冷蔵庫に白菜とエリンギが余っていたので
思い切ってチーズ・イン・ピカタと合体させてみた
!
エリンギを裂いてオリーブオイルに
軽くガーリックパウダーを振った
ところで炒めておく。
白菜は軽く塩を振っておいて
ギュッと絞っておく。
豚肉の薄切りに軽く塩・コショウを振って適当な大きさに
切った白菜をのせて、さらに裂いて炒めたエリンギものせ、
さらに今回はピザ用チーズも入れて巻いていく。
これを繰り返して出来上がった豚肉に小麦粉をふり、
粉チーズ入り溶き卵に全体を良く漬けてピカタを作っていく。
(崩れやすいので両手で崩れないように玉子に漬けてから
作るのが無難)
これは意外とポン酢が合う。
が、どんなソースでも会う
。
これもおそらく10年以上ぶりにコークハイを作って
楽しんでみた
思い切ってチーズ・イン・ピカタと合体させてみた

軽くガーリックパウダーを振った
ところで炒めておく。
白菜は軽く塩を振っておいて
ギュッと絞っておく。
豚肉の薄切りに軽く塩・コショウを振って適当な大きさに
切った白菜をのせて、さらに裂いて炒めたエリンギものせ、
さらに今回はピザ用チーズも入れて巻いていく。
これを繰り返して出来上がった豚肉に小麦粉をふり、
粉チーズ入り溶き卵に全体を良く漬けてピカタを作っていく。
(崩れやすいので両手で崩れないように玉子に漬けてから
作るのが無難)
これは意外とポン酢が合う。
が、どんなソースでも会う

これもおそらく10年以上ぶりにコークハイを作って
楽しんでみた
