Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

チーズ

今回はチーズ&バター5

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いつもいろいろ持ってきてくれる同級生が今回は・・・

チーズ&バター仕事的に大量購入させられたらしく
チーズとバターが有り余っているから
要らないか?というので・・・

チーズ&バターはファミリー的にも
大好物なので迷わず頂いた。

トラピストバターカチョカヴァロチーズ手作り北海道クリームチーズ

これはまた美味そうなチーズ&バターやな〜


しかしいつも貰ってばかりで良いんだろうか?
。。。と思ってしまうが、いつものようにあっという間にBMWで去っていった・・


ホンマにありがとう


台風は通り過ぎたけど・・カツ&カレー5

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台風は通り過ぎて、朝一瞬晴れるかと思わせた時間帯があったけど・・

カツ&カレー結局すぐに土砂降りになって雨が上がっても
暗い雲に覆われた日になった。

今日のメインはカツ用の豚肉だったので
普通のカツカレーにしようかと思ったけど
チャレンジしたくなったので・・・

まずコーン缶を使ってコーンライスを作る。
(コーン缶半分くらいのコーンを2合の米にのせて白ワイン
なければ料理酒・塩を入れ水をいつもの量まで入れて炊く。
炊きあがったらバターを入れて混ぜて出来上がり。)

次にカレーも変わったヤツにしたかったのでキャベツビーンズカレーにする。
(玉ねぎをみじん切りにして炒め、しんなりしたらシーチキン&千切りキャベツ
&千切りジャガイモを入れてさらに炒めビーンズと水を500cc入れて煮込む。
それからある程度煮込んだら火を止めてカレールウを入れる。
最後にとろみが出るまで煮込む。今回は貰ったインスタントコーヒーも
少々入れてコクを出させて出来上がり。)

カツ作りも変わったことがしたくなって・・・
余っていたハムとチーズを使ってカツ作りする。
組み合わせは豚肉+ハム+チーズ、豚肉+チーズ、豚肉+ハムの3種類。
まあ適当な感じで。
(カツ用豚肉に塩コショウをしてハムとチーズを適当に乗せて小麦粉を付けて
溶き卵→パン粉をまぶして揚げるだけ。)


全て出来上がったら皿にコーンライスとハムチーズトンカツを・・・
別の器にキャベツビーンズカレーを入れて色んなパターンで食べる。

コーンライスだけを楽しんでも良いしカツのみで楽しんでも良いし
カツにカレーをソース代わりにして楽しんでも良いし、カツカレーっぽく
普通にコーンライス&カツ&カレー味で楽しんでも良い。



これは面白くて良い。ビールにも合う!



豚の大葉じゃがチーズ巻きフライ丼とチャットモンチー4

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今日は豚肉をメインに・・・
豚の大葉じゃがチーズ巻き丼
豚肉を広げて塩、コショウ少々して肉の上に
大葉を敷いてチーズと細切りして2分ほど
レンジでチンしたジャガイモを乗せて巻いていく。

小麦粉を軽く全体に付けてから溶き卵→パン粉をつけて揚げていく。

肉が終わったら玉ねぎも同じように揚げて・・
余ったジャガイモは素揚げした。

最近、また丼系を作りたくなっているので、ご飯をしきつめて海苔を2枚ほど敷いて
その上に揚げた肉巻きと玉ねぎ・ジャガイモを乗せてさらに大葉の千切りも散らし
軽くぽん酢をかけて出来上がり!!
冷蔵庫に煮玉子があったのでそれも・・

さらに豆腐があったので珍しい冷や奴を作ってみようと考えて
納豆とカツオ節と食べるラー油乗せで・・・

・・・この丼はなかなかお奨め出来ます!!





・・・ところで、昨日だったかチャットモンチーのドラムが脱退というニュースが
トピックスのように扱われていて驚いた。
チャットモンチーというバンドは確かにメジャーになったけど
ドラム脱退がトピックス扱いになるほどの事なんやと驚かされた
こういうところはなかなか良い時代なんやけどナ〜

餃子の皮ピザは良い!!4

餃子の皮が余ったら間違いなくこれが良い!
餃子の皮ピザ
酒のあて 酒のつまみに困ったらこれはお奨め!

溶けるチーズとオリーブオイルとケチャップが
あればなんとかなるし・・

餃子の皮10枚くらいで大きめのクリスピーピザにしても良いし
1枚ずつオーブントースターで焼いてもイケる!!

今回多めのオリーブオイルで茄子を炒めたモノをトッピングしたけど
これもまた美味い!!

チューブのニンニクを塗ってチーズをのせてオーブントースターで焼くだけでも
美味そうで楽しめるので他にもいろいろやってみて下さい
(ただし餃子の皮が焦げやすいのでそこは注意!)


大量ポイントが獲得出来る時にワイン!4

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ワイン に参加中!
いつも通りワイン購入で10倍以上ポイントが獲得出来る期間なので・・



★注文しようとチェックしていたら
どうも今日中に注文すると
ポイント15倍以上獲得できそうなので
焦って注文した!


コノスルワインは安くて楽しめる事は
分かっているし、さらに赤も白も楽しめる
10本セットも用意されているので
これさえ注文すれば焦らなくて良い。


12本までは送料無料なので
追加で2本注文!!★



来月は俺の誕生月なのでこのワインで大人しく楽しもう!!
強力なチーズも一緒に楽しみたいところ



・・・それにしても阪神負け過ぎるな〜




魚の秋か??4

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魚料理 に参加中!
最近特に魚料理を作って食べると美味い!
サンマと豚汁
秋はサンマというのは分かっているけど
やっぱり美味いな〜

豚汁も合っていたから尚更。


サワラ漬け焼き
サワラも醤油・みりん・酒などで作ったつゆに
漬けておいてから焼いて食べたけどなんとも
言えない柔らかさで驚いた。

口の中で溶けるようなサワラや


イワシチーズパン粉焼きこれもお奨め!
イワシのチーズパン粉焼き

塩、コショウ・おろしニンニクに酒か白ワインで
下味をつけてからパン粉に粉チーズを混ぜて
揚げ焼き。(パン粉にハーブを混ぜても良い!)


なかなかイケます


またサンドイッチパーティー5

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何食べた?その2 に参加中!
またサンドイッチパーティーがしたくなり・・

サンドイッチパーティー
何種類も作る割には安上がりに出来そうな
サンドイッチを選んで、ワインは金賞ワインの
赤で楽しんでみた

今回は特にお奨めできるサンドイッチシリーズ

意外に酒にも合うのがチーズと海苔のサンドイッチと・・・
食べる時に軽くオリーブオイルをかけるグリル野菜(茄子)チーズサンド。


誰でもOKなシーフードミックスで作るクロワッサンサンド。






・・・・まあいつもどおり作りすぎた



サラミとにんじんとマッシュルームのライスグラタン4

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おうちでごはん に参加中!
冷蔵庫に封の開いた生クリームが残っていたので・・・

ライスグラタン男のグラタン系でいこうと思い、冷蔵庫を漁ると
にんじん、タマネギ、サラミ、マッシュルームがある。

これでライスグラタンを作ろう。

生クリームと玉子でソースを作り、
タマネギを炒めにんじんとサラミ、
マッシュルームも加えて塩コショウで味付けして炒め合わせる。

耐熱皿にバターを塗ってご飯を入れて
炒めたモノを乗せ、ソースをかけて
。。最後にチーズを・・・

あっ!良いチーズがあったかなと思って探すと、
粉チーズとスライスチーズと切れてるチーズがある。
これを適当に使って、200度のオーブンで20分。

イタリアンパセリを散らして出来上がり。


男のグラタン系料理としてこんなもんだろう




それにしても今年のプロ野球は面白いな。
3位ロッテが勢いのまま2位西武を一気に下してクライマックスシリーズ
勝ち上がってしまった。

逆にセ・リーグ2位阪神も甲子園で戦えるけど全く油断出来ない
と言うことを見せてくれた気がするな〜
どうなるんやろ?


またぶっかけ!おかずラー油が手に入ったので・・・4

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前回桃屋のラー油を手に入れて以来また買えない状態が
続いていた2大有名ラー油

ぶっかけ!おかずラー油
今回も普通の値段で手に入った。
エスビーの「ぶっかけ!おかずラー油

新しいラー油が手に入ったので
チビチビと食べながら残っていた
ラー油を使った丼を作りたくなった。

豚肉メインで作ってみる・・
肉巻きラー油丼チーズとジャガイモを巻いた肉巻きラー油丼に。


ソースは適当に醤油系にして色々ミックスした中に
炒めたタマネギと残っていたレタスを軽く入れて
フライパンで軽く沸騰させたら出来上がり

ご飯は軽いラー油味で、肉は軽い醤油ベースのソース味。
これで丼を完成させてみた。

ラー油味のご飯なのであまりソースは要らないな
今日もアサヒスーパードライ



今日は試合数が当時より増えたとは言え、なかなか抜かれなかった
イチローの持つ日本の年間最多安打記録を阪神のマートンが抜いた!

200安打達成の時と一緒で、メジャーの年間最多安打記録を
イチローが持ち、日本の年間最多安打記録をマートンが持つという
面白い事になった。


これはこれで良い!
次は誰が記録を創るのだろうか


絶品!チーズ入り酒粕鍋!!5

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おうちでご飯・・お正月料理 に参加中!
酒粕を貰ったので、この季節にピッタリの酒粕鍋
やってみた!
酒粕鍋しかもチーズと牛乳入りレシピを発見!

どうせやるなら面白い方が良いと
やってみると・・・

これが絶品!!

驚いた


出汁も普通に作って加えるけど、チーズと牛乳が入っても
洋風になるわけではない。
(白味噌の力か??)

絶妙な味になる。
鮭と豚肉が具のメイン。
あとはシイタケと白菜。

今回、仕上げは水菜にした。

残った出汁にうどんを入れても美味かった。
飲み物は焼酎で・・

正月に家族でこの酒粕鍋はどうでしょうか


男の料理 豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ!4

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簡単おいしいレシピ に参加中!
男の料理シリーズ?!
豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ

豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ
冷蔵庫にあるもので作る。

ジャガイモは皮をむいて薄く切って
ラップしてレンジで2分程加熱。

ハムがあるのでそれも遊びで入れる。

チーズは切れているチーズを使ったけど
巻ければ何でも良い。

ハーブはベランダにあるバジルとイタリアンパセリを使った。

豚肉に塩コショーをして、チーズ、ジャガイモ、ハム、バジル、
イタリアンパセリをランダムに好きな順番で巻く。
小さい事は気にしないで豪快に

あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順番でつけて揚げるだけ。


これはビールですね〜

夜食のチーズ・イン・ピカタ5

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豚肉のレシピ に参加中!
今日も男の料理研究の一環?としてチーズ・イン・ピカタ
作ってしまった。

チーズ・イン・ピカタ画像の状態で愛情ホット庫
保温して夜食。
(野菜は蒸しバスケット製

食べる時には、当たり前やけどソースとドレッシングを忘れない事!

俺的なレシピとしては・・・

1,豚肉(2枚一組)を広げて
 片方にチーズをのせる。

2,もう片方の豚肉をのせて挟み、
 塩・こしょう・ガーリックパウダー少々を振る。
 全体に小麦粉を振りかける。

3,ボウルに玉子を2,3個(3,4人用)溶き、豚肉の両面につける。
 フライパンにサラダ油とオリーブオイルを適当に入れて中火で焼く。
 玉子が余っている間は何度もつけ焼き、何層にもするとさらに良い。

ソースはお好みで!

今回はオーロラソースとトンカツソースで食べてみたけど
両方ともイケる。 
当然もっとしゃれたソースでも美味い!

チーズ・イン・ピカタには普通のスライスチーズが良いらしいけど・・
切れてるチーズ俺的なポイントとしては画像のチーズを
適当にちぎって(切って)のせると
間違いなく絶品になるので試して下さい


チーズ・イン・ピカタには、このカマンベール入り切れてるチーズ
絶対にお奨めです


前回と同じショップで・・コーヒー4

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日記 に参加中!
特定の日にコーヒー豆が半額になる前回と同じショップで
イタリアンコーヒー豆を手に入れた
NEWイタリアンコーヒー
その場で豆を碾いてくれるので
香りが凄い!

良い香りでコーヒーを煎れると
ずっとこの香りの中にいたくなる。


今回は旨いパンとコーヒーを味わってみた。

ワインと旨いチーズのように・・


ワインに合う料理とWBC前祝い4

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美味しいもの だ〜い好き♪ に参加中!
今回注文した中では、最高価格のワインを飲む。
ワインに合う料理まあ、それでも高くないワイン。

しかも、オーストラリアワイン。

でも、意外に美味い。

当然、ワインに合う料理で
ゆっくり飲む。
チーズもさらに美味い。

かなり、満腹感と満足感。



美味いワイン5日から始まるWBCの前祝いとしては
良い感じのディナー。


大丈夫か?!


侍ジャパン


(実はあまり心配していない。
日本は勝つ!)

おいしいワイン。5

ブログネタ
ワイン に参加中!
これはおいしいワイン

シャトー サント・コロンブ頂き物なので値段は?やけど
普段飲むワインの倍以上はするはず。

スーッと入っていくのに後から来る味と
香りが実に良い

これがフランスワインの良い部分!?

当然どんな料理にも合いそうやけど
美味しいチーズが欲しかった・・。


まだまだワインの世界は深いです。

と言うことでワインの旅は続く



いつものワインと薬3

いつもとは違うショップで、いつものワインが
1本1000円でしかも送料無料だったので思わす購入。

いつものワインやっぱりこのスペインワインは好きだ


ついつい良いチーズで乾杯



現在、食後には薬を飲むけど・・・ヤバッ!
飲み方を間違えていた。


3種類あるのに2種類しか飲んでいなかった。

・・・・・・しかし・・・・・。
ワイン後の薬が本当に効くのかどうか解らないけどナ


このワイン群は何%ポイント付きなのか?4

ポイントが10%どころかさらに5%さらに3%さらに1%
さらにいつものへそクリックで1%還元。

さらにワイン群このチャンスを逃さず注文!

帰省する前に久しぶりに、我が家に
ワインが一本も無くなっていて
まとめ買いしたばかりやけど。

でも、長い目で見れば注文するのは
同じ事になるし、この大量ポイントは
逃すべきではないという判断。

結局、ハイペースでワインを飲めば意味がないけど、
まぁ・・大丈夫やろ?!

安ワインではあるけど、たくさんあると微妙な幸福感!?が
得られる。

チーズなんかと一緒にゆっくりと飲みたいけど、
気がつくとあっという間に飲んでしまいそうだ。


今回は久しぶりに白ワインが多め




カルフォルニアワイン4

風邪もひいているし、鍋をした
カルフォルニアワイン

そこで、飲み物は悩んだけど
珍しくカルフォルニアワイン


期待しなかったけど・・イケる。

思わずチーズも食べて味わった。


鍋にもこのワインは何故か合った。


カルフォルニアワインのイメージが変わった。


マーカム・グラスマウンテン・シラー


暖かいトマトが良い。4

時々、無性に暖かいトマトを使った料理が食べたなる
もちろん、冷たいトマトも好きやけど。

晩メシ
画像のようにトマトソースのパスタ等も
良いけど、薄切りトマトにチーズをのせ
オーブンで軽く焼くのも美味い。

しかし、最近ハマりそうなのが
パックで買って余ったミニトマトを
野菜炒めなどに入れて炒めると
マジで美味い

ミニトマトだけで炒めてチーズを
かけるとイタリアン的でワインに
バッチリかもしれない。



一度、余ったミニトマトを料理しませんか



カステル バロン ド レスタック3

これも頂いたワイン。

ボルドーらしい味。
ボルドーワイン今日はこれを飲んで
クリスマスの終わりを
しみじみと感じよう


なんかチーズが食べたい・・


しかし、気温が高すぎる気がする。

温暖化は確実に進んでいるのだろうか?

最近飲んだワイン4

ビュゼ 2004 ロッシュ・ディヤック最近飲んだワイン。


連続でフランス産ワイン。


ビュゼ 2004 ロッシュ・ディヤック
金賞ワインらしいがどの辺が金賞なんだろう?
チーズと飲むと美味しい。



ちょっとスパイシー感が金賞なのか?
よく金賞ワインとかあるけど
どうやって決定するんだろうか?



ル・パヴィヨン ボルドー
こちらは同じフランスでも
ボルドーです



美味しいけど気軽に飲める感じかな
個人的にはもっと重くて濃いワインが
好きだけど、これもチーズには合います。



次はイタリアワインを飲みたい



エルカビオ・ロブレ4

エルカビオ・ロブレ[2003]昨日のんだワイン!


エルカビオ・ロブレ[2003]
少し前にエルカビオ・ロブレ[2004]を飲んで濃い味で美味しかったが、この2003年は
さらに味が良い!香りも渋みも良い感じで
チーズにもバッチリあう


この値段でこのワインが飲めるのは幸せだな。

でも、昨日のメインの料理は天麩羅だった・・




しかし、どっちも美味しかったなー



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