Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

ニンニク

トマトソースパスタ4

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トマトソースのパスタが食べたくなって・・
オリーブオイルとニンニクとトマト缶で・・
トマトソースパスタ
トマトソースを作って・・

塊ベーコンを炒め玉ねぎも入れて

トマトソースパスタ

バジル、パセリをふりかけて
粉チーズを仕上げに・・

赤ワインビールで乾杯したけど・・
これはワインを開けてしまった!!


ガーリックチキンとペペロンチーノ4

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おうちでごはん に参加中!
カルボナーラときてトマトソースパスタときたら・・
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ペペロンチーノが食べたくなり・・

ガーリックチキンがメインなので
ニンニクの日ということで・・


味も香りもGOOD!?!

ポルトガルワイン
とうとうビールだけでは我慢できず
ワインも開けた!!


珍しくポルトガルの赤ワインで


なかなか良い組み合わせで
咳も吹き飛ぶだろう・・






寒いので鍋4

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鬼は外出来たか・・と

モツ鍋風鍋が食べたくなったので
モツ鍋的にキャベツとニラとニンニク
そして鷹の爪で・・
しかしメインはモツではなく豚バラ肉の鍋で。


やっぱり冬は鍋が良い!!


ビールで乾杯!!!




麻婆茄子豆腐4

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我が家ではいつの間にか・・
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麻婆豆腐ではなく麻婆茄子でもなく
麻婆茄子豆腐が定番。



ごま油とニンニクと生姜と豆板醤と
鶏ガラスープの素があれば・・
言い感じになります。



ビールが美味い!!

丼にしても良いのでお奨めします


トマトソースのパスタで・・4

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そろそろトマトソースのパスタが食べたくなって・・
トマトソースのパスタ
ニンニクをこんがり炒めてから
ホールトマトを入れてソースを
作っていって・・

塊ベーコンを棒状にして
カリカリ目に炒めてから・・
野菜も炒めてからソースとミックス。

まだ堅めの状態のパスタを入れて
ソースと混ぜ合わせながら仕上げた!

美味いナ〜!!

ビールで我慢したかったけど赤ワインを開けた・・

カンパーイ

トマトソースパスタか?カルボナーラか?4

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ベーコンのパスタがリクエストだったので・・
最近そろそろ食べたくなってきたカルボナーラか?!
トマトソースパスタ
・・と思っていたら粉チーズがない!!?

ということでどちらかと言えば
トマトソースパスタに決定!
秘密のベーコン大葉巻き餃子を乗せて・・
トマトソースはオリーブオイルでニンニクを炒めてから
ホールトマトを入れてじっくり作ったので美味い。


思わず赤ワインが飲みたくなったけど・・
今日はビールで乾杯!!



鶏むね肉のオニオンソース4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
・・・今日は少し暖かい気温に感じた日
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鶏肉料理は色々やったけど
面白そうなソースでも作って
食べようと思い・・

ボールにおろしタマネギと
おろしニンニク・醤油・みりん・
さとう・蜂蜜少々を入れて混ぜ合わせる・・

フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れて
炒めて香りが出たら・・
あらかじめ一口大に切って塩コショウをして小麦粉をつけた鶏肉を
炒める・・・
こんがりしてきたらこのオニオンソースを入れて強火で混ぜ合わせて
出来上がり!!


今日もまたビールが美味い!!




タコと黒オリーブのペペロンチーノ4

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おうちごはんが好き に参加中!
タコがメインの日・・
タコと黒オリーブのペペロンチーノ
ニンニクもあるし赤唐辛子もあるし
ペペロンチーノにたこを入れてみる!
黒オリーブが余っているのでそれも一緒に。

フライパンにオリーブオイルを入れて刻んだニンニクと
刻んだ赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒めて・・
タコと黒オリーブを入れてさらに炒めて良い感じになったら
バジルやイタリアンパセリを入れて火を止める
      ↓
ゆであがる少し前のパスタと一緒にしてゆで汁を入れてから
混ぜ合わせて塩コショウで味を調えてアルデンテになったら出来上がり。

タコと黒オリーブのペペロンチーノ

茄子もやしレーズンサラダを添えて


このタコパスタはイケる
ワインも美味い!!


トマトソースのパスタ4

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無性に食べたくなる物 に参加中!
時々トマトソースのスパゲッティが無性に食べたくなる・・
トマトソースのパスタ
そして少し経つとペペロンチーノのような
ニンニクとオリーブオイルのパスタが
食べたくなったりする。
(カルボナーラは常に食べたい!?)

今回はトマトソースのパスタ

欲が満たされたので・・
ビールから赤ワインへ・・
アラパカワイン
ボトルにアラパカが・・

思ったよりもこのパスタに合う




ここのところ毎日1度は雨が降っているナ〜





牛肉とキュウリの甘辛いため4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
メインで面白いと思ったキュウリと牛肉の組み合わせ・・
牛肉とキュウリの甘辛いため
牛肉とキュウリの甘辛いため

ご飯も揚げニンニクと黒オリーブと粉チーズを
入れてオリーブオイルを少し入れた混ぜご飯。
(味が足りなければ塩コショウ追加で・・)
これが美味い!!

ポテトの山はマクドナルドのキャンペーンで
1個買うともう1個でポテトが倍に



・・・・日本は毎年異常気象と言っているので毎年異常というのは
異常ではないやろ?おかしいやろ?と思っていたけど・・・
でも今年は間違いなく異常気象やな
今日は西日本は大雨で東日本は竜巻・・

次は台風と地震とかにならないで欲しい


肝心の牛肉とキュウリの甘辛いためも美味しくてビールも美味かったけど
さらに赤ワインも開けた・・
あっ!楽天のスーパーSALEでワインを買お!!



ウィンナー入りペペロンチーノ4

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好きな麺料理と言えば? に参加中!
ペペロンチーノ味のパスタが食べたくなって・・
ウィンナー入りペペロンチーノ
ニンニクと鷹の爪をみじん切りにして・・

でもウインナーがメイン食材でもあるので
残っていた小松菜とタマネギを使って・・

ペペロンチーノではないけど・・
オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩、黒胡椒
この組み合わせの味が定期的に食べたくなる俺。

赤ワインを飲みながら・・・美味い!!




豚野菜丼!3

ブログネタ
お酒の肴 に参加中!
早朝にあまりの蒸し暑さで目が覚めてから・・・
豚野菜丼
水シャワーまで浴びたが我慢できず
エアコンオン!!

この異常な湿度と暑さ・・
日本は完全に熱帯地域になったのか?
とエアコンの中でやっと落ち着いた・・


晩飯はショウガ焼きにするつもりやったけど
豚丼が良いとリクエストを受けて・・
野菜をニンニクとオリーブオイルとバジルで味付けした野菜と
ハーフアンドハーフで豚野菜丼にした
当然豚は醤油ベースのたれで。

ビールが飲みたかったけど今日は余っていたワインで!
これはビールでもワインでも合う丼やな。



・・・・また明日も蒸し暑さで目が覚めるのだろうか



残りのカレーとサバのパン粉焼き!4

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日のメインは既に処理された骨無しサバだったので・・
残ったカレーとサバのパン粉焼き
骨を気にせず食べたいパン粉焼きにした

サバに軽く塩コショウをして
軽く酒をふりかけて少しおいて
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で塗して
オリーブオイルで揚げ焼き
今日の「パン粉」はとうもろこしフレークと
ニンニクとバジル&オレガノなどのハーブを入れて
混ぜ合わせたモノを使った!


それから昨日作りすぎカレーセットと一緒に

なかなか絶妙な旨さなのでまたビールで乾杯!!



ペペロンたこパスタ?!4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
前回タコのスパゲッティーをトマトソースで作ったら・・
ペペロンタコパスタ
美味かったけど・・

今日はペペロンチーノにタコを入れる感じで
作ってみた!!


フライパンにオリーブオイルを入れて
刻んだニンニクと赤唐辛子を入れて
弱火でこんがりしてきたら軽く小麦粉を
まぶしたタコを入れて炒める。
途中でタマネギも入れてゆであがったパスタを入れて
混ぜ合わせ塩コショウで味を調えた。


今日はグラスワイン(1杯だけ)で










タコとトマトとナスと黒オリーブのパスタ4

がメインで何か作ろうと思って・・
タコとトマトとナスと黒オリーブのパスタトマト缶と黒オリーブの缶があったので
パスタ気分になった・・・

オリーブオイルをフライパンに入れて
ニンニクを炒めて香りが出てきたら
刻んだタマネギを入れて透明になったら
ナスを炒め・・トマト缶と白ワイン(酒)・
塩・こしょう・レモン汁を入れて・・
沸騰したらタコを入れて黒オリーブも加える。
パスタを茹でて早めにあげてこのトマトソースと
一緒にしてアルデンテになったら火を止めて出来上がり!
仕上げに粉チーズやバジルをふりかけても美味い!!

ビールというよりワインが合うけど今日はビールで。

餃子鍋昨日は暖かくなってきたけど
あえて餃子鍋ををして
暖まったのに・・家族全員が
なんとなく風邪気味っぽくなって
目覚めた・・・・
熱は無いけど・・



何故だ


塩サバのタルタル?!4

今日はやっと良い天気で・・
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晩飯は塩サバメインで・・

おろしニンニク&生姜+醤油+酒に
つけ込んでおいてから・・
小麦粉&かたくり粉を塗して揚げ焼き

タルタル風なソースは作っていた煮卵を潰して
マヨネーズとケチャップと塩コショウとミニトマトを刻んで入れて
仕上げにパセリを散らすした。

フランス赤ワインビールにも合うが・・

フランス赤ワインも楽しむ!
白の方が合うけど・・
(現在我が家には赤しかなかった)


今日は回鍋肉で!!4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日は豚肉メインで・・
回鍋肉
最近食べたくなっていた回鍋肉
チャレンジ

まあ簡単なんやけど・・

ニンニクと生姜をみじん切りにして
フライパンにサラダ油を入れて炒め
香りが出たら豚肉を入れて炒める。
   
豚肉に色が付いてきたらビーマンと
ネギを入れて炒めピーマンが良い色に
なったらキャベツを入れる。
   
軽く炒めたら豆板醤、醤油、酒、砂糖、かたくり粉(さらにちょい味噌)を
入れて仕上げる!!


中華味で炊き込みにした飯と一緒に。

ビールに合う!!



ハーブ焼き鳥丼4

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おうちでごはん に参加中!
鶏もも肉メインの料理という事で焼き鳥と思ったけど・・
ハーブ焼き鳥丼
また普通じゃない焼き鳥にしたくなって
オリーブオイル・ニンニクのみじん切りと
醤油・みりん・酒・さらにハーブ類を
合わせた中につけ込んでから焼く
という焼き鳥に・・。
それをさらに丼に。

今回も洋風か和風か分からない。
でも美味い!!


豪快に食べたい時はお奨めします!!



ビールが美味い



スタミナおろし冷やしうどん4

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おうちでごはん に参加中!
今日は頂いたのにまだ食べていなかった稲庭うどんがメインで・・
スタミナおろし冷やしうどん
寒いけどあえて冷やしうどんで。

豚肉の薄切りをニンニク&生姜おろしに
を入れたうどんつゆに10分以上つけ込んで
水分を落としてかたくり粉をつけて揚げる!

さらに今日は冷蔵庫にセロリとしめじとインゲンがあったので
軽く残った粉をつけながら素揚げ感覚でサッと揚げる。
もやしも冷蔵庫にあったので軽く茹でてうどんに乗せて
揚げた豚肉と野菜も乗せて大根&ショウガおろしを乗せて
半熟玉子をトッピングしてからうどんつゆをまわし掛けて出来上がり!!!


食べると思った以上にボリューム感はあるのにサッパリしているというのが
また良い感じで。
冷やしうどんに暖かい揚げ物・・・意外な美味さなのでお奨めします!!

今日はビール→バーボンのロックで








今日は唐揚げパーティーか?!4

ブログネタ
美味しいもの に参加中!
今日は唐揚げ!
唐揚げパーティー
唐揚げと言えばビール!!

唐揚げパーティーか!?
・・という感じで

・・・途中からはニンニクたっぷりの
2種類のディップを塗って焼いたフランスパンを
食べ始めたら・・ワインが欲しくなったけど
・・・今日は我慢した。


とうとう安くなっているスマホに変えよかな


おせちに飽きたら麻婆豆腐4

ブログネタ
よく作る料理は何ですか? に参加中!
おせちに飽きたらシリーズ・・
おせちに飽きたら麻婆豆腐
我が家的には麻婆豆腐を作って
ビールで。

ニンニクと生姜をみじん切りにして
豆板醤を入れて炒め始めて香りが出たら
挽肉を入れて色が変わるまで炒めて
野菜(今回は冷蔵庫にあるネギとレンコン)を入れ
遊びでエノキも入れて炒め・・
(鶏ガラスープの素・酒・醤油・砂糖・ごま油・水)を入れてから
少しして豆腐を入れて良い感じになったら水溶き片栗粉でとろみをつけたら
出来上がり!!

ビールも白いご飯も美味い

おせちに飽きたらどうぞ



ホタテとエリンギのパスタ4

ブログネタ
料理はしますか? に参加中!
予想外の朝からの大雨・・
ホタテとエリンギのパスタ大晦日は寒くなるそうだ

ホタテで何か晩飯を作ろうと思って・・
まだブラックオリーブとドライトマトが
あるのでそれも使って・・。

基本的にはペペロンチーノの作り方で
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクと赤唐辛子のみじん切りを入れて
香りが出て来たらホタテとエリンギを炒める。
少ししてからブラックオリーブとドライトマトを切って入れる。
ゆで時間の1分半くらい前にパスタと混ぜてゆで汁を入れて
アルデンテになるまで混ぜて器に盛ってイタリアンパセリを振りかけて
出来上がり!!!
(味の調整は塩・コショウで)

今日もビールが美味い
・・・久しぶりにバーボンのロックでも飲むか!

とうとう大晦日になるナ〜







ガーリック&ブラックオリーブ&ドライトマトライス洋風丼4

ブログネタ
美味しいもの に参加中!
ブラックオリーブドライトマトが余っていたので・・
ガーリック&ブラックオリーブ&ドライトマトライス洋風丼ニンニクスライスをオリーブオイルで
弱火でカリカリになるまで揚げて・・

炊きたてのご飯にオリーブオイルと
塩を少し入れてから揚げガーリック&
ブラックオリーブ&ドライトマトを乗せて
混ぜ合わせる。

別にニンニクと唐辛子を炒めて香りが出て来たら
タマネギのみじん切りを炒めて透明になってきたら
キャベツ・ニンジンも炒め・・
別のフライパンで炒めたウインナーとハムと合わせてから
鍋に入れてレッドキドニービーンズと水とローリエ・塩コショウを
入れて約30分煮て完成させた料理を丼にする


ライスだけ食べても美味いし煮込んだ部分を食べても美味いし
ミックスして丼っぽくしても美味い!!

洋風な丼が食べたくなったらチャレンジしてみて下さい
ビールも美味い



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