Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

つくね

鶏つくねバーグとなでしこ4

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鶏ひき肉がメイン具材だったので・・
鶏つくねバーグ
アーモンドと小松菜、生姜などを
入れて鶏のつくねのような
ハンバーグのようなモノを
作ってみた!

鶏つくねバーグ

(アーモンドは素焼きでつぶして
生姜はおろしていれる)

タレで仕上げても良かったけど
ポン酢をつけてみたり・・
すき焼きっぽく玉子をつけたり
して食べた!

なかなかビールにも合う!!




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居酒屋メニューでワインを!!4

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少し前に豚肉でつくねっぽいモノを作ったら美味かったけど・・
居酒屋か?!
ニンジン・インゲン・レンコンを細かく刻んで
入れて真面目に鶏肉で作ったつくねはさらに
美味かった。

野菜スティック生ハムをヨーグルトソースで食べるのもイケた!
気が付くと居酒屋のような雰囲気に。

ワインはいつものコノスル
メルローを選んだ。

コノスルのメルローは安いのにフルボディーで美味しい
あっという間に空けてしまった・・。

次もコノスル10本セットは外せない感じになってきた


当然、365歩のマーチダイエットは継続中

豚肉でつくね?!4

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最近肉類を豚肉ミンチのみでハンバーグを作ったり、ドライカレーを
作ったりしてきたけど・・
豚肉でつくね風
そう言えばつくねを豚肉で作ったら面白いだろうと
作ってみた!!


にんじんとインゲンとジャガイモを荒みじんにして豚ミンチを
次の合わせ液に入れて粘りが出るまで練り混ぜる。

酒・・・・大さじ1
しょうゆ・大さじ1
おろし生姜・小さじ1
片栗粉・・・大さじ2分の1
卵白・・・1個分
塩、コショウ・少々
(豚ひき肉・・200グラムに対して)


粘りが出て来たら野菜を入れてさらに混ぜる。

フライパンに薄く油をぬって串に握り付けて焼いていく。

中火で両面2分ずつほど焼いたら、同じ割合で混ぜ合わせた
酒・しょうゆ・みりん適量を回し入れて火を弱めて煮詰める。

そのままでも充分美味いけど使った卵白の余りの卵黄に漬けて
食べても良い!

豚つくねイケます!!これはやっぱりビール



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