Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

オイスターソース

トリュフとオイスターソース炒め5

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チョコレート! に参加中!
昨日作ったチョコ。
ココアを塗したトリュフ
ホワイトデー用
味見すると・・・

・・これは大人の味で
マジ美味すぎる

意外と簡単やし、お奨めします!
豚肉とエリンギと小松菜のオイスターソース炒め
晩飯は・・
豚肉とエリンギと小松菜のオイスターソース炒め

ご飯に合うしビールにも合う!!






豚モヤシとWIN8.14

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
茹でモヤシ(野菜)の上に・・
豚モヤシ
よく炒めた豚肉に醤油・みりん・
砂糖少々・蜂蜜少々・味噌少々・
オイスターソースをミックスして
味付けしたのを乗せる

豚肉とモヤシを一緒に食べると
ご飯との相性もバッチリ!!
ビールも美味い!!!


ウィンドウズ8.1のチェックの続き。
良くなった点を一つ。
8.1にしたら電源管理のトラブルが改善した



今年の上原投手は凄いけど本当に完璧に抑えて
ワールドシリーズ進出決定!
・・・野茂・黒田・ダルビッシュ・・そして上原と
メジャーで活躍する投手の多くが大阪出身と言う事に驚き




。。。。。しかし本当にまた台風が来るのか??!



鶏肉とカボチャとジャガイモとキャベツの中華炒め!4

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グルメあれこれ! に参加中!
台風24号が来る!・・・
鶏肉とカボチャとジャガイモの中華炒めでも直撃はなさそうなので・・
ホッとしたけどまた次の台風が発生するという・・

今日は鶏胸肉メインで・・
家にある野菜でカボチャとジャガイモと
キャベツを使って昨日に続いて中華っぽいモノを作ろう!

鶏肉を一口大に切って酒と塩コショウをして
少しおく
 ↓
フライパンに油を入れて鶏肉を炒めて
色が変わったらカボチャとジャガイモを入れて
さらに炒める。
 ↓
酒・塩コショウ・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース・水を
入れてキャベツも入れて炒め最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
 ↓
ゆで玉子をかざる

なかなか美味い

ビールで乾杯!!





早速蜂蜜味比べ・・・5

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ウチ飲み に参加中!
今日のメインは現在我が家にある5種類の蜂蜜を・・
まずは肉とポテトドイツパンなどに塗って食べて味比べ。

まずは牛肉のオイスターソース炒めを
味わい・・・
ビールで乾杯!!
蜜味比べ・
パンを軽く焼いて順番に蜂蜜を垂らして
味比べ・・

カナダ産やニュージーランド産や・・
クローバーやアカシアやレンゲ・・・

見事に香りも味も5種類とも違う!!

面白いので食べて呑んでしていると赤ワインが欲しくなり・・
赤ワインも・・開けてしまった・・

でもその後はパンにチーズを乗せて焼き
赤ワインと一緒に・・・


この組み合わせは最高!!!!


案の定呑みすぎたナ〜




また和洋折衷な丼4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日はボロニアソーセージを使って・・
ボロニアソーセージ丼
無理矢理なにしよう!


ご飯は、炊いてから薄切りの黒オリーブと
ドライレーズンをお湯で1分間戻して
水分をとったのと少量のバターと塩をプラスして混ぜ合わせる!

今回は冷蔵庫にあったタマネギとチンゲンサイとピーマンを適当に切って
炒める・・・
良い色になったら刻んだボロニアソーセージとミニトマトを入れて炒めて
塩・コショウと少量のオイスターソースで味付ける。
丼に混ぜご飯を入れて盛りつけて・・
・・・ここで大胆にもど真ん中にシラスをトッピングして粒マスタードをお好みで


一体どこの国の料理か分からん感じやけど美味いから良いということで・・・
今日はビールは我慢した・・・


豚肉チーズエリンギロール4

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料理はしますか? に参加中!
とにかく暑い〜っ土曜日
豚肉のチーズエリンギロール
冷たいモノが食べたくなるけど
今日も1日1食で。

メインはショウガ焼き用豚肉
これにピザ用チーズとエリンギを
細かく裂いたのを数本ずつ乗せて
巻いた。
軽く小麦粉をまぶして片面は
色がつくまで中火で焼き・・
裏返して弱火にしてふたをして
数分蒸し焼きしてから・・
焼き肉のタレ・オイスターソース・レモン汁・酒を
入れて絡めながら仕上げる!!

今日は冷えたキュウリとトマトを塩と豆板醤とゴマで味付けしたのを添えた。

流石に今日はビールで
澄みきり



スパゲティとキンピラ!?和風なのか洋風なのか?!4

今日は明太子好き家族のリクエストでスパゲティで!
image今日もスマホからの投稿…

慣れない。


バッテリーの減り方もヤバい。


明太子スパの方は慣れているし面白いので
少量軽く炒めて残りはいつも通りバターと混ぜて
茹で上がったパスタと混ぜ合わせて最近ハマっている
ゆずの生搾り汁をかけてみた!

さらにレンコンとアーモンドとエリンギとしめじをニンニクと赤唐辛子で炒めて
酒&醤油&オイスターソースを入れてキンピラ風になるまで炒めたという
洋風のような和風のようなキンピラもどき!?
しかも仕上げにバジルとパセリをふりかけてやった!!

これが酒に合う。

ビールもバーボンのロックもウマい!

鮭とマイタケのオイスターソース照り焼き4

ブログネタ
おうちでごはん に参加中!
今日はなんかビブラーターという言葉がハマった・・
sosy071
晩飯はメインが鮭だったので
テレビで見た鮭とマイタケの
オイスター照り焼きというのを
作ってみた!
さらにレンコンののり塩炒めも。

鮭とマイタケのオイスターソース照り焼き
レンコンののり塩炒め


しかしチャーリー浜は凄いナ〜


ピーマンの肉詰め過ぎ?!4

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日のメイン食材はミンチ肉だった・・
ピーマン肉詰め
冷蔵庫の野菜室を見るとピーマンが
多数あったので・・

作っていないものを作ろうと思ったので
あえて?!今まで作らなかった
ピーマンの肉詰めにチャレンジ

さらにタマネギが半個余っていたのでみじん切り、
舞茸も少しあったので細かく刻んでネギも入れて
塩コショウをして玉子と片栗粉も入れてから
ミンチと一緒に混ぜ合わせ。

ピーマンは半分に切って内側に軽く小麦粉を塗して
練った肉を詰め込んでいく。
野菜と合わせたので肉の量が多くて肉詰めすぎ気味。

フライパンに油をしいて肉側からこんがり焼いて
裏返して水少々を入れて蓋をして蒸し焼き・・・。
良い感じになったら取り出し・・

かけるタレはそのフライパンに醤油・オイスターソース・みりん・めんつゆ・水を
入れて軽く煮立たせて少し水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら
ピーマンの肉詰めにかけてみた!

今日もやっぱりビールが美味い!!




・・・・どうやら台風が迫ってきているらしい・・・






イカ焼き4

ブログネタ
気になる食べ物 に参加中!
自宅で2度目のイカ焼きを楽しむ日になったが・・・
イカ焼き作り中!
前回よりイカと衣がバラバラになりやすい
状態だったので上からイカを押しつけながら
最後は半分に折りたたんでソースを塗って
まずは普通に食べてみた

作る段階になって、お好みソースが少ない事が
分かったので中濃ソース+ケチャップ+醤油にプラスして
隠し味的にオイスターソースにハバネロ醤油と砂糖を
極少ずつ入れたりしてミックス
さらに残っていたお好みソースと合わせてイカ焼きソースに・・。

イカ焼きネギ乗せ何回か食べているうちに別の味も楽しみたくなり
ネギ乗せで・・

ソースも上手くいって美味い。

まあイカ焼き作りも結局だんだん慣れてきて
楽しめたけどまだまだ研究の余地ありかな!?


ビールにはとにかく合います






今回はいつものワインセットがメインで・・4

ブログネタ
好きなお酒の種類は? に参加中!
桜も咲きいつものワインセットも届いた・・
ワインセット
今日はイチロー&川崎師弟先発出場が
実現して2人とも打点を稼ぎ勝利した・・

気温も春っぽくなって桜も満開か?!


牛肉料理&ペペロン&キャベツサラダという事で赤ワインに合う料理で
楽しむ事に・・・

牛肉がメインだったのでネギを弱火で炒めて
色が付いてきたらレンコン少々とシイタケ・・
茹でたブロッコリーも加えて軽く炒めて・・
片栗粉を塗した牛肉とオイスターソースを入れて
さらに炒めて仕上げたメイン料理。

あとはキャベツとアーモンドのサラダという実験的サラダと
シンプルなペペロンチーノでまずは1杯だけビールで乾杯!!

旨塩チキン KFC
・・・と思ったらケンタッキーのパリパリ旨塩チキン
加わってコノスルのカベルネで改めて乾杯!!!


作った料理は狙い通りの味で酒が進む・・・

ワインも美味い!!!


春は気分が良いけど・・でもアレルギーは恐いな〜

まあ今日は(今日も)呑も


焼きそばデー?!4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
焼きそばについての本を購入して・・
シーフードチーズ焼きそば
食べたくなったので・・

まず面白そうな焼きそば
シーフードチーズ焼きそば

ホットプレートで焼きそばを真面目に作ってみた!

シーフードチーズ焼きそば
シーフードとチーズが合っていて
美味い!

オイスターソースやお好みソースを
ミックスしたソースでも味付けしているので
予想以上の美味さ。

ビールに合う
金賞ワイン
さらにフランス金賞ワイン(激安)

味はちょっと渋い系の感じで
最近味わってない部類だったので
それなりに楽しめた。
ソース焼きそば
第2弾は普通にソース焼きそばで。

豚肉を炒めて野菜を炒めてソースが
基本の味付け。

ホットプレートの焼きそばはじっくり炒めるとマジで美味いな〜

流石に焼きそばだけで腹一杯になった・・
これで焼きそば熱は当分現れないだろう・・・






焼きシュウマイとシュウマイ入り中華スープ4

ブログネタ
突撃!うちの晩ご飯 に参加中!
今日は予報では夕方あたりから雨だったけど・・
焼きシュウマイ
午前中にはしっかり降っていて・・

で、楽天に集中出来るかと思ったけど
大して良いモノが見つからず・・


今日のメインはシュウマイだったので・・
焼きシュウマイで楽しむ事にした

皿にレタスを敷いてマヨネーズをかけて
その上に両面焼いたシュウマイをのせて・・
マヨネーズに合うオイスターソース+ネギ+醤油を混ぜてふりかけた。

中華スープも作ってそっちにもシュウマイ少々を入れた


今日もビールが美味い


2種カツとじ丼!!4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日はカツ丼が食べたくなり・・・
2種カツとじ丼
やっぱり面白い事がしたくなったので
一つは豚肉をマヨネーズとおろしニンニクを
混ぜた中に10分ほど漬けておくパターンと・・・
もう一つは豆板醤と酒とオイスターソースを
混ぜた中に10分ほど漬けておくパターンで。

このあとは普通に小麦粉→溶き卵→パン粉でトンカツを作る。
ジャガイモが余っていたのでそれも揚げた。

丼つゆはシメジが余っていたのでタマネギとシメジを鍋に入れて
醤油・酒・みりん・砂糖少々・麺つゆ少々に水を足して1度沸騰させておく。

丼を作る時はそのつゆをまずフライパンに入れて沸騰させたところに
カツを切って乗せてからタマゴでとじる。
良い感じになったら丼のごはんの上にガーーッッといって
そのままガーーーーーーーッッッと豪快に食べる
美味い!!
まあ2種類のトンカツの味をじっくり楽しむためには丼じゃない方が良いけど
今回はカツ丼が食べたかったのでガーーッと


ビールも美味い!!

牛肉と小松菜のスパゲッティー4

ブログネタ
料理あれこれ に参加中!
今日は雨も降ったけど・・いつの間にか晴れていて・・
牛肉と小松菜パスタ
牛肉メインの日で焼肉丼にしようかと
思っていたけど・・なんかパスタ気分で。

小松菜も冷蔵庫にあったので
牛肉と小松菜のスパゲッティー

牛肉におろし玉ねぎをもみ込み30分ほど置いておいて
小松菜は適当に茹でておき、パスタも茹で始める。
フライパンにごま油を入れて牛肉を炒めていき、
小松菜も入れて炒めパスタも加えてから
醤油・オイスターソース・一味唐辛子を入れて混ぜ合わせる


美味そうなので思わず赤ワインをあけた。
いつものコノスル

美味い

さんま缶で作る炊き込みご飯と豚肉のオイスターソース炒め4

ブログネタ
豚肉のレシピ に参加中!
台風は長い間留まっていたけど・・・

さんまひつまぶし&豚オイスターソースこのへんでは大した事はなく警報が出ていた割に
風もしれていて昼くらいには晴れ間も見えて警報も
無くなっていた。


・・・・今日は家にあるモノで、晩飯作りに励もうとさんま缶を使って
炊き込みご飯を作ってみる。
冷蔵庫にある野菜はジャガイモとインゲンとエノキとキャベツだったので
それも適当な大きさに切って入れた。
醤油・みりん・酒・しょうがのみじん切りを入れてさんま缶の汁と
最後にさんまの蒲焼きを乗せて炊いていく。
炊きあがったらネギを散らして混ぜ合わせ、仕上げに海苔をかけて出来上がり。

豚肉の方にも半分残していたえのきとインゲンを使う。
豚肉は、ごま油と豆板醤少々で炒めていき、色がついたら野菜を入れて
さらに炒め、最後にオイスターソース・醤油・みりんで仕上げる。


炊き込みご飯の方は何を入れても美味い感じで、
豚肉の方も良い味が出ている!!
時々このオイスターソースと豚肉の組み合わせの味が欲しくなる俺。

軽くビールで乾杯・・・ワインもいこかナ




キャベツご飯と4VG3

我が家ではよくやる豚バラ肉とキャベツを炒めて混ぜる
キャベツご飯
キャベツご飯に4VG味付けはオイスターソースと醤油とかつお節のみ。

これらをご飯に混ぜ合わせると絶品になる。

あまりの絶品さに島崎和歌子似の人がCMの
4VGで乾杯?!!


kgc0024
残ったキャベツご飯はカレーライスにしてみても
良い

ただし、これは絶品ではない


今日は昨日情けない負け方をした阪神が・・・
やはりアッサリ負けてしまった・・・。


つまり中日の優勝が決定。

おめでとうございます


キャベツご飯とメルロー4

ブログネタ
簡単おいしいレシピ に参加中!
一時期、良く作っていた豚バラとキャベツとオイスターソースが
決め手のキャベツご飯を作ってみた。

キャベツご飯これも簡単で美味い

今回はレシピにはない余っていたニラと
エリンギ炒めを加えてみたけど。


ついつい飲み過ぎパターンに当然のようになってのブログ

タレンワインはタレン メルロー2006
金賞受賞ワインらしい。

ひょっとしたら今まで飲んだ
安ワインの中で一番美味い
メルローかも・・

なんとなくメルローは好みでは
なかったけどこれはお奨め。
薄い感じではなくて味もしっかりしている。

ということで、酔っぱらい





オリンピックは1日1個以上のペースでメダルを獲得している
ニッポンやけど、室伏もマラソン女子もダメだった
陸上はかなり苦しい結果になりそう

野球もヤバい雰囲気

結果はどうなるか

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