Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

ドライカレー

キーマビーンズカレー4

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ドライカレーにするか迷ったけど・・
キーマビーンズカレー
キーマカレーを選択!

ひよこ豆缶もあったので
キーマビーンズカレー!!

ドライカレーも良いけど
キーマカレーも美味いな〜。




日本シリーズは2勝2敗に










ビーンズドライカレーで・・4

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珍しく高校野球の休養日?
ビーンズドライカレー
ほとんど予想外の高校が残った
高校野球・・全くわからんな。

ドライカレーにひよこ豆を入れると
どうなるか?!
・・・という事で
ビーンズドライカレー

豆に甘みがあるのでカレー粉やスパイスを
多めにしてもそんなに辛くならない。
どちらかと言えば家族全員向けのドライカレーという感じかな?!

今日もビールが美味い!!



ドライなカレーで!!4

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天気は悪かったけど急激に回復して・・
美味いドライカレー!
ドライなカレーの気分になったので

ドライカレー!!

でもいつも通りなにかやらかしたくなって
冷蔵庫の中をチェックするとレーズンが余っていた。

ドライカレーのライスをジャンバラヤとターメリックライスの中間的な
ライスにしてレーズンを炊くときに半分さらに出来上がってから半分
入れてみた!
ドライカレーは辛めに作ってみたけどこのレーズンの効果で
辛いはずなのに辛くない。家族には好評。
辛さを味わいたい俺としては・・

でも、これもビールが美味い!
エヴァンウィリアムス
ところで最近バーボンのCMが増えて
バーボンが流行するのか??と
勝手にブログで語ってみたけど・・

日本の株価は凄い勢いで上がって良いけど
なんと安バーボンも一気に値段が上がっていた

ある意味気楽にバーボンが楽しめなくなるのか??


・・という事で今のうちにハイボールで楽しむ




久しぶりにドライカレーで・・・選挙4

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今日も本当に鍋が食べたい気分やったけど・・
ドライカレー
メインが合い挽きミンチだったので
久しぶりにドライカレーを作ってみた

我が家流にターメリックライスと共に・・

ビールが美味い!!
美味すぎて・・・ハイボールコースへと・・


・・それにしても選挙はどうしよか


久しぶりか?ドライカレー!!4

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今日のメイン食材は合い挽き肉だったので・・

久々ドライカレー久しぶりにドライカレーで・・
まあ実験的な部分としては
ライスも色付きで!?

じっくり作ったので美味すぎるーーっ

今日は若干気温は下がったけど湿度が高いので結局暑い。
でもビールとこのドライカレーで吹き飛ばそう



ドライカレーの完結4

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今日は雨も上がり父の日で蒸し暑い1日・・
一皿完結ドライカレー
一皿で完結させるカレーシリーズの
一つとしてドライカレーバージョンを
作ってみた!


冷蔵庫にそろそろ使い切った方が良いレタスがあったので
さらの上にしきつめマヨネーズとレモン汁をミックスした
ドレッシングをかけておく。

ご飯はターメリックライスを作ってレタスの上に・・・

いつものようにニンニク・ショウガのみじん切りを香りが出るまで炒めたら
ひき肉を炒め始めて両面色がついたあたりで野菜を入れてさらに炒め
しっとりしてきたらカレー粉類(スパイスも)+酒+醤油+ケチャップ+コンソメ+
塩+胡椒+水を混ぜてから入れてさらに水分を飛ばしながら炒める。
水分が無くなるくらいまで炒めたら出来上がり!!

これをライスの上に・・・たたきキュウリやゆで玉子・パセリで
適当に飾り付けて・・・

一皿完結ドライカレーの完成!!!

ビールが美味い


ビーンズドライカレー(ニラ入り?!)4

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今日はキーマカレーを作るつもりだったが・・
ビーンズドライカレー
ドライカレー気分になったので・・
冷蔵庫にある余っている野菜を
総動員して作り上げよう。

余っている野菜は・・

タマネギ半個、ニンジン1本、茄子1本、キャベツ、カボチャ・ニラ・・
とりあえずこれを細かく刻んでいく・・。
(キャベツ・カボチャ・ニラは少なめにした

キーマカレーに入れようと思っていた缶詰のビーンズもある。

ご飯もターメリックライスを炊いておいて・・

ニンニク・しょうがもないのでチューブのおろしニンニクとしょうがを
油をしいたフライパンに入れて香りが出るまで炒めて挽肉を入れる・・
色が変わったら刻んだ野菜・ビーンズを入れてさらに炒めて
シンナリしてきたら・・
カレー粉・酒・コンソメ・醤油・ケチャップ・塩・コショウ・ケチャップ・水を混ぜて
入れて汁気を飛ばす感じでさらに炒めていく。
(隠し味で好きなスパイスを入れる)
汁気が無くなってきたら味をチェック!!

これは普通のドライカレーとも違うしチリビーンズとも違うし面白い!
さらにターメリックライスに乗せてゆで卵も乗せてパセリを散らして出来上がり!!


ビールが美味いし、この組み合わせは良い
気が向いたら作ってみて欲しい

ワインも飲もかな


久しぶりにドミノ・ピザで楽しもか!?4

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今日は天気が悪いけど田舎から父母登場で・・・

ドミノピザとドライカレー?!最近この地域に復活したドミノピザを注文!

元々ドライカレーも作っていたので
パーティー気分で。

なんか俺の希望通り急激に秋っぽくなるらしい。

気温が11月下旬の平均気温に近づいていくらしい。
と言いつつエアコンは今日もついているけど・・


ピザはカマンベールミルフィーユ・クワトロでチキチキやらミックスポテトや
パスタまで注文。

クーポンが大活躍して1500円ほど得した。
ファミリーのバースデー特典までGet!!

以前食べた頃よりピザが美味しくなってるな〜

ヤバい!食べ過ぎ飲み過ぎ

明日は晴れる





おせちに飽きて作ったモノ3

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おせち料理にも飽きてきて・・
ラー油焼きそば
作ったモノ!!

今日の昼はラー油焼きそばを軽く作り
「また麺か?」と思いつつ


カレー味を体が欲しているので・・

ドライカレー
夜は普段よりも濃い目の味でドライカレーを作り
体を満足させた


ヤバッと思って体重計に乗ると年末年始で2キロほど増えている


3キロ程ダイエットするか


まあ、ありがちな話



豚肉でつくね?!4

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最近肉類を豚肉ミンチのみでハンバーグを作ったり、ドライカレーを
作ったりしてきたけど・・
豚肉でつくね風
そう言えばつくねを豚肉で作ったら面白いだろうと
作ってみた!!


にんじんとインゲンとジャガイモを荒みじんにして豚ミンチを
次の合わせ液に入れて粘りが出るまで練り混ぜる。

酒・・・・大さじ1
しょうゆ・大さじ1
おろし生姜・小さじ1
片栗粉・・・大さじ2分の1
卵白・・・1個分
塩、コショウ・少々
(豚ひき肉・・200グラムに対して)


粘りが出て来たら野菜を入れてさらに混ぜる。

フライパンに薄く油をぬって串に握り付けて焼いていく。

中火で両面2分ずつほど焼いたら、同じ割合で混ぜ合わせた
酒・しょうゆ・みりん適量を回し入れて火を弱めて煮詰める。

そのままでも充分美味いけど使った卵白の余りの卵黄に漬けて
食べても良い!

豚つくねイケます!!これはやっぱりビール



またカレー味!!4

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カレー味が止まらない!!
ドライカレーバジル
先日カレー味鶏肉親子丼をやってからというもの
まずベランダバジル&パセリを使ったドライカレー

パセリが合うことが分かっていたけど
ベランダのバジルが意外にもイケる


アジア共演カレー次の日の昼食には最近ハマりつつある
アジア共演カレー(食べるラー油とキムチ入り)

昼食には最高だろ?と勝手に思いつつ・・
夜には・・
タンドリーチキン
同じくハマりつつあるタンドリーチキン
またまたベランダのバジルなどのハーブを
プラスして作ってみた。

野菜類もカレー味で



もう良いだろ



豚ミンチで揚げナスドライカレー!4

ブログネタ
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豚ミンチとナス・ピーマンが冷蔵庫にあったので
マーボー茄子かと考えていたけど・・・
ドライナスカレー急にドライカレーがしたくなった。

今までにナスをみじん切りっぽく入れて作った
ドライカレーはやったことがあったけど、今回は
ナスを初めに揚げ焼きして混ぜ合わせてみる。

それとドライカレーは牛ミンチが美味いけど・・
東京の方では普通のカレーに豚肉を使ったりするので
チャレンジ料理として豚ミンチで揚げナスドライカレーに挑戦!!

豚ミンチとナス以外はピーマンとタマネギを細かく刻んだ。
飾りにパセリとゆで卵。


味はどうなのか

豚ミンチも揚げ焼き茄子も違和感は全く無し。
豚ミンチで作るとしっとり目で肉自体には甘みを感じるかな。
その分カレー粉やスパイス多めでピリッとさせてるけど。
さらに揚げナスが妙に美味く感じる。

ドライカレーのバリエーションとしては使えるな

ナス嫌い家族がいる方にもお奨め


また豪快に・・・4

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食べ物あれこれ に参加中!
サンドイッチ本を購入したからと言って・・・

豪快サンドイッチ!豪快に作ってしまった!!

・ドライカレーホットサンド
・サーモン&チーズサンド
・ブロッコリーサンド


3種類のサンドイッチにスープはビシソワーズ(冷製)

そして白ワイン

バッチリの組み合わせやけど流石に全部食べるのは無理だ!!




★この3種類の他にも美味しそうなサンドイッチレシピが
載っているし、ハンバーガーレシピにパンを使った
サラダやスープメニューまで載っているので
お奨め!!★





作りすぎたので・・・
今回もまた次の日の朝ご飯にもなってしまうわけです


ドライカレーファミリースペシャル?!4

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ひき肉があったので今回もドライカレー

ドライカレー家族の要望で激辛ではなく
マイルドに・・

野菜多めにしてニンジンを入れると
かなりマイルドになるので、今回は
かなりマイルド路線で。
野菜はタマネギ、ピーマン、ニンジン。
(ニンニクと生姜のみじん切りは最初に使用)

適度にひき肉と野菜を炒めたらカレー粉、コンソメ、酒、しょうゆ、
ケチャップ、塩、コショウ、水を入れて・・・
(まあ他にさり気なく数種類スパイスは加えたけど)
汁気がなくなるまでかなりの時間炒めて出来上がり。

飾りに薄く切ったジャガイモをラップして
2分程レンジでチンしたあと・・
カレー粉と塩を振りかけたヤツを十字的に。
真ん中には油そばのオマケで付いてきた
消費期限が迫っている半熟玉子をガツンと

しかし、家族はこれで満足しても俺的には辛さ不足なので
今回もチリペッパーとレッドペッパーなどを、追加でこれでもかと
振りかけ、さらに冷蔵庫に残っていたキムチを福神漬け代わりに。

サッパリ系サラダも忘れずに

今回は第3のビールで


辛いシリーズ!5

ブログネタ
B級グルメ満載 に参加中!
最近食べた辛いシリーズ

ドライカレー挽肉があったのでドライカレーに。

今回はタマネギとピーマンとニンジン。

生のしょうがとニンニクのみじん切りを
初めに使うのがポイントかナ?!

これだけだったら誰でも食べられるけどこれにレッドペッパーや
チリペッパー等を加えて辛さを倍増させてから食べる。

麻婆豆腐
麻婆豆腐も激辛仕様で。

辛目のラー油もプラスして
さらに辛くして食べた。

ビールが合う
暴君ハバネロ
でもやっぱり最近食べた中で感動モノは
暴君ハバネロ闘将軍はばねろ
同時に食べた時の辛さ。

これは良い。

久々の感動する辛さ
ハイボールが進みすぎる。

1度チャレンジして撃沈されて下さい

ドタバタしながらも男のドライカレー!4

ブログネタ
料理あれこれ に参加中!
パソコンのインストール作業に追われながらも
豪快に男のドライカレーを作った。

男のドライカレー豪快にピーマン・にんじん・タマネギを
みじん切り気味に切っておく。
ニンニクとショウガもみじん切りして
まず炒め、挽肉も炒め初めに切っていた
野菜を入れ、カレー粉・醤油・酒・塩・
コショウ・水を入れて水分を飛ばしていく。

俺はガラムマサラとかタイムとかレッドペッパーなども
入れたけど
入れなくても良い。

豪快な男のドライカレーは酎ハイと共に食べた


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