Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

エリンギ

ホタテとエリンギの炊き込みご飯!4

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簡単おいしいレシピ に参加中!
ホタテがメインの日だったので・・
ホタテとエリンギの炊き込みご飯フライパンにバターを入れてエリンギを裂いたヤツと
ホタテを豪快に入れていつものように豪快に炒めて
・・・醤油で豪快に味付ける。

炊ける状態にした米の上にそれらを乗せ、さらに
フライパンに少し水を入れて軽く沸騰させて
残ったエキスまでも加えて、軽く醤油・みりん・水で水分量を整えてから
炊きあげる。

バターの香りと柔らかくなったホタテとエリンギのコリコリ感が
絶妙で美味い


安上がりに出来るし、お奨めです



進化したチーズ・イン・ピカタ!?4

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豚肉のレシピ に参加中!
冷蔵庫に白菜エリンギが余っていたので
思い切ってチーズ・イン・ピカタと合体させてみた

新チーズインピカタエリンギを裂いてオリーブオイルに
軽くガーリックパウダーを振った
ところで炒めておく。

白菜は軽く塩を振っておいて
ギュッと絞っておく。

豚肉の薄切りに軽く塩・コショウを振って適当な大きさに
切った白菜をのせて、さらに裂いて炒めたエリンギものせ、
さらに今回はピザ用チーズも入れて巻いていく。

これを繰り返して出来上がった豚肉に小麦粉をふり、
粉チーズ入り溶き卵に全体を良く漬けてピカタを作っていく。
(崩れやすいので両手で崩れないように玉子に漬けてから
作るのが無難)


これは意外とポン酢が合う。
が、どんなソースでも会う


これもおそらく10年以上ぶりにコークハイを作って
楽しんでみた


今日は和風で・・4

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今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日は和食で・・

和風冷蔵庫にあるそろそろ食べないと
いけないモノを使って晩飯を
作る事にした。

1,メインは豚肉料理。
余っていたタマネギ2分の1個と豆腐で肉豆腐にする。

鍋に醤油と砂糖、みりんと酒・水にタマネギと豆腐を入れて
煮たったら豚肉を入れて煮る。
最後にネギ。


2,椎茸とエリンギとそろそろヤバいキャベツを使って
そろそろ食べたくなった炊き込みご飯を作る事に・・。

椎茸とエリンギ・キャベツを酒・醤油・みりん・水で軽く煮て
出汁にする。加えて「松茸のお吸い物」を一袋入れて
最後に最初の椎茸とエリンギ・キャベツを入れて
炊き込みご飯を仕上げた。


3,さらに油そばに使って余っていたチャーシューとメンマ
カルボナーラに使って余っていたベーコン、そして
眠っていたザーサイを使い卵焼き
全て細かく刻んでタマゴの中に入れる。
ソースとしてマヨネーズと冷蔵庫にあったマクドナルドのマスタードを
ミックスしてぬった。


まあ、残り物をフル活用した割りには良い感じか


思わず




タラフライを作ってみたら・・4

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手作り に参加中!
豪快に男の料理?としてタラフライ??を中心に作ってみた

フライ予想以上に美味い!

密かに試しに普通はやらないモノを
途中で混ぜてみたからなのか?


フライと言えば小麦粉→卵→パン粉とつけて作るけど・・・

その小麦粉に余っていた唐揚げ粉を勝手に
小麦粉3:1市販の唐揚げ粉
って感じで混ぜてみた。

すると、味的にも淡泊な鱈に合うし、さらに
カリッカリッのフライが出来上がる。

フライをカリカリにする方法は色々あるけどコレもイケる!!
特に淡泊な白身魚には。
当然、ビールに合います

調子に乗って、エリンギ、ポテト、タマネギ、ピーマンまで
フライにしてみたけどタラほどではないけどイケる。


カリッとした白身魚フライにしたい場合にやってみて下さい




分解茶飯エリンギ入り!?4

流石におでんもなくなり、ほとんどおでんだしのみに
なった。
分解茶飯?!これを少し利用して
飯を炊こう!

基本的には茶飯はほうじ茶を使って
シンプルに炊くモノのようなんやけど
そこは俺

思いっきり安く購入した「キリン
分解茶」が我が家では不評!
最近慣れつつはあるけど進まない。

これを使おう。

ウーロン茶+杜仲茶+ウコン茶でできている
この「分解茶」を茶飯にするとどうなるのか?

さらに大量にあるエリンギと余った人参を入れよう!

沸騰しただしの中に少し入れておいたエリンギと人参を入れて、
残っていたおでんだしを少々と細かくした具も少々。
酒とみりん少々。

最後に分解茶をベストポジションまで入れて
スイッチオン!


・・・・・・
・・・炊けた


思ったより、かなりあっさり味。
今度、もし作るときは塩を少々入れたい。

絶品ではないけど良いんじゃないか
マジで。
分解茶飯・・ネーミングも良いんじゃないか
ウソ


3日目のおでんの挑戦!!4

我が家の3日目に突入した「おでん

3日目のおでん1日目は普通の関西風おでんで
美味しかったが、少しずつ食べるので
3日目に突入することが確定した。
すると、遊び気分が沸いてくる。

冷蔵庫の野菜室を見ると
エリンギが大量にある。

「よし!これを入れよう!!」


エリンギを竹串に刺して
入れてみた!


これが意外と美味い。
エリンギ独特のコリコリ感も残り
味も染みていて美味しい。
当然酒も進みます。

エリンギが好きでチャレンジ好きな人は
是非試して下さい



ワイン飲み過ぎ・・3

昨日はどうしても飲みたくなりワインを飲み過ぎた。

ヴァルモン 2005 ヴィーニュ・ド・ポール例によって二日酔い

マグロの刺身にエリンギ唐揚げ。

後半は何を食べながら飲んだか
覚えていない。

気をつけないと
リバウンドしそうだ。

現在は未だに17垳此17.5垳困魄飮。

でも最近気が緩んでる気が・・

飲み干したネブリナ
二日酔いでしんどいし、
今日はとりあえず
アルコールは無しの日に
します


マグロとエリンギの唐揚げ丼キムチ入り4

昨日の和風つゆを使った丼。

マグロとエリンギの唐揚げ丼キムチ入り作っている段階で美味いと感じた。
「マグロとエリンギの唐揚げ丼キムチ入り」

マグロとエリンギの唐揚げを作っておき
和風つゆに玉ネギ、キムチ、唐揚げを
入れて沸騰させる。
玉子を入れて軽く待ち、ご飯にのせて
完成!!さらに、ネギをパラパラと
かければ言うことなし!

なかなかイケます!!


主役はエリンギ唐揚げ!4

エリンギ唐揚げ鶏の唐揚げを作った。

いつものごとく、他に唐揚げに出来る
素材を冷蔵庫野菜室で探すとエリンギがあったので作ってみた。
既に何度かエリンギ唐揚げには挑戦しているので味は安心。


鶏の唐揚げを作るために使った唐揚げ粉の残りに、切れ目を付けて手で裂いたエリンギを塗して揚げる。(使用済みの粉がイヤならば新しくしても別に良い)

画像の右側、鶏唐揚げのオマケに見えるのがエリンギ唐揚げである
味はコリコリしていながらもジューシーな感じになる。



若ければ間違いなく鶏の唐揚げを選ぶだろうが、
おっさんにはエリンギ唐揚げの方が美味かったりする

何かの唐揚げをする時に、たまたまエリンギが野菜室にあったりしたら
一度騙されて下さい

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