Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

タバスコ

塩サバのパン粉焼きとトマトソース2種とかぼす5

ブログネタ
魚料理 に参加中!
塩鯖を洋風にするには・・
塩サバのパン粉焼きとトマトソース2種とかぼす
ハーブ入りパン粉焼きにするのが
1番やけど・・
今回は洋風なソースも。

今回はオーブンでパン粉焼きにした!
塩鯖を水溶き小麦粉にひたしてから
パン粉を軽くつけて・・
天板にシートを敷いて半分のパン粉を敷いて
サバを並べて今度は上から残りのパン粉をかけて
さらにオリーブオイルをふりかけてオーブンで15分ほど焼く。
(今回は210度)

ソースは黒オリーブ入りサルサソース・・
トマトとタマネギは粗めのみじん切りにして
オリーブオイル・タバスコ・塩・コショウ・今回はレモンでなくカボス汁・・・
それに黒オリーブを細かく切って入れてから混ぜ合わせて少し置いておく。

さらに軽く茹でたモヤシとトマトをごま油・黒胡椒・ゴマ・塩で混ぜ合わせた
ソース代わりのモノを作り・・・
パン粉焼きの中央にカボス、左右に2種類のトマトソースをかけて食べる!!!
(味的には3種類の味が楽しめる。)

これは良い!
とくに黒オリーブ入りサルサソースは絶品。

気が向いたら試して欲しい塩サバ料理


ビールが美味い



ザックジャパンの逆転勝ちは面白かった!!
日本 3-1 ガーナ







ガスパチョにグラタンに餃子の皮ピザ4

ブログネタ
おうちごはんが好き に参加中!
急にガスパチョが食べてみたくなって・・・
ガスパチョとグラタン
晩飯はガスパチョとグラタンと・・
餃子の皮が余っていたので・・
餃子の皮ピザとサラダ・・

ガスパチョはメインがトマトで
牛乳・タバスコや蜂蜜などを入れて
ミキサーで作るんやけど・・
夏に良い味


餃子の皮ピザ餃子の皮ピザとビールが合う!!

途中からワインが欲しくなったけど・・

今日は我慢した



台風が通り過ぎたら一気に秋にならんかナ〜


鮭のレンコン挟みフライ4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は鮭メインの日で・・
鮭のレンコン挟みフライ
レンコンも余っていたので前からやろう
と思っていた鮭を潰してレンコンで挟んで
揚げる料理にチャレンジ

鮭のレンコン挟みフライ

鮭の皮と骨は取り除いて包丁で身を叩いて潰す感じにしてから
タマネギのみじん切りと一緒にして玉子と軽く小麦粉と塩コショウを入れて
練っていきレンコンの上にのせて挟む。
あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順でフライを作っていく・・・予定が・・

鮭が思ったよりも多かったのでレンコンが足りなくなり
途中からは挟みフライではなく乗せフライになった!!

ソースはケチャップ+マヨネーズ+タバスコ+レモン汁

ご飯はまだ鮭が残っていたので炊き込みにして鮭尽くし。

流石にサラダはキャベツと三つ葉とアーモンドのマスタードドレッシング
(3種マスタード+バルサミコ酢+醤油+レモン汁)


今日もビールが美味い。。。

なんか自民党政権になることが決まってから急に景気の良い話が
増えているな〜。
プーチンまで歩み寄ってきているという話が・・
とにかく日本が良くなればOK

ワインでも飲もか

ゆずすこ&しょうがすこ!!4

ブログネタ
食べ物の、かたい話とやわらかい話 に参加中!
ゆずすこしょうがすこ??が手に入った・・

ゆずすこ&しょうがすこ一体何なんだ?!

まず「〜すこ」って?
よく考えたらタバスコのスコから来ている
らしい・・

瓶に入った液体のゆず&しょうが唐辛子調味料。

試しにゆずすこを鍋料理のポン酢に軽く入れてみたら
香りが良くなる感じで良い。

しょうがの方は今度豆腐にでもふりかけて食べてみようかな?


また俺が遊べるモノが出来てしまった


ダブルチキンと蒸し暑さ4

ブログネタ
鶏肉レシピ に参加中!
今日も蒸し暑い1日でスッキリしないので・・
CKNS0044
晩飯はスッキリ!?いこうとチキンのサルサソースを
作ろうとするとネギ塩味も食べたいという意見もあり
両方作る事にした。

鶏肉自体はまずちょい酒をかけて塩、コショウをして
ガーリックパウダーもかけてしばらく放置。
焼く前に軽く小麦粉をまぶしてフライパンに並べて
両面こんがりと焼く。

これでソースを2種類作れば2種類チキンを楽しめるので
ソース作りへ・・

鶏肉を焼く前に作っておくサルサソースはトマトと玉ねぎを細かく切って混ぜ
オリーブオイルとタバスコ・レモン汁・塩・コショウ・ドライパセリと一緒に
混ぜ合わせて冷蔵庫に置いておく。

ネギ塩ソースは鶏肉を焼いたフライパンにごま油・ネギ・塩・白ごま・酒と
おろしニンニク(チューブ可)を入れて軽く混ぜながら炒めて出来上がり。

この2種類のソースをチキンにかければ良いだけなので
皿にレタスを敷きつめてチキンをのせてソースをかけて楽しんだ!
思いっきり冷えたビールが美味い!!

サルサソースがサッパリしていて蒸し暑さも吹き飛ぶ・・かも・・・




久しぶりにタコスで・・4

ブログネタ
無性に食べたくなる物 に参加中!
バースデーウィークなので俺のリクエストで久しぶりにタコスで・・
タコス1
これはやっぱり牛ミンチが良い。
タコシェルのパリパリ感も良いし
タバスコやチリパウダー、スイートチリなど
色々辛さも変化をさせながら食べたら
あっという間に満腹!
タコス2
食べ過ぎたー

大満足や

飲み物は久しぶりにエビスビール!!

エビスビール
さらに赤ワインで・・・

酔っ払い・・・


しかし、最近マジで目が調子悪い・・・
アレルギーからくるモノなのか・・別のか・・


まあ酔っている時は考えないでおこう





久しぶりにタコス!4

急に久しぶり食べたくなってタコス

久しぶりタコス
メキシカンな感じを味わいたくなったら
やっぱりタコスの我が家。

食べ始めるとついつい食べ過ぎるこの味!
激辛マニアとしてはタバスコやチリペッパー
パウダーもかけつつ・・

タコスセットただし、このタコスを食べるといつも夜中に
異常に喉が渇く

しかも炭酸系が飲みたくなり
ペプシNEXガブ飲み。


そう言えば、今年は特に夏太りする人が激増しているらしい。

・・・俺も2キロ程、減量した方が良さそうだ


久々の手作りタコス!4

ブログネタ
美味しいもの に参加中!
タコスを久しぶりに手作りすると、家庭的なタコスになって
美味しい。

手作りタコス
俺の場合はタバスコを多めで
楽しむ
いつものように・・

今回は辛口の白ワインで。

ちょっと食べ過ぎて、やたらと喉が渇くけどナ・・
まあ楽しめたので


次は何にするか



手作りタコスはウマい!5

ブログネタ
突撃!うちの晩ご飯 に参加中!
タコシェルまで作るとタコスがさらにパワーアップするのは
以前にも語ったけど・・改めて食べてみるとやっぱりウマい!

手作りタコス手作りの良さというか
何とも言えない美味さ。

タコシェル自体の形は悪いけど・・

激辛好きの俺にはハバネロタバスコは
欠かせませんけどね


ワインも進みます

今回も久しぶりのタコス!5

去年の10月以来の激辛タコス

久しぶりのタコス前回のブログでも久しぶりのタコス
というブログ内容になっている。

時々これを無性に食べたくなる。
タバスコもかけまくってるけど・・。

今回はテキーラではなく赤ワイン。
リベルタス ピノタージュ。

遊びで何回か「タコの唐揚げ」とか「アサリのワイン蒸し」とか
ピクルス」を入れて味を変えてチャレンジしてみたが
それなりに合うし、ワインも進む。


激辛タコスに挑戦してみませんか


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