Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

アーモンド

鶏つくねバーグとなでしこ4

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グルメあれこれ! に参加中!
鶏ひき肉がメイン具材だったので・・
鶏つくねバーグ
アーモンドと小松菜、生姜などを
入れて鶏のつくねのような
ハンバーグのようなモノを
作ってみた!

鶏つくねバーグ

(アーモンドは素焼きでつぶして
生姜はおろしていれる)

タレで仕上げても良かったけど
ポン酢をつけてみたり・・
すき焼きっぽく玉子をつけたり
して食べた!

なかなかビールにも合う!!




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肉カボチャ4

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グルメあれこれ! に参加中!
肉じゃがも考えたけど・・
肉カボチャジャガイモが少なかったので
カボチャと肉とジャガイモで

肉カボチャ


アーモンド入りラーメンキャベツを添えて・・

寒い時は良いな〜
肉じゃが系は。


・・・ビールも美味い




アーモンド&ピーナッツ入りもやしハンバーグカレー!4

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おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
もやしハンバーグというレシピがあったので・・
アーモンド&ピーナッツ入りもやしハンバーグカレー作ってみるかと作り始めると・・
アーモンド&ピーナッツを砕いて入れたくなり
合い挽き肉・モヤシ・アーモンド&ピーナッツを
混ぜ合わせてハンバーグを作ってみた!

作ってみるとハンバーグカレーにしたくなり・・
やってみると・・・

これが美味い!!
肉の食感とアーモンド&ピーナッツの食感とモヤシの食感が
組み合わさって絶妙。
カレーとの相性も悪くないし・・
ソースにも赤ワインを使ってみたけど赤ワインとの相性もバッチリ!!!

これはまた作ってみたいメニューやナ〜





カレーで・・4

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おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
今日はこどもの日
我が家はカレーの日という事で・・
カレーで・・
今日は出来るだけ箱に書いてあるとおりに
作ってみた。、

ライスは我が家流にターメリックライスで!

サラダはトマトとキャベツとアーモンドの
ヨーグルトマヨネーズドレッシングで


今日はダイエット中でもビールで

カレーもビールも美味い!!




アーモンド入り焼売とキャベツと小松菜のペペロンチーノ4

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おうちごはんが好き に参加中!
世界一長寿者が大阪のおばあさんになるそうだ!
アーモンド入りシュウマイペペロンチーノ
最近思うけど田舎が長生きするとか
野菜中心の食事が長生きするとかは
ウソだなと思う。

長生きする人は肉も好きでよく食べているし。

長生きする人は都会に住もうが肉を食べようが
長生きするんだと思う。



・・・と長生きとは全く関係ない我が家の晩飯は
焼売メインでペペロンチーノも食べたかったので
誰も作らないペペロンチーノを作りたくなり・・

基本はニンニクと唐辛子をオリーブオイルで。

焼売を半分揚げ、半分焼き・・
アーモンドも入れ・・
キャベツと小松菜も入れて炒める・・

アーモンド入り焼売とキャベツと小松菜のペペロンチーノ

どこにもないパスタがまた出来てしまった!!

これはワインと言うよりビールが合う



スパゲティとキンピラ!?和風なのか洋風なのか?!4

今日は明太子好き家族のリクエストでスパゲティで!
image今日もスマホからの投稿…

慣れない。


バッテリーの減り方もヤバい。


明太子スパの方は慣れているし面白いので
少量軽く炒めて残りはいつも通りバターと混ぜて
茹で上がったパスタと混ぜ合わせて最近ハマっている
ゆずの生搾り汁をかけてみた!

さらにレンコンとアーモンドとエリンギとしめじをニンニクと赤唐辛子で炒めて
酒&醤油&オイスターソースを入れてキンピラ風になるまで炒めたという
洋風のような和風のようなキンピラもどき!?
しかも仕上げにバジルとパセリをふりかけてやった!!

これが酒に合う。

ビールもバーボンのロックもウマい!

タラコスパ・・・Windows8のネットワーク設定3

ブログネタ
料理はしますか? に参加中!
今年の冬は寒くなるという予報も出てるけど・・・
タラコスパとネギアーモンド焼き
季節の中では秋が1番好きな俺としては
暑いよりは良いという気がする・・

気がつくともう今年も終わりかけ・・
速いし早いし・・

今日の晩飯は・・
連休の最後の日という事で家族が喜ぶタラコスパがメインで


Windows8中心のネットワークの設定をしていたら
いろいろXP時代とは違っていて楽な部分もあれば
上手くいかない部分もあったりで・・時間が過ぎた。

我が家の6台のPCはネットワークでやりとりは出来るようになったけど
ちょっと問題も見つかって快適状態ではない
良いと言えば良い状態やけど・・・解決策があればやってみたい感じ。
解決策が見つかるまでこのままでいこかナ


鶏と小松菜のナンプラー炒めと棒々鶏とアーモンドサラダ4

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お酒の肴 に参加中!
鶏胸肉メインの日だったので・・
鶏と小松菜のナンプラー炒めと棒々鶏とアーモンドサラダ
最近簡単に出来るので蒸し鶏を
作ってサラダにする。
そろそろ使い切った方がいい
アーモンドも軽く炒めたのも入れて
棒々鶏とアーモンドサラダに。
炒りごま、酢、砂糖、ごま油、醤油、サラダ油で
ドレッシングを作ってかけると良い。

メイン料理は適当な大きさに切った胸肉を
ごま油で両面炒めてからニンニクと赤唐辛子を入れ
さらに小松菜を入れて炒め合わせナンプラー、醤油、酒で
仕上げた。

鶏と小松菜のナンプラー炒め

今日もビールが美味い!!


牛肉と大根のあっさり煮4

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
牛肉の薄切りがメインで昨日の鍋で使って残った大根を
使った料理と言うことで・・・
牛肉と大根のあっさり煮
大根は下ゆでして牛肉を炒めて
醤油・砂糖・みりん・酒で混ぜてから
下ゆでした大根とニンジン少々を入れ
出汁を追加して煮ていく・・
小松菜とインゲンも少し入れて大根が完全に柔らかくなったら
最後に大根おろしをかけて少ししたら出来上がり。

牛肉と大根のあっさり煮

肉じゃが的な味を予想していたらかなりあっさり味の煮物になった。

さらに・・・
斬新な感じで賞味期限が近づいているもやしを使って
軽くオリーブオイルで炒めたアーモンド入り炊き込みご飯。
これも意外とあっさり味。

オッサンなので、こういうあっさり味の日も良いな〜。
乾杯



アロエヨーグルトでタンドリー3

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
今日は冷蔵庫に大量のアロエヨーグルトがあったので・・
アロエヨーグルトでタンドリー
それを使ってタンドリーチキン
作ってみた・・
カレー粉やスパイスは多めで。

いつものように実験的ライスも
作って楽しむ!
(アーモンド入りスパイス炊き込み!?)

食べながら日本シリーズを観戦。
延長戦で日本ハムが勝った。
2勝2敗


今日もWindows8に色々ソフトを入れつつチェックしていたら
何故かインストールしても起動しないソフトがあるかと思うと・・
削除して試しにもう1度インストールし直したら起動したりと・・・
変なことも起きたりしている・・・・
でもインターネットなどをするのは全く問題ないし、以前より使いやすくなってきた。

厄介なところもあるけど・・・
VISTAよりは良いと思うんやけど・・どうやろ


ブリ照り丼とオールスター4

ブログネタ
野球ネタ に参加中!
今日はプロ野球オールスター第1戦が見れる日・・
しかも第1戦は大阪ドームで行われている。
ぶりの照り焼き丼
晩飯のメイン食材はブリだったので
久しぶりに照り焼きにして丼にしてみた

ぶりの照り焼き丼

残り野菜(キャベツ、エリンギ、舞茸、ワカメ、大葉、ネギ)を使って
炒ったアーモンドも入れたごま油風味サラダと・・
冷や奴、味噌汁と・・・
北海道PREMIUMで乾杯!!

・・・というよりオールスターをチェックしながら晩飯タイム。

荒れた試合になるかと思ったけど結局セリーグが4−1で勝った。


そして第2戦はなんと愛媛の坊ちゃんスタジアムで行われる
俺の親とか弟や親戚は観戦するんだろうか
しかも明日は弟の誕生日や


アーモンド入り鶏のナンプラー炒め4

ブログネタ
☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は鶏むね肉メインで・・
アーモンド入り鶏のナンプラー炒め
冷蔵庫にナンプラーが少し残っていたので
ナンプラー炒めでいこう

野菜はブロッコリーとナスと人参を
使って・・

作り始めた時点でアーモンドを軽く炒って入れたくなったので
まずアーモンドを炒っておいた。

鶏はフォークで穴を開けて塩、コショウ、ガーリックパウダーを
かけて酒も少々・・・

フライパンにごま油、ニンニク、赤唐辛子を細かく刻んで入れて
鶏肉を一口大に切って両面炒める。
途中で野菜も入れて炒めてからナンプラー、醤油、酒を入れて
アーモンドも入れて仕上げて・・・ネギをトッピングして出来上がり!!

今日もビールが合う

チリビーンズ風に・・・なでしこ4

ブログネタ
今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
夜中にテレビをつけたままウトウトしていたら・・・
チリビーンズ風に・・・なんとなでしこの試合が始まっていた!
完全ノーマーク。
日程を勘違いしていた。
日本 1 vs 0 スウェーデン

勝ったけどやっぱりまだ本調子ではなさそうだ。

・・という事で今日のメインは合い挽きミンチだったので
チリビーンズでいこうと思ったらチリパウダーがなかったので
適当にレッドペッパーやガラムマサラやクミンなど代わりにいろいろと
スパイスを入れてチリビーンズ風な料理を完成させた。

仕上げに遊びでカレールー1角とインスタントコーヒー少々も入れてみた。

今日はご飯にかけて食べてみたけど美味い。
かなりスパイス類は入っているけどビーンズが
甘くさせるのか普通の辛さだった。
キャベツとアーモンドのマスタード和えを添えた。

思わず赤ワインを開けていた・・・

明日も雨か?



ノンフライメンチカツ4

ブログネタ
手作り に参加中!
今日はミンチを使う晩飯メニュ−で・・
ノンフライメンチカツ牛乳や野菜類も丁度あるのでメンチカツ
決めた!

しかもノンフライでヘルシーに。

ノンフライで完成させるためにはパン粉を
まず油を入れずにフライパンで軽く弱火で
炒めていって焦げ目をつけいく。
今回はまたアーモンドを粉々にして入れて混ぜた。

今回はタマネギ・ニンジンをみじん切りにして
レンジで4分ほどチンしてからひき肉と一緒にして
キャベツがなかったので軽くレタスを千切りにして入れてみた。
玉子と牛乳に浸した食パンと塩・こしょう・ナツメグ。。。
これらをとにかく捏ねる。
粘りが出て来たら形を整えて・・・
玉子+塩+小麦粉+ガーリックパウダーを混ぜたところに浸してから
焦げ目をつけたパン粉を塗す。

オーブンを210度くらいに温めておいて、天板にメンチカツを並べて
15分程・・・焼くと出来上がり。


出来上がりは今回も揚げていないとは思えない味!
しかも旨い

揚げてないし油も使ってないのでダイエットメニューとしてもお奨めします




アーモンド入りカレーガーリックカツ丼4

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☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中!
今日は豚カツを作ろうと思ったら・・
ktd0053カツ丼気分になり・・

さらにいつもの遊び心が出て来て
まず豚肉に塩・こしょうをして
片面カレー粉、片面ガーリックパウダーをかけて
少しの間置いておく。
アーモンドを細かく潰してパン粉に混ぜておいてから
小麦粉→タマゴ→パン粉の順につけてから
揚げる。(または揚げ焼きする)

どんぶりつゆは醤油・みりん・酒・砂糖で・・

そのつゆの中にタマネギとカツを入れて沸騰したら
溶き卵を入れて数分感・・

その間にキャベツを千切りにしたのをどんぶりのご飯の上に乗せて
軽くマヨネーズをかけておく。

最後にとじたカツをのせて丼を完成させて豪快に食べる!!

アーモンド入りパン粉の威力が発揮されていてカツを玉子でとじて
しかもつゆだく状態なのにサクサクして旨い

これはビール


お奨めします



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