ベランダの野菜を使うその1・・ウニネギトロ丼4

ブログネタ
突撃!うちの晩ご飯 に参加中!
お試し価格のウニネギトロ丼セットが届いたので
早速食べてみる・・

ムラサキウニネギトロ丼そこでネギトロのネギは
我が家のベランダで育つネギを
使ってみた。


海苔と大葉も加えて完成!

美味しい


ワインはシャトー・ベスキエで


ベランダ野菜シリーズは続く・・

ベランダで野菜作り!4

とうとうベランダで野菜作りを始めた。
ベランダで野菜
すでに芽が出てここまで
育っている。


育てているのはネギなどの
鍋に使える野菜


うまくいけばさらに挑戦したい。



今年の冬はこれらを使った鍋を作ろうと思う。



この秋は少しベランダに花や野菜を充実させる計画が
密かに着々と進んでいる!!

たらこスパとネギとワイン4

たらこスパを大量に作った。

たらこスパA
ビールとたらこスパで楽しんで
みたけど、途中で飽きてきて
・・・ワインに手を出す。

良い気分になったところで
今度はたらこスパに手を
加えてみる。
たらこスパB
たらこスパは和風なので
ネギをトッピングしてみた。


ワインと合うのか・・?

合わない事はない
意外とイケる。


余裕があれば試してみて下さい


マグロ丼4

安いマグロの、しかも残りで作ったマグロ丼

マグロ丼
100円もかかっていないはず。


一応、漬けにして大葉ネギ
ふりかけて出来上がり。


当然、安ワインにも合うし、
簡単でお奨め


マグロの値段が上がるらしいけど
これは安かった。

マグロが安ければ、軽くお奨めします



カレーうどん4

出来るだけカレーを食べて、とうとうカレーうどんの段階に
なってきたと判断したので作ってみた。

カレーうどん
余っていた讃岐うどんを茹で
軽く作っていた和風だしの中に
入れ、カレーをかけた。
さらに今回は福神漬けとらっきょうと
ネギをトッピング。

カレーうどんはだしを入れるのと
入れないのがあるけど今回はだし入り。


和風だしがきいてなかなか美味い。

どうですか?

天とじ丼!4

残り物丼パート??

天とじ丼
天ぷらが残った次の日は
天とじ丼」がお奨め!!

冷蔵庫から出し、そのまま
鍋なりフライパンなりに
天ぷらを並べて、丼つゆを
入れて沸騰したら、さらに
玉子を入れて約1分で出来上がり。

ネギを入れると、またさらに良い。

マジで美味い



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