Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

タラ

なでしこ勝利とタラムニエル5

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『なでしこジャパン 〜日本女子サッカー〜 』 に参加中!
昨日の夜中はカツ丼効果があり?!!で・・
タラムニエル
なでしこは勝利して決勝戦へ!!

初めはまとまりが全く無い感じの
なでしこジャパンだったけど1戦1戦
結束している感じで。


決勝戦は12日の夜中ということで・・。
対戦相手はドイツと。


晩飯は久しぶりにタラをムニエルにして
タルタルソースを作って

ビールで乾杯!!た




鱈のトマトソース4

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グルメあれこれ! に参加中!
久しぶりに鱈がメインの日・・
鱈のトマトソース
普通に食べれば良いのに・・?!

トマトソースを作って仕上げてみた

鱈のトマトソース

タラ自体は淡泊なので意外とイケる!!!

トマトソースはオリーブオイルでニンニクを
こんがり炒めてからホールトマトを入れて
潰しながら少し水を入れて作ったヤツで。


タラを普通に食べたくなかったらお奨めします



これはワインが飲みたくなったけどビールで

タラの辛コク焼きとIts You4

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オススメCD に参加中!
今日も暑い!
タラの辛コク焼き最近よく作るわかめご飯

米にわかめを乗せてから・・
醤油と酒としょうがの千切りを入れて
水を足して炊くだけ。


さらに良く作るたたきキュウリ
適当な大きさに切って叩いて袋に入れて、ごま油と塩と七味or山椒を入れて
もみ込んで30分くらいで出来上がり。

鱈は塩コショウをしておいて軽く小麦粉をまぶしてからフライパンで両面焼き
酒・豆板醤・オイスターソースを混ぜ合わせてかけて絡めて出来上がり・・。
豆腐もあったので冷や奴に。

意外と真夏でもイケるメニュー!
夏バテ気味の人にもお奨めします

最後にラブ・サイケデリコを聴きながら涼しくなりましょう!!
Its You



インカ天空塩で・・4

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お取り寄せ グルメ情報 に参加中!
6月限定バースデーポイントの期限ギリギリで注文していた・・
塩チキンとサルサインカ天空塩が届いた!

送料無料ポイントのみ無料で手に入った事になる。

説明では焼き鳥、焼肉、餃子、刺身、炒飯
合う塩という事でこの塩に決めたわけなので・・・

まず届いた初日にチキンのサルサソースを作ってこの塩のみをつけて食べる
塩チキンとサルサソースで食べるチキンで味比べ。

この塩だけで食べる味がまた良い!美味かった!!

TSS047調子に乗って今日はタラでも同じように楽しんでみた。

鱈はムニエル風に塩、コショウをして小麦粉を
軽くまぶしバジルパウダーをかけてオリーブオイルと
バターで揚げ焼きする感じで両面をカリっと焼く。

それを塩とトマトソースの2パターンで味わってみた。

ソースで食べるのも良いけど、やはりこの塩で食べるのも良い。

CAB048

この暑さで塩味には冷えたビールがバッチリ合う!!

明日も塩味でいっとこか




タラのイカフライ&せんべい揚げ(ラー油ソース)4

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簡単おいしいレシピ に参加中!
今日のメインはだったので久しぶりに面白い料理がしたくなり・・

鱈せんべい揚げ」というのはあるけど
家にせんべいらしき物は1枚しかない・・
だから、さらに面白くなりそうな素材を
探すとイカフライかっぱえびせん
・・ある

このせんべいとイカフライとえびせんを袋に入れて適当に砕いて
衣にする事にした。

さらに手に入りやすくなった食べるラー油を使って
醤油・ケチャップ・ゴマ・マヨネーズなどで作った
スペシャルなソースで食べる!


衣以外は普通に鱈に塩、コショウをして小麦粉付けて
玉子につけて衣素材を付けて揚げるだけ。

今回はジャガイモも揚げたけど・・

しかしこのラー油ソースもイケる!


普通の鱈料理またはフライに飽きたらやってみて下さい


我ながら奇跡?!のタラとキャベツのスパゲッティー5

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パスタ に参加中!
今日は冷蔵庫の残り物を完全に処分する感じの日

残り物で奇跡の鱈パスタ
冷凍していた(タラ)がメイン。

野菜もレタスが少しとキャベツ
それとスライスハムが1パックある。

これでスパゲッティー

初めに鱈を一口大に切り軽く酒をかけておき、少しして水分をふいて
塩、コショウをして小麦粉を少しまぶす。

それを両面こんがり焼いて、マヨネーズ、酒、豆板醤少々、醤油少々、
塩、コショウ少々をかき混ぜたソースに漬けておく。

次はパスタを茹で初めたら、フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクと赤唐辛子を弱火で炒め、そこにキャベツのざく切りを
パスタのゆで汁を少し入れて炒め、パスタはゆで時間の1分半前に取り出して
フライパンに切ったハムと一緒に入れて混ぜ合わせる。
先程の鱈半分とゆで汁も少し加えてパスタが丁度良くなったら、火を止めて
残りの鱈も加えて混ぜあわせて出来上がり
飾りはレタスにマヨネーズ少々。

今回の味はどうだろう?



・・・・冷蔵庫の残り物中心に完全に使い切るための
スバゲッティとしては奇跡的な味
思わずワインを開けた





お買い物駅伝とタラジャガマッシュルームグラタン4

ブログネタ
魚料理 に参加中!
おっ!楽天でお買い物駅伝が開催中や

お買い物駅伝★必需品はこの機会に色々買っておこう


我が家では油そば・つけ麺・コーヒーは必需品


買い物している間に晩飯の時間に・・
今日はタラがメインで冷蔵庫に使った方が良い牛乳・生クリーム、
昨日の白ワイン・2分の1残ったタマネギ、マッシュルームがある。
昨日のサンドイッチに使ったパセリも余っている。
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。。。ッピンッ!ときたので普段あまりやらない
グラタンに挑戦しよう!

まずジャガイモは輪切りにして水にさらし、
タマネギとマッシュルームは適当に切って炒め始める。
ジャガイモの水分を拭いてから一緒にして、牛乳をひたひたに
なるまで入れたら柔らかくなるまで煮る。
塩、コショウをして味チェック。

タラは骨・皮なしの状態に昨日の残り白ワインをふっておいて
フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で・・
香りがしてきたら水気を拭いてタラを入れて両面をそれなりに焼く。

バターを塗った耐熱容器にタラと野菜類を入れて塩、コショウをした
生クリームを入れてオーブンで焼き色がつくまで焼く!

仕上げはパセリを散らして完成。
このタラ主体のグラタンは思った以上に組み合わせも良くて
味も良いし、酒も美味い。

酒で眠たくなったけどお買い物駅伝で買い忘れがないかチェックして
今日は大人しく・・・台風も大したことなかったし寝るか〜

豪快にキノコのスパゲッティーとタラのフリッター4

ブログネタ
おうちごはんが好き に参加中!
冷蔵庫にタラがあったのでご飯メニューの予定やったけど
やっぱりワイン気分になって・・・

キノコスパゲッティーとタラフリッター他にマッシュルームとしめじもあったので
スパゲッティーとタラのフリッターで
ワインを楽しむ事にした。

オリーブオイルでニンニクと赤唐辛子を
炒めて香りが出て来たところにキノコ類を入れてさらに炒め、
ゆで時間より早めにパスタを取り出してキノコ類と一緒にして、
茹で汁を加えてアルデンテになるまでフライパンで茹でて完成。
ベランダのイタリアンパセリを散らせた。

タラは軽く酒にふり、塩コショウをして少し置いておき
小麦粉を付けてオリーブオイルで揚げる。
オリーブオイルで揚げるのがポイントかな
玉子を使ってないのでフリッターっぽくないけど・・。


豪快に盛って、豪快に食べて、しなやかにワインを飲む


男の鱈料理シリーズ4

ブログネタ
美味しいもの に参加中!
前回はタラを味噌煮込みにしたけど・・・

鱈のハーブ焼き今回はキノコたっぷりのハーブ焼きにした。

オリーブオイルとハーブの香りが良い。

オーブン230度で20分ほどでOK

途中にワイン入り調味料を振りかけながら
仕上げると最高に良い香りのタラ料理が
出来上がる

飲み物はハイボールで。

しかし若干風邪気味

酒で吹き飛ばそう




男のグリル?!4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は「男のタラのグリル カレー風味」で
(カレー味シリーズ)

グリル1
進化するオッサン料理としてグリルを
試してみる


鱈を使う。
塩・コショウをして白ワインを
少しかけて置いておく。

カレー風味のソースをマヨネーズと卵黄とカレー粉で作る。

鱈を焼きながらタマネギとエリンギも炒める。
グリル2
天板にオーブンシートを敷いてタマネギと
エリンギ、その上に鱈を並べてソースを塗る。


高温のオーブンでソース部に焦げ目をつける。

グリル3
最後にベランダのイタリアンパセリと
バジルを軽く散らす。

ん〜〜っ。

まだまだ改良の余地はありそうな料理になったが、
なかなかイケる!

次はもっと進化させよう


これは当然白ワイン


新しいコノスルと晩飯4

安ワインでお奨めのコノスルがコルクではなくスクリューキャップと
新しいラベルに移行しているらしい
新しいコノスル
せっかく安ワインでフルボディーで美味いのに
味が変わってしまうんじゃないかと思い、
早速購入して飲んでみた。


基本的には味は変化してないけど
微妙には違うかも・・


でも依然このランクのワインの中では
かなり美味い。

次にまとめ買いする時も続けて買おう

一緒に食べた晩飯は先日作ってハマりそうだった椎茸フライと
白身魚(タラ)フライとホタテフライ。
フライ中でも椎茸フライはやっぱり美味い。

家で作ったタルタルソースをかけた
タラフライも良く合い、これも美味。

我が家で作っタルタルソースには、買ってきたピクルスも入れているので
香りも良いし、ソースだけで食べても美味い。
画像は食べ尽くした皿の上で撮ったので汚いけど・・


これらのフライは花見に持っていっても良いんじゃないかな

蟹鍋!!4

今月の食材の残り・蟹とタラでをした。
画像は蟹を目立たせるためのセッティング!
蟹鍋
蟹が嫌いな人がいたら卒倒しそうだ。

蟹足とタラは下の方に潜っていた。

やっぱり蟹は旨いな〜

蟹は茹でたモノを冷凍したヤツではなく
生ズワイガニを冷凍したヤツなので味も少し違う。

タラはプリプリしてポン酢と良く合うし美味しい。

今回の飲み物は久々にチューハイ
あとでビール。

普通なら最後に雑炊といきたいが
それ以上食べられなくなったので
翌朝にする事にした。
雑炊だから、画像が朝雑炊。
出汁に蟹の風味があり、
雑炊の味もワンランクアップ。

アッサリと頂いて
今月の食材終了!!



今月の食材は多彩5

今月の食材がきたが、今月は豪華というか多彩。

多彩な食材デカくはないが、ズワイガニに
ホタテ、タラ、そして海老。

かなり北海道的

流石に1回で食べ尽くせそうにないので
フライの日と鍋の日に分けようと思う。


とりあえず、今日はフライの日にしよう


飲むワインは・・・あっ!あと一本しかない。

今度は何を注文しようか?



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