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先月キャラメルソースを作ったら思ったより大人の味すぎたので・・
キャラメルクリーム
今回はキャラメルクリームに挑戦した!

グラニュー糖 200g
塩 ひとつまみ
水 100ml
生クリーム 200ml


鍋にグラニュー糖・塩・水を入れてゴムべらなどでよく混ぜて
中火にかける
  ↓
中火にかけてからはかき混ぜず鍋を揺すりながら
グラニュー糖を溶かす
  ↓
軽い茶色になったら火を止める
  ↓
温めた生クリームを少しずつ加えてへらで混ぜる
(出来上がったクリームは密閉容器なら1ヶ月はもつ。)

試しにハーゲンダッツのバニラにかけて食べたら・・・
驚きの美味さ!!


ハーゲンダッツだから美味いのかと思って・・
安いバニラアイスにかけてみても激ウマ!

これはお奨めします
作ってみて下さい