Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

たこ焼き

大阪名物イカ焼き!4

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今日は大阪名物イカ焼き作りに励む事になった・・
イカ焼き作り!
・・・名物と言いながらも今までに
購入したのも含めて数回しか
食べた事がない・・

とりあえずレシピに従って作った。

イカ焼きの良さはお好み焼きやたこ焼きに比べると
短時間で出来上がるところ

さらに鉄板に押しつけながら作るのでイカの旨味が凄くGOOD!!!
イカ焼き完成!!
これはこれで良いな!

粉物文化の大阪だけあって、また新たに
家で作っても美味い粉物料理を知らされた・・・
・・・気分


ビールに合うし・・・ワインも飲んだ
イカにも大阪的なイカ焼き作ってみませんか



たこ焼きに合うなら合うはず・・!4

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先日たこ焼きに白ワインが良く合ったけど・・
お好み焼き
今日はお好み焼きで楽しむ事になった。

今日は豚エビ玉という感じの
お好み焼きでまあシンプルな
お好み焼きをまずはビールで乾杯!!

白ワインで・・その後、たこ焼きを思い出して
白ワインを開けて味わう。

美味い!


このワインはコノスルのゲヴェルツトラミネール
ライチやバラの花びらのような香りと
エキゾチックでスパイシーな香りが楽しめる芳香豊かな白ワイン

・・とラベルに書かれているとおりに花の香りがする。

かと言って甘いワインというわけでもない。

これがソース味に合う。

ヤパい
ソース味と白ワインがくせになりそうや



たこ焼きに白ワイン!?4

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久しぶりに家でたこ焼きを作って・・・

家たこ焼きまあ合う酒はビールかなと
思うけど・・・

まあ確かに合う。

家でたこ焼きを作った場合
あっさりサラダとすまし汁とかが
結構良い組み合わせ。

そこでビール・・
美味い!
tkyk0050
白ワインはどうか?

実は・・これも美味い!
合うので試して欲しい。


結局は呑みたいだけか?!



揚げたこ焼きを醤油で・・4

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今日は自宅でたこ焼きメインを決めて・・
たこ焼き揚げ中
1度ほぼ焼き上がったたこ焼きを揚げて
揚げたこ焼きにチャレンジ!

もし失敗したらカチカチに堅くなるかと思ったが
外側がパリパリで中が柔らかい揚げたこ焼きが出来上がった。

この揚げたこ焼きに醤油をチョロッとつけて食べる・・

予想以上に美味い!!
最高にビールに合う!!!
たこ焼き尽くし
残りはいつもどおりにソースとかつお節と
青のりで・・。

まあこれも美味いのは当然。

たこ焼きのみではつらいので生野菜のサラダと
冷蔵庫にあった納豆とキムチを混ぜ合わせて
軽くごま油を入れたキムチ納豆という一品料理で・・

そして、さらに飲みが進み・・・
赤ワイン



地震は続いているけど春やな



築地銀だこ4

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銀だこ」が駅にあるのは知っていたけど・・

築地銀だこ築地銀だこ」って言うんやな!

東京から大阪に「たこ焼き」の店を
出すって言うのは大胆やな〜。
度胸あるな〜

と思って調べたら本社は群馬県だった

例えて言えば、奈良県のもんじゃ焼きの店が
東京に支店を出すような感じか?

食べてみると外がカリっで中がトローっとしていて
出汁の味も効いていて本来の大阪っぽいたこ焼きらしさが
感じられる。

チェーン店形式の中では良いかも。

今は絶対ないけど、大学構内にギリギリ存在していた
おばちゃんが作るたこ焼きが安くて美味かったんやけどな
大阪は安くて美味くないと話にならない

大阪のたこ焼きはチェーン店じゃない方が良い気がするけどな〜


どうやろ


大阪と東京のコラボ?4

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たこ焼きを作ると決めていたら賞味期限が迫っている
つけ麺!!
たこ焼きにつけ麺?!
両方いってみるか?

と言うことで大阪と東京のコラボが
実現!?

粉物と汁物なので合うと言えば合う
お奨めはしめせんが。

お好み焼き1週間前はお好み焼きもしたので、
なかなか大阪らしい。


それに以外とワインも合う。

自宅でお好み焼きやたこ焼きを作って軽めの赤ワインか
キリッとした辛口白ワインを試してみて下さい

えっー!!また勝っても韓国!!!1

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WBC原ジャパンに期待しますか? に参加中!
このところ、意図的にWBCを中心にブログを展開している訳やけど
マジで!!ベネズエラに韓国が10-2で勝った?!

たこ焼き作りも凍った
たこ焼き器あり得るけど、イヤな感じ。

日本に勝ったときだけ、韓国旗をマウンドに
立てなければ、ココまでは思わなかったかも
しれないけど、マジでこんな事をする
チームを優勝させるワケにはいかない。


明日はアメリカチームにも審判にも観衆にも
打ち勝って2大会連続優勝してくれ!!
侍ジャパン!!!


韓国が日本に勝ったときだけマウンドに旗を立てるような事を
しなければ普通に観戦できたかもしれないが間違いなく
アメリカに負けてもアメリカを応援する。
こういう日本人は多いはず!!

この国の最大に分からないところは日本を最大に嫌いなのに、
金儲けに日本に来たりするところ。

日本人の心を持っている人間なら、どんなに景気が悪くても
そこまで嫌いな国には金儲けに行かない。

さらに金をその国で儲けて恩恵を受けているならその国の
悪口は慎むのが日本人。

スポーツマンであるサムライ達は怒らなくても良いけど、
そろそろ日本人は本気で怒って良いんじゃないだろうか

想像して欲しい!
スポーツマンであるサムライ達は絶対にそんな事はやらないけど
逆に、日本が韓国に勝ったときだけマウンドに日の丸を立てたら
韓国でどんなことが起きるか?

恒例のたこ焼きパーティー!4

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お好み焼き・たこ焼き・粉もん に参加中!
我が家では時々たこ焼きパーティーをやる
たこ焼きパーティー
この日はイマイチ納得がいかない
できだったが、楽しめた

普通にソース、カツオ節、青のりで
食べたり、ネギをかけて醤油や
ポン酢をかけて食べたり、意外に長時間楽しめる。

問題は作っている間につなぐ一品を2,3品用意しておく事!


たこ焼きセット今回は、初めにビールで
次にワイン

たこ焼きの場合は安ワインで充分だ!!


たこ焼きパーティーやりませんか

なつかしの爆音4

久しぶりにアメリカ村

ライブハウス爆音に包まれ・・


ビールを飲み・・


良い感じ・・


たこ焼き&ビールさらに三角公園で・・


たこ焼き&ビール・・



季節的に夜は丁度良い気温でこれも悪くない・・



なかなか有意義な昨日の夜


フライデイナイト・・



関係ないけど、大阪駅からアメリカ村に行くには
御堂筋線ではなく四つ橋線の四つ橋で降りる事を
お奨めします。


人も少ないし、出口さえ間違わなければ
あっという間に三角公園に到着します


特に人混みが嫌いな人にお奨め!

久しぶりのお好み焼き!4

久しぶりのお好み焼き
食べ過ぎた・・。
お好み焼き
今回も豚肉にイカにエビ入り。

久しぶりに食べるとさらに美味い。

飲み物は安白ワインで・・。

白ワイン
お好みには良い。

すぐに飲み過ぎた。


満足したが飲み過ぎ食べ過ぎ。


次はたこ焼きしようか
近いうちに・・

たこ焼き器はガスが良い4

たこ焼きをした。

今回も思ったけどたこ焼きは電気式のヤツより
ガス式の方が美味い

たこ焼き器
確か送料込みで3千円で購入した
たこ焼き器やと思うけど、かなり
上手に出来る
それでも1〜2個はもう一つの
うまくできない箇所があるけど・・。


とにかく、電気式のたこ焼き器より
ガス式たこ焼き器が良い。


たこ焼きのお供はスパークリングワインで・・どうでしょうか


猪ワイン?4

ビエモンテ・バルベラ[2005]テッレ・デル・バローロ
猪ワイン?

なんと亥年に相応しいワイン。

しかもイタリアワイン



話題の一つとしてどうでしょうか?!
なぜか、我が家ではたこ焼きの時に
飲んでしまい、最後は合うビールに
変更しました。


たこ焼きには合わないけど
チーズやパスタには合うテイスト
というより、肉が食べたくなるかな



スパークリング赤ランブルスコ・レッジャーノ
・セッコNVメディチ・エルメーテ


これも長い名前だが、スパークリング赤。


今まで白とロゼのスパークリングワインは
体験済みやけど、赤は記憶にない。
しかも、激安。
期待しないで飲むと。。。意外にも
段々美味しくなってきた。

味的にも初体験なテイスト。
スパークリングなので、唐揚げや
フライにも合うはず。


これも、赤スパークリング未体験者には
話題の一つとしてお奨めします!


なんか癖になりそうな味で安い。


結局、俺は飲みまくってるな

たこ焼きとスパークリング4

ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワールNVまたたこ焼きを作った。



たこ焼き器が良くなったら今度はたこ焼きの生地が気になる。
粉とダシ(水分)の割合とか・・



まだまだ、試す余地がありそうだ。



できあがったたこ焼きとスパークリングワインで楽しむ。

ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワールNV


夏のスパークリングはやっぱり良いな。

たこ焼き普通の白ワインもたこ焼きは
合ったけど、スパークリングの白も
スッキリサッパリで合う。



是非試してみて下さい



ニューたこ焼き器と白ワイン4

たこ焼き器新しいたこ焼き器でたこ焼きを作る。

ここ何年かはずーっと安い電気の
たこ焼き器で何とか凌いできた。
ヨドバシ・ドットコムで7月いっぱい¥3,000以上送料無料企画があり、
さらに3000円均一商品の中に「次に買うならこれだ!」と思っていた
たこ焼き器があったので衝動買いをしてしまった。

イワタニのたこ焼き器 CB−JRTK−SB
(カセットガスジュニア一本付き)
当然送料無料3000円ぽっきり


早速、試しに作って食べてみることに・・

明石のタコ
使用するタコは、どうせならと
明石のタコをチョイス!


ガスで鉄板なので焼き上げるごとに
良いカンジのたこ焼きができあがるようになった。

おそらく、次に作るときはさらに良いたこ焼きができあがるに違いない。


シャトー・オルミエール 2004
たこ焼きとワインはどうかと思ったが、
これを選んだ。

白ワインのキリッとする感じを期待して

シャトー・オルミエール 2004



意外にも合う。


では、たこ焼きと白ワインを思う存分
楽しんでみてください


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