Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

オーブン

レザーシューレース4

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レッドウィングにオイルを塗っていたら・・
レッドウィング レザーシューレース
靴紐もレザーにした方が良いような気がして・・
探すとレッドウィング純正のレザーシューレースを
売っていたので即購入。

届いて軽くオイルを塗って軽く靴紐を通して
ブーツを見ると・・・やっぱりこっちの方が良い!

自己満足したところで今日の晩飯作りへ。
ハム蓮根チーズ
蓮根と厚切りハムとチーズがあったので
蓮根→チーズ→ハム→チーズ→ハム
→チーズの順で乗せていって黒胡椒を
軽くしてから・・・オーブンで焼いてみた。
一緒にサツマイモの残りも並べて焼いた。

大皿にレタスとハムのサラダをしいて、このハム蓮根チーズ焼きと
サツマイモを乗せて、さらに煮卵を薄く切って散らした。
余っていた明太子で作ったゆずの香りをプラスした明太子スパと一緒に・・。

ビールも美味いしこの料理も美味い!!
蓮根と厚切りハムとチーズがあったら次々と乗せていって
オーブンで焼いて見て下さい



ノンフライメンチカツ4

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今日はミンチを使う晩飯メニュ−で・・
ノンフライメンチカツ牛乳や野菜類も丁度あるのでメンチカツ
決めた!

しかもノンフライでヘルシーに。

ノンフライで完成させるためにはパン粉を
まず油を入れずにフライパンで軽く弱火で
炒めていって焦げ目をつけいく。
今回はまたアーモンドを粉々にして入れて混ぜた。

今回はタマネギ・ニンジンをみじん切りにして
レンジで4分ほどチンしてからひき肉と一緒にして
キャベツがなかったので軽くレタスを千切りにして入れてみた。
玉子と牛乳に浸した食パンと塩・こしょう・ナツメグ。。。
これらをとにかく捏ねる。
粘りが出て来たら形を整えて・・・
玉子+塩+小麦粉+ガーリックパウダーを混ぜたところに浸してから
焦げ目をつけたパン粉を塗す。

オーブンを210度くらいに温めておいて、天板にメンチカツを並べて
15分程・・・焼くと出来上がり。


出来上がりは今回も揚げていないとは思えない味!
しかも旨い

揚げてないし油も使ってないのでダイエットメニューとしてもお奨めします




どこまでカレーが好きなんだ?!4

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流石に今日はと思っていたのに・・
和風タンドリーチキン昼にはレトルトの大辛カレーが気になり・・
それで済ませたが・・・・


夜のメインは鶏肉
冷蔵庫にヨーグルトがあるし・・
あまり考えずにタンドリーチキンに決めて
今日はフライパンではなくオーブンで作る事にした。

鶏肉を適当な大きさに切って
袋に入れて塩・コショウ・ヨーグルト・カレー粉・適当なスパイスを入れて
(あればレモン汁も)もみ込んで数時間冷蔵庫で置いておく。

天板にオリーブオイルを入れてその上につけ込んでおいた鶏肉と
今回はジャガイモを並べて210度のオーブンで約20分ほど焼く。
(途中15分ほどして切っておいた水菜をパラパラと追加して残り5分ほど焼く)

結局今日の夜もカレー粉味の料理になってしまったけど
最後に水菜を追加したことで和風っぽさが出て良かった。

今日もビールで楽しめたな〜

明日こそはカレー味の食事は避けたい。。。。。が

オーブン照り焼きチキン4

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鶏肉レシピ に参加中!
今日は鶏もも肉の塊がメインだったので・・・

オーブン照り焼きチキン何にするかと思っていると・・
Yahoo!のレシピが参考になるので
利用してみる

もも肉にフォークを刺してから
酒・みりん・醤油・ハバネロ醤油(代わりは
赤唐辛子の刻み)に絡めて10分以上漬け込む。
 ↓
オーブンを220度くらいに温めてから全部で20分程焼く。
 ↓
間でハケで最初に漬け込んでいたつけだれを塗りさらに焼く。
野菜も入れる。
 ↓
仕上げに軽く粉チーズをかけて250度くらいで数分焼き良い色になったら
出来上がり!!

今回野菜は残っていたジャガイモとほうれん草を使った。
ほうれん草は250度の場面で入れた方が良いかも。

さらにキャベツの千切りを敷いてその上に照り焼きチキンと野菜を乗せて
タマゴを上に・・最後にプロヴァンスミックスと黒コショウを少々。

ターメリックなライスと一緒にハイボールという組み合わせで!!

なかなかイケるな








今日はチキンをオーブンで・・4

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鶏肉レシピ に参加中!
昨日のチリビーンズが余っていたので・・

チキンチリビーンズソース固まりの鶏肉をグリル焼きっぽくして
チリビーンズをかけて食べる事に・・


まずはニンニクのチップを作っておいて
鶏肉に塩、コショウや軽く白ワインをかけて置いておく。
野菜はジャガイモとタマネギを適当な大きさで切っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を焼いていき
野菜も肉の周りに入れて全体的に両面とも焼いていく。
一旦火を止めて・・

今回はオーブンを210度に温めて、軽くオリーブオイルをかけて
仕上げに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

チリビーンズも温めておいて、最後にかけニンニクチップを
散らす。

昨日とは違うチリビーンズの味わい方でGOOD


久しぶりに豪快にチキンをオーブンで焼く!!4

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鶏肉料理レシピ に参加中!
久しぶりにオーブンで料理したくなり・・

オーブン焼き
鶏のもも肉が2かたまりあったので
2種類の味でオーブン焼きしてみた!

いつものように白ワインとハーブと
おろしたタマネギとニンニクと塩を
混ぜた液をジップロックなどに入れて鶏肉を20〜30分漬け込む。
(今回もハーブはベランダのやつを使った)

それにオリーブオイルを上からかけて220度に温めたオーブンで
20分ほど焼く。


もう1種類は鶏肉のかたまりにマヨネーズを全体につけて
塩、黒コショウを全体にふりかけ、もう一つの鶏肉と並べて
同じように20分程度オーブンで焼く。
(焼き具合は見ながら・・)

豪快に盛りつけ豪快に切り分けて豪快に家族で食べる!
美味い!!

ワインがベストな料理なんやけど我が家の在庫が切れたので
今日はビールで!!第3の




なんとかなりそうなナノイーユニット3

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アレルギーの対策 に参加中!
昨日お取り寄せ扱いでナノイーユニットを注文したものの・・
空気清浄機ナノイー
生産はされてない可能性が高いのでどうなるかと
思っていたけど・・・


「・・通常、約3〜4日ほどでお届け予定
となっております。

というメールが今日届いたので今回は何とかなりそうだ。


もし、次に空気清浄機を買うとなると「加湿機能付き空気清浄機」に
なるので感覚的には2倍価格を覚悟しなくてはならないし・・

このナノイーユニット購入でもう少しの期間持ち堪えて欲しい気分。

我が家の他の家電製品で持ち堪えて欲しいと言うと、ナショナル(松下製)の
スチームオーブンレンジのオーブン中のファンの爆音が気になるレベルに
なっているので、電化製品の故障には注意したい今年。

それと新品のナノイーユニットが手に入って取り付けたのに
実は原因がナノイーユニットではなかったりしたら・・・


まずは、待つとしよう






豚の次は鳥か!?4

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おうちでごはん に参加中!
今日も12月とは思えない良い天気で過ごしやすかった昼

鷺散歩に行くとこの辺にはやっぱり溝川的な所にも
突然がいたりして驚く


まあ快適な散歩をしたら
眠さに負けて寝てしまった・・

鷺という鳥がいて良い意味で鳥に喜ばさせて貰ったのに今日は
昨日の豚から鳥の料理へ
オーブングリルチキン
とにかくベランダのハーブが元気な間に使おうと
鶏肉を袋に入れておろしニンニクとハーブ
イタリアンパセリとバジル)と塩・・
白ワインを加えて揉みこみ、それから30分程
つけ込んでから・・・

230度のオーブンで20分以上じっくり焼いて出来上がり

パリッと皮も焼けて良い感じに出来た。


なんか鳥な1日だったな〜




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